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隨著畜牧業(yè)和畜禽規(guī)�；B(yǎng)殖迅速發(fā)展， 糞便和污水對(duì)農(nóng)村環(huán)境造成的影響越來(lái)越大，糞便資源化利用及污水的有效治理問(wèn)題日益受到社會(huì)關(guān)注。畜禽養(yǎng)殖污水尤其以規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)治理難度較大，為摸清養(yǎng)豬場(chǎng)糞便利用、污水治理現(xiàn)狀，探索可行的治理方式，筆者對(duì)遼寧省內(nèi)一些規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研和分析， 提出了一些治理和發(fā)展建議。
近年來(lái)，遼寧省畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖量位居全國(guó)前列，2012年全省豬、雞、牛存欄量分別達(dá)到1 592.6萬(wàn)頭、3.8億只、367.1萬(wàn)頭，畜牧業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)保障畜產(chǎn)品有效供給、促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但是，畜禽糞便、污水產(chǎn)生量也隨之大幅增加，尤其規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展迅速，對(duì)農(nóng)村環(huán)境造成的影響越來(lái)越嚴(yán)重，糞便及污水的有效治理問(wèn)題日益受到社會(huì)關(guān)注。
畜禽養(yǎng)殖污水尤其以規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)治理難度較大，為摸清養(yǎng)豬場(chǎng)糞便、污水的治理現(xiàn)狀，探索可行的治理方式，筆者對(duì)遼寧省內(nèi)一些規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研，情況總結(jié)如下。1 糞便資源利用和污水治理的常見(jiàn)模式分析近年來(lái)，有關(guān)部門(mén)通過(guò)試驗(yàn)示范或技術(shù)推廣等方式推廣了一批清潔化養(yǎng)殖模式，促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)治污設(shè)施的改造，污染減排取得一定成效，但這些治理模式通過(guò)實(shí)際應(yīng)用均不同程度顯現(xiàn)了一些弊端。
1.1生物發(fā)酵床 采用微生物與鋸木屑、谷殼、秸稈等混合發(fā)酵后作為墊料 （稱(chēng)為發(fā)酵床） ，豬飼養(yǎng)在墊料上，通過(guò)分解、消耗糞便和尿液等有機(jī)物達(dá)到對(duì)外無(wú)直接排放、空氣中無(wú)臭氣目的，具有環(huán)保、健康、安全、高效等特點(diǎn)。但是，墊料成本逐年增加很快，而且很難買(mǎi)到。由于需要經(jīng)常翻動(dòng)，而豬舍內(nèi)通常有隔斷很難實(shí)現(xiàn)機(jī)械作業(yè)致使人力成本很高，最主要的不足是豬舍單位面積飼養(yǎng)頭數(shù)大大減少，而增加了飼養(yǎng)成本。
例如，撫順市一家豬場(chǎng)最初有 15 棟豬舍超過(guò)2 000 m 2 使用發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)豬，目前全部改造成了污水收集系統(tǒng)。場(chǎng)主的結(jié)論是，發(fā)酵床養(yǎng)豬比較適用于小型養(yǎng)豬場(chǎng)，非常適用豬的保育階段。
1.2沼氣工程 大型養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)沼氣池來(lái)治理糞便和污水并未達(dá)到理想的效果。主要原因：①東北低溫期比較長(zhǎng)，沼氣生產(chǎn)極不均衡，利用率低；②沒(méi)有農(nóng)牧循環(huán)結(jié)合的條件，南方的池塘植物可繼續(xù)凈化沼液，北方地區(qū)對(duì)沼液無(wú)法有效治理。
例如，沈陽(yáng)市一家豬場(chǎng)自籌200萬(wàn)元建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)沼氣發(fā)酵設(shè)施來(lái)治理糞尿污水，但氣溫低時(shí)生產(chǎn)的沼氣僅夠鍋爐給沼氣池加溫，對(duì)于發(fā)酵后的沼渣沼液束手無(wú)策，直接向收集坑內(nèi)排放，還是形成污染源。
