熱應(yīng)激(Heat Stress)是指動(dòng)物機(jī)體對(duì)熱應(yīng)激源的非特異性防御應(yīng)答的生理反應(yīng)，也是指豬在高溫環(huán)境中機(jī)體對(duì)熱環(huán)境所做出的非特異性的各種生理反應(yīng)的總和。隨著高密度飼養(yǎng)方式的迅速發(fā)展，養(yǎng)
豬場(chǎng)、養(yǎng)戶越來越重視緩解夏季高溫對(duì)養(yǎng)豬業(yè)所帶來的環(huán)境壓力。
1 熱應(yīng)激的危害：
(1)成為疾病爆發(fā)的誘因。(2)顯著降低豬的綜合免疫力。(3)生長
育肥豬表現(xiàn)采食量下降、生長速度減緩。研究表明，15-30kg、30-60kg、60-90kg的生長肥育豬在28～35℃的高溫環(huán)境下，日增重比正常情況下分別降低6．8％、20％和28％。(4)
母豬生產(chǎn)性能下降。主要表現(xiàn)卵巢機(jī)能減退、受胎率下降，妊娠末期死胎數(shù)增加、窩重減少、甚至流產(chǎn)。由于采食量減少，導(dǎo)致哺乳母豬奶量和品質(zhì)下降，最終引起哺乳
仔豬拉稀和生長緩慢，影響仔豬成活率和斷奶重。(5)公豬交配欲減弱，射精量減少，精子的活力下降，活精子和精子總數(shù)的比例下降。
2 豬熱應(yīng)激發(fā)生的原因
2.1 豬的生理學(xué)特性
豬雖屬恒溫動(dòng)物，但皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)熱能散發(fā)較慢，不善于通過皮膚蒸發(fā)調(diào)節(jié)體溫，很不耐熱。實(shí)踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，初生仔豬的適宜溫度為27—29℃，斷奶仔豬為2l～24℃，生長育肥豬為l7～22℃，產(chǎn)仔和哺乳母豬為16～18℃。在最適環(huán)境溫度范圍內(nèi)，豬產(chǎn)熱和散熱維持動(dòng)態(tài)平衡，因此豬體溫保持恒定，飼料利用率高，生長速度快，抗病力強(qiáng)。豬的耐熱性還與品種、體型、體重和經(jīng)濟(jì)類型等有關(guān)。一般來講，體型越小越耐熱。但目前我國商品豬品種向三元、四元發(fā)展，體型大，生長速度快，容易發(fā)生熱應(yīng)激。
2.2 外界環(huán)境溫度
在夏季，當(dāng)環(huán)境溫度超過豬適宜的溫度范圍，豬產(chǎn)熱大于散熱，機(jī)體就要通過增加呼吸蒸發(fā)和輻射散熱或減少采食量降低體熱。通過增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持體溫動(dòng)態(tài)平衡時(shí)，就會(huì)引起豬體溫升高，進(jìn)而發(fā)生熱應(yīng)激。高溫狀態(tài)下，機(jī)體通過降低甲狀腺活動(dòng)降低基礎(chǔ)代謝率，適應(yīng)在熱應(yīng)激狀態(tài)下生存。若長期暴露于高溫下，產(chǎn)生的過多熱量蓄積在體內(nèi)不能散出，易使體溫居高不下，導(dǎo)致豬神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生劇烈變化，引起熱應(yīng)激或熱射病，甚至死亡。
2.3 飼養(yǎng)管理不當(dāng)
南方夏季由于氣溫過高、潮濕，加之飼養(yǎng)密度過大，通風(fēng)設(shè)施投人不夠，水源不足，以及飼料搭配不合理等，都不利于豬散熱和豬舍通風(fēng)，加重豬熱應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。
2.4 行業(yè)發(fā)展
隨著
養(yǎng)豬業(yè)向規(guī)�；�、集約化、高速化發(fā)展，生產(chǎn)者過分追求生產(chǎn)速度和豬群密度的提高，熱源高度集中，豬舍環(huán)境質(zhì)量更差，豬只熱應(yīng)激現(xiàn)象尤為多發(fā)。近年來，規(guī)�；i場(chǎng)中保胎架的使用和高床產(chǎn)房的推廣，使豬場(chǎng)種豬對(duì)高溫季節(jié)更加敏感。每年因高溫導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失巨大，尤其是在南方地區(qū)。
