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能量飼料的主要原料是玉米，玉米占到全價(jià)飼料的60%左右。去年秋天以來(lái)，玉米主產(chǎn)區(qū)遭遇連陰雨，使得玉米在田間成熟前后就遭受到霉菌污染。霉菌毒素是真菌在代謝飼料和飼料原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)程中所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，在飼料的儲(chǔ)存和加工期間就會(huì)不斷產(chǎn)生霉菌素素。
飼料霉菌毒素的種類(lèi)黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、橘青霉毒素、T-2毒素、蛇形菌毒素、伏馬菌毒素、串珠鐮刀菌毒素、嘔吐毒素、萎蔫酸和玉米赤霉烯酮等。
霉菌毒素的危害降低采食量，降低生產(chǎn)性能。免疫抑制(降低抗體滴定值)。抗病力減弱，對(duì)疾病的敏感性增高,組織器官受損(肝臟、腎臟、繁殖器官等)。
繁殖機(jī)能受損，受精率下降，外陰陰道炎，屢配不孕，流產(chǎn)，乳房腫大。畜產(chǎn)品中的霉菌毒素殘留會(huì)給人類(lèi)健康造成威脅。
常見(jiàn)的霉菌毒素有哪些？有什么危害？飼料中已有毒素污染的判定，最直接的方法就是觀(guān)察畜禽的臨床反應(yīng)。
黃曲霉毒素對(duì)家畜造成的影響：生長(zhǎng)遲緩，飼料率下降，黃疸，被毛粗糙，低蛋白血癥，抑郁，厭食，急性肝病、肝癌，免疫抑制;對(duì)家禽造成的影響：法氏囊和胸腺萎縮，皮下出血，免疫反應(yīng)差，抗體力下降，疫苗失效，對(duì)疾病感受性提高，蛋變小、蛋黃重量降低，受精率、孵化率降低，胚胎死亡增加。
赭曲霉毒素對(duì)家畜造成的影響：攻擊腎臟、免疫系統(tǒng)及造血系統(tǒng)，肝臟變得脆弱，輕度腎臟病變，增重下降，劇渴，生長(zhǎng)遲緩，氮血癥、多尿、下痢、糖尿癥;對(duì)家禽造成的影響：抑制腎臟、免疫及造血系統(tǒng)，鈣磷吸收不全，骨骼脆弱，蛋殼鈣化不全、破蛋率高，皮下出血，容易挫傷。
嘔吐毒素對(duì)家畜造成的影響：損害腸道、骨髓、脾臟，采食量降低，容易遭到細(xì)菌的二次感染，嘔吐、拒食;對(duì)家禽造成的影響：侵害消化道、腺胃及腸道病變，采食量下降、拒食，降低產(chǎn)蛋率。
T-2毒素對(duì)家畜造成的影響：侵害消化道、口腔、胃及腸道病變，采食量減少，口腔、皮膚受刺激出現(xiàn)病灶，拒食、嘔吐，神經(jīng)失調(diào)，免疫抑制;對(duì)家禽造成的影響：產(chǎn)蛋率降低，羽毛生長(zhǎng)不良，口腔潰瘍，采食量下降、拒食，神經(jīng)失調(diào)，抑制免疫力。
橘霉素對(duì)家畜造成的影響：侵害腎臟，造成腎臟病變，采食量下降，多尿、軟糞、下痢;對(duì)家禽造成的影響：抑制腎臟，尿排泄量增加、軟糞、下痢。
F-2毒素對(duì)家畜造成的影響：雌激素作用亢進(jìn)，發(fā)情不規(guī)則或不發(fā)情，后備母豬假發(fā)情、未配前流膿，母豬陰唇、子宮擴(kuò)大，受胎率降低、陰道炎、流產(chǎn)、死胎，產(chǎn)下子豬外翻腿、陰唇紅腫，脫肛、子宮脫出，公豬精液品質(zhì)下降;對(duì)家禽造成的影響：卵巢萎縮，產(chǎn)蛋率下降，種蛋受精率下降。