1.3有機(jī)肥廠(chǎng) 撫順一家大型養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)了以豬糞為原料的有機(jī)肥加工廠(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了畜禽糞便的“資源化”利用，而污水則通過(guò)施灑自己承包的林地實(shí)現(xiàn)了有效排放。但該場(chǎng)生產(chǎn)出的有機(jī)肥成本很高，約750元/t，添加化肥的復(fù)合型為1 100元/t，市場(chǎng)份額很小，畢竟設(shè)施農(nóng)業(yè)接納量有限，而大田種植追求機(jī)械化，限制了有機(jī)肥推廣應(yīng)用，目前不算糞便原料勉強(qiáng)收支平衡。遼寧省目前共有有機(jī)肥加工企業(yè)60余家，大多運(yùn)營(yíng)不理想，即使全部開(kāi)工，消納畜禽糞便量占全省總量?jī)H15%左右，治理作用較小。
2 糞便利用、污水治理存在的主要問(wèn)題
2.1 種養(yǎng)分離 ， 有機(jī)肥被棄用 畜禽糞便和污水放錯(cuò)地方是污染源，只要科學(xué)治理和利用又是很好的資源。在養(yǎng)豬規(guī)�；潭炔粩嗵岣叩耐瑫r(shí)，種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平也在迅速提高，種者不養(yǎng)、養(yǎng)者不種，種養(yǎng)分離趨勢(shì)越來(lái)越明顯。大多養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有足夠數(shù)量的配套耕地消納其產(chǎn)生的糞便和污水。而對(duì)于農(nóng)民，由于費(fèi)時(shí)、費(fèi)工及對(duì)使用方式、方法存在疑慮，致使種植戶(hù)大面積施肥時(shí)以施用化肥為主，不會(huì)優(yōu)先考慮有機(jī)肥，出口不暢是根本問(wèn)題，只有在果樹(shù)和蔬菜等設(shè)施農(nóng)業(yè)施用少量的有機(jī)肥，結(jié)果造成大量豬糞便等有機(jī)肥積壓浪費(fèi)，甚至形成公害。
2.2 投入不夠 ， 治理經(jīng)驗(yàn)不足 實(shí)事求是講，糞便、污水治理是一筆不小的開(kāi)支。據(jù)測(cè)算，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)治污成本達(dá)到總飼養(yǎng)成本的10%，而其養(yǎng)殖利潤(rùn)率僅為6%～8%，即治污成本超過(guò)目前利潤(rùn)水平。盡管政府投入了一定資金，相對(duì)于工業(yè)治污，過(guò)去國(guó)家環(huán)保扶持資金很少用于養(yǎng)殖業(yè)。對(duì)于高市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、高疫情風(fēng)險(xiǎn)、高成本投入、低利潤(rùn)的養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬場(chǎng)普遍缺少投入進(jìn)行污染治理的積極性，往往出現(xiàn)上有政策下有對(duì)策的局面。此外，沒(méi)有成型的經(jīng)驗(yàn)供借鑒，探索治理方法的過(guò)程面對(duì)阻力或不成功時(shí)很多養(yǎng)豬場(chǎng)就消極對(duì)待，貯糞池年久失修，每年就盼著雨季來(lái)臨雨水一沖了之；污水則排入河道或露天大坑中，任其滲入地下和自然蒸發(fā)。
2.3養(yǎng)豬業(yè)規(guī)劃布局滯后于發(fā)展 受傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式以及養(yǎng)殖用地局限的影響，加之部分養(yǎng)豬戶(hù)環(huán)保意識(shí)淡薄，人畜混居的情況仍普遍存在，豬圈舍與住宅相鄰，對(duì)周邊群眾的生活造成影響，有的甚至緊鄰飲用水水源地、江河干支流，隨著人們環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，這些問(wèn)題凸現(xiàn)出來(lái)。
3 糞便利用、污水治理的典型經(jīng)驗(yàn)
鐵嶺市一家養(yǎng)豬場(chǎng)存欄母豬500頭，糞便與污水干濕分離后，尿液污水通過(guò)舍內(nèi)明溝、舍外暗溝收集在地下封蓋式三級(jí)沉淀池，總?cè)莘e400 m 3 造價(jià)30萬(wàn)元，三級(jí)沉淀池末端向外排出經(jīng)過(guò)沉淀、發(fā)酵的污水，肉眼可見(jiàn)稍有渾濁，臭味非常不明顯；而干糞清理運(yùn)至房舍式堆糞場(chǎng)發(fā)酵。每年春秋自備吸污車(chē)對(duì)沉淀池清淤連同發(fā)酵好的農(nóng)家肥還田，自己并沒(méi)有足夠耕地消納，就主動(dòng)送到村內(nèi)百姓的耕地。養(yǎng)豬場(chǎng)的干糞堆積發(fā)酵后的出處就是作為有機(jī)肥還田，但是尿液與沖洗圈舍的污水如何治理卻一直困擾廣大養(yǎng)豬業(yè)主。