3.熱應(yīng)激的預(yù)防
目前還無治療熱應(yīng)激的有效
方法．為減少熱應(yīng)激帶來的損失．應(yīng)在日常管理中采取有效措施進(jìn)行預(yù)防。
3.1 做好品種工作
應(yīng)激綜合征的發(fā)生有相當(dāng)大一部分與遺傳有關(guān)，有一些豬因?yàn)檫z傳缺陷而較易發(fā)生應(yīng)激綜合征，為了能從根源上消除豬的應(yīng)激，一方面在品種引進(jìn)時(shí)，要做好基因的測(cè)定工作，把應(yīng)激敏感豬排除在外，盡量引進(jìn)抗應(yīng)激品種。另一方面．在日常的飼養(yǎng)工作中要及時(shí)發(fā)現(xiàn)那些有應(yīng)激綜合征的豬，并根據(jù)系譜查出其父母代種豬進(jìn)行淘汰或用不攜帶隱性應(yīng)激基因的種豬替換，具體可通過臨床觀察、血型鑒定、氟烷測(cè)定檢出應(yīng)激敏感豬并淘汰掉，使應(yīng)激基因頻率下降，從而選育出抗應(yīng)激的豬，降低應(yīng)激發(fā)生機(jī)率。在選種選育方面的經(jīng)驗(yàn)是凡外貌豐滿、皮緊、腿短、腹圓、背腰有肌溝以及易驚恐、皮膚易發(fā)紅斑、體溫易升高的豬一般為應(yīng)激敏感豬，不宜作種用。
3.2 防暑降溫
熱應(yīng)激主要是由高溫引起的，為此要預(yù)防熱應(yīng)激就要做好降溫工作。
3.2.1 搞好豬舍隔熱設(shè)計(jì) 夏季太陽輻射強(qiáng)度大，大氣溫度高，若豬舍屋頂?shù)母魺嵩O(shè)計(jì)差，會(huì)導(dǎo)致豬舍內(nèi)溫度升高。因此對(duì)于屋頂和太陽照射時(shí)間較長的西墻，應(yīng)選用導(dǎo)熱性小的材料，并保證有一定厚度。另外，空氣導(dǎo)熱系數(shù)小。將屋頂和墻壁設(shè)計(jì)為兩層。使空氣在兩層間流，也能收到良好隔熱效果。還可將豬舍屋頂和墻壁的外側(cè)刷白，以增強(qiáng)屋頂和墻壁對(duì)太陽輻射的反射能力，從而降低豬舍溫度。
3.2.2 做好豬舍遮陽工作 為降低豬舍的溫度，可在豬舍周圍植樹或種植藤蔓植物，在豬舍外或屋頂上搭涼棚、設(shè)置遮陽網(wǎng)，在窗口上設(shè)置遮陽板、掛草簾等。需注意的是要將豬舍的遮陽、采光和通風(fēng)作為一個(gè)整體，分清主次，妥善處理。
3.2.3 改善通風(fēng)設(shè)施 通風(fēng)是豬舍降溫防熱的有效措施通風(fēng)既可排除豬舍內(nèi)的熱量，還可促進(jìn)豬體自身的蒸發(fā)散熱，又能使豬舍內(nèi)空氣新鮮，使豬感到?jīng)鏊?br />
3.2.4 搞好豬場(chǎng)綠化植物 通過蒸騰作用可吸收太陽的輻射熱，植物根部所保持的水分又能從地面吸收熱能，因此搞好豬場(chǎng)的綠化，在豬舍周圍植樹、栽花、種草可降低環(huán)境溫度，改善小氣候狀況，起到良好的降溫作用。
3.2.5 蒸發(fā)降溫 用水來給豬舍或豬體降溫是最行之有效、立竿見影的一個(gè)辦法。目前最流行的一種蒸發(fā)降溫方法是“濕簾降溫”。此法是在機(jī)械通風(fēng)口的進(jìn)風(fēng)VI設(shè)置一個(gè)不斷加水的濕簾，空氣經(jīng)過濕簾時(shí)溫度降低，低溫空氣進(jìn)入豬舍而達(dá)到降溫的目的。
3.3 改善飼養(yǎng)管理
3.3.1 合理安排飼喂時(shí)間 由于早晚溫度相應(yīng)較低，豬的食欲相對(duì)旺盛，此時(shí)喂料既可提高采食量，又可減少豬只活動(dòng)而增加豬的產(chǎn)熱。引起熱應(yīng)激，為此最好早晨7點(diǎn)鐘以前和下午6點(diǎn)鐘以后喂豬。
3.3.2 降低飼養(yǎng)密度 為防止熱應(yīng)激的發(fā)生，要盡量避免因飼養(yǎng)密度大而引起豬舍溫度升高。適宜的飼養(yǎng)密度為：60 kg以下的豬，每頭占地面積不低于0.7 m ；60 kg以上的豬，每頭不低于1 m 。