調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)本溪一家豬場(chǎng)采取污水7級(jí)沉淀模式很有創(chuàng)意，污水經(jīng)多極沉淀和發(fā)酵確實(shí)有很好的凈化效果。本溪這家種豬場(chǎng)存欄豬8 000頭，糞污實(shí)行干濕分離，干糞堆積發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥還田利用。該場(chǎng)2010年投資260萬(wàn)元建設(shè)一座容積為6 600 m 3 多級(jí)沉淀池，每天產(chǎn)生的40 t污水經(jīng)7級(jí)沉淀、發(fā)酵達(dá)到了無(wú)色、無(wú)味、透明的狀態(tài)。近期，經(jīng)省獸藥飼料畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心對(duì)7級(jí)沉淀后的污水進(jìn)行9項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，其中8項(xiàng) （包括COD、BOD、氨氮等） 達(dá)到 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 （GB18596-2001） 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，僅糞大腸菌群數(shù)一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)。省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心對(duì)沉淀發(fā)酵后的污水開(kāi)展了消毒試驗(yàn)，用0.5元～0.7元/t的成本即可實(shí)現(xiàn)有效凈化，若增添少量設(shè)施設(shè)備實(shí)現(xiàn)作為場(chǎng)內(nèi)沖洗水循環(huán)利用，既可節(jié)省大量的水費(fèi)，又可以實(shí)現(xiàn)零排放，這是破解污水治理難題的創(chuàng)新、具有良好的發(fā)展前景。
4 糞便、污水治理的建議
4.1發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè) 實(shí)施畜禽糞便和污水治理、發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志，是保護(hù)和改善人居環(huán)境、建設(shè)生態(tài)文明的重要舉措。對(duì)糞便和污水治理的總體思路應(yīng)該是不僅基礎(chǔ)設(shè)施處理能力要達(dá)標(biāo)，而且要明確消納途徑和能力。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)采取糞便和污水干濕分離措施分別治理，基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)達(dá)到以下要求：①貯糞場(chǎng)。建設(shè)與最大飼養(yǎng)量相匹配的能容納9個(gè)月糞便產(chǎn)生量的貯糞場(chǎng)，如年出欄萬(wàn)頭的豬場(chǎng)其貯糞場(chǎng)不能少于1 900 m 3 （糞便量約2 300 t）,且必須是防滲、防雨、防溢的地上或半地下水泥建筑，貯糞場(chǎng)要設(shè)計(jì)成2個(gè)以上貯存單元周轉(zhuǎn)使用，便于發(fā)酵腐熟后的有機(jī)肥存放和取用。②污水沉淀池。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)建設(shè)與最大飼養(yǎng)量相匹配的能容納9個(gè)月污水產(chǎn)生量的防滲、防雨、防溢的多級(jí)沉淀池，鼓勵(lì)建設(shè)七級(jí)以上。如年出欄萬(wàn)頭的豬場(chǎng)的沉淀池總?cè)莘e不能少于 8 000 m 3 ，污水經(jīng)多級(jí)沉淀充分發(fā)酵和凈化后，去向大致有3種，一是有條件的可購(gòu)置吸污車(chē)送至污水治理廠(chǎng)；二是采取循環(huán)利用治理模式，配套建設(shè)貯水池、輸水管道等設(shè)施，購(gòu)置水泵等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)污水零排放；三是作為液態(tài)有機(jī)肥使用，擁有吸污車(chē)或水泵等設(shè)備，適時(shí)運(yùn)輸或抽送到耕地、林地、果園等消納地資源化利用。養(yǎng)豬場(chǎng)需要通過(guò)自有、租賃或協(xié)議使用等方式掌控與養(yǎng)殖量相匹配的消納地，大體按照一畝地最多消納2頭豬折算。