3.3.3 調(diào)整飼料配方 提高日糧中的能量水平營養(yǎng)物質(zhì)的體增熱越多。則越加重豬的散熱負(fù)擔(dān)，熱應(yīng)激越嚴(yán)重，因此天氣熱時(shí)應(yīng)多選用一些體增熱少的飼料原料作為豬的日糧，氣溫高時(shí)應(yīng)給予豬較高營養(yǎng)的日糧，以彌補(bǔ)因高溫引起的能量攝入量不足的問題。因此高溫季節(jié)要降低豬日糧中碳水化合物的含量，同時(shí)在日糧中添加一部分脂肪，這既可以提高日糧的能量水平，穩(wěn)定豬的增重速度，又可以改善飼料的適口性，提高采食量，保證能量的攝入量，從而促進(jìn)生長。
3.3.4 日糧中補(bǔ)充限制性氨基酸 在熱應(yīng)激時(shí)喂給合成的賴氨酸代替天然的蛋白質(zhì)對(duì)豬有利。試驗(yàn)表明，日糧中補(bǔ)充0.3％的賴氨酸，可減少日糧中的熱消耗，明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率和豬的生產(chǎn)性能。
3.3.5 補(bǔ)充碳酸氫鈉 碳酸氫鈉有祛痰、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用，吸收到體內(nèi)能補(bǔ)充機(jī)體所需要的鈉，并可作為血液和組織中重要的緩沖物質(zhì)，減緩呼吸性酸
中毒，提高抗熱應(yīng)激的能力。試驗(yàn)表明，在飼料中添加0.5％的碳酸氫鈉，可有效克服熱應(yīng)激造成的酸堿平衡紊亂和生產(chǎn)性
能受阻。
3.3.6 供給充足清涼衛(wèi)生的飲水 水對(duì)機(jī)體體溫的調(diào)節(jié)能發(fā)揮重要作用，因而在熱應(yīng)激條件下一定要供給清潔、足量、衛(wèi)生的飲水，以深井水最好，并可在水中加入適量食鹽(100 kg水中加250 g食鹽)，要經(jīng)常更換飲水(每2小時(shí)更換一次)。
3.3.7 改變飼喂方式 由干喂改為濕喂，可增加采食量，保證營養(yǎng)供給，維持體況，防止抵抗力下降，提高對(duì)高溫的抵抗力。
3.4 使用抗應(yīng)激藥物添加劑
3.4.1 添加中草藥 中草藥含有豐富的維生素、微量元素及其他活性成分，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，全面協(xié)調(diào)機(jī)體代謝，增加抵抗高溫的能力，從而起到緩解熱應(yīng)激的作用。有關(guān)試驗(yàn)表明，夏季向豬日糧中添加草藥添加劑，有較好的抗熱應(yīng)激效果并可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，明顯降低熱應(yīng)激的影響。
3.4.2 補(bǔ)充維生素C和維生素E 在熱應(yīng)激中維生素C有助于維持較高的采食量，從而保證足夠的營養(yǎng)供給，抵抗熱應(yīng)激的不良影響，同時(shí)維生素C能合成類固醇激素—— 皮質(zhì)酮，增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能，減少豬在高溫下的死亡率；維生素E能刺激機(jī)體免疫器官，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有利于提高豬只機(jī)體抗應(yīng)激能力。
3.4.3 日糧中添加鉻微量元素 鉻是動(dòng)物的必需微量元素，其最重要的生理功能是三價(jià)鉻作為葡萄糖耐量因子的活性成分，與胰島素發(fā)揮協(xié)同生理功能，參與碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)和核酸代謝，在降低畜禽應(yīng)激、提高免疫力方面有特殊作用，而且有改善繁殖機(jī)能、提高胴體品質(zhì)、促進(jìn)生長作用。
3.5 進(jìn)行有效雜交
應(yīng)激敏感豬大多是那些瘦肉型、生長快、產(chǎn)肉率高的引進(jìn)品種，采用應(yīng)激敏感品系與抗應(yīng)激品系進(jìn)行雜交的方法生產(chǎn)商品豬，既可利用應(yīng)激敏感品系的高瘦肉率基因又能有效避免應(yīng)激的發(fā)生。
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