采用新技術(shù)和新工藝減少污水排放量，對(duì)已建好的大、中型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)要推廣“四改二分再利用”技術(shù)，引導(dǎo)豬場(chǎng)對(duì)現(xiàn)有設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)，即改水沖清糞為干式清糞、改無(wú)限用水為控制用水、改明溝排污為暗道排污、改滲漏地面為防滲地面，固液分離、雨污分離。
4.2 科學(xué)規(guī)劃布局 ， 實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 政府出臺(tái)《養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展區(qū)域布局規(guī)劃》 ，在全省范圍內(nèi)劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，按不同的區(qū)域制定不同的政策。禁養(yǎng)區(qū)要停止飼養(yǎng)活動(dòng)；對(duì)限養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)豬場(chǎng)要控制數(shù)量和規(guī)模，停批新建擴(kuò)建大型養(yǎng)殖場(chǎng)；養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)新建養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)土地消納糞便和污水的能力或治理能力確定規(guī)模養(yǎng)殖。
4.3嚴(yán)格執(zhí)行新建場(chǎng) “ 三同時(shí) ” 和環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度 環(huán)保等部門(mén)加大監(jiān)管力度，新建規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，必須嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”和環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度。即必須做到糞便、污水治理設(shè)施建設(shè)與養(yǎng)豬場(chǎng)主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用。
4.4加大環(huán)保宣傳 ， 增強(qiáng)養(yǎng)豬戶(hù)環(huán)保意識(shí) 只有養(yǎng)豬戶(hù)具有較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)，真正重視環(huán)保，才會(huì)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中采用減排工藝，才會(huì)主動(dòng)在糞便污水治理設(shè)施上投入資金。要利用有線(xiàn)電視、廣播、傳單、宣傳欄等形式，切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)豬戶(hù)污染防治的緊迫感和責(zé)任感。要充分發(fā)揮輿論導(dǎo)向的作用，重點(diǎn)對(duì)綠色環(huán)保養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)勢(shì)和生態(tài)養(yǎng)殖取得好效果的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行典型新聞跟蹤報(bào)道，對(duì)造成污染和破壞環(huán)境的違法行為向社會(huì)公開(kāi)曝光，通過(guò)典型榜樣的示范帶動(dòng)和反面教材的警示作用，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖業(yè)主向生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展，促使養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
4.5增加投入 ， 提升豬場(chǎng)治理糞便和污水的能力養(yǎng)豬業(yè)是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，建議多渠道增加對(duì)養(yǎng)豬業(yè)糞污治理設(shè)施建設(shè)的投入。爭(zhēng)取整合利用發(fā)改委、科技、環(huán)保等部門(mén)的資金，加大對(duì)養(yǎng)豬業(yè)糞便污水無(wú)害化治理、資源開(kāi)發(fā)利用及新技術(shù)研發(fā)應(yīng)用等方面的支持力度，開(kāi)辟污染治理新途徑。
中圖分類(lèi)號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-9692(2014)01-0048-03
