規(guī)�；�豬場管理！“生物安全”比“防疫”更有意義

生物安全概念來源于國外，類似于國內(nèi)的豬場防疫，但遠(yuǎn)比防疫具有更深刻的內(nèi)涵和更高的要求。大量的規(guī)模豬場臨床事實(shí)證明，建立完善的生物安全體系對豬場的穩(wěn)定有著非常重要的幫助，長期嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施能提高規(guī)模豬場的成產(chǎn)成績，帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，反之則損失慘重。

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進(jìn)入21世紀(jì)，伴隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)�；�、集約化程度的不斷提高，豬場的生物安全也逐漸成為養(yǎng)殖者所關(guān)注的焦點(diǎn)。為了讓豬群健康、快速和安全地生長，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益，豬場不僅要做好清潔、消毒工作;同時(shí)還要選用安全有效的原料;并且需要結(jié)合本豬場的實(shí)際情況制定合理的免疫程序，選用安全可靠的疫苗嚴(yán)格做好免疫工作，最大程度地減小疾病帶來的經(jīng)濟(jì)損失;最后應(yīng)避免引種把外來病毒帶回本場�，F(xiàn)將其中涉及豬場生物安全的一些實(shí)際問題作簡要分析。

1 同源性物質(zhì)對豬場生物安全的影響

近2年困擾全世界豬場最大的疾病問題就是流行性腹瀉和傳染性胃腸炎問題，已成為一個(gè)全世界難題，2013年美國因?yàn)檫@個(gè)流行性腹瀉問題一年損失600萬頭豬，我國因?yàn)檫@個(gè)疾病造成的損失就更加大了。現(xiàn)在已經(jīng)有不少研究表明流行性腹瀉全球大暴發(fā)與飼料有著直接的關(guān)系。在2014李曼世界養(yǎng)豬研討會(huì)上，來自美國的Timothy Snider博士做了關(guān)于豬流行性腹瀉病毒最新知識(shí)和來源于飼料的污染的專題報(bào)告。這和飼料中添加的同源性物質(zhì)有較大的關(guān)系。同源性物質(zhì)主要以動(dòng)物源性飼料為主，主要有魚粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉、動(dòng)物下腳料和動(dòng)物油脂等,其原料主要以食品加工的副產(chǎn)品或下腳料為主。動(dòng)物源性飼料因其蛋白質(zhì)、微量元素及B族維生素含量高，生物學(xué)價(jià)值高,得以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中廣泛應(yīng)用。但是，由于動(dòng)物源性飼料原料來源復(fù)雜、品質(zhì)不穩(wěn)定，易受污染及易傳播疾病等特點(diǎn)，加之其加工方法簡單和缺乏有效的管理，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)和人類健康帶來較大的安全隱患。因此，加強(qiáng)對動(dòng)物源性飼料的安全控制對于豬場的生物安全意義重大。養(yǎng)殖場應(yīng)自覺遵守不飼喂同源動(dòng)物性飼料的原則，防止惡性傳染性疾病的發(fā)生。同時(shí)，應(yīng)控制其在畜禽配合料中的添加比例。

2 引種對豬場生物安全的影響

現(xiàn)代養(yǎng)豬我們比較關(guān)注的5個(gè)問題，品種、營養(yǎng)、管理、環(huán)保和疾病。這其中最關(guān)注的就是品種問題，特別是種豬場。因此我們每年都要從國外引進(jìn)上萬頭優(yōu)質(zhì)原種豬，以此來改良我們的品種，品種改良這方面效果較明顯。國內(nèi)的小豬場又從國家級原種場引種到自己的豬場，在這個(gè)引種的過程中通常都會(huì)伴有疾病的發(fā)生。我們從國外引種回來，改良了我們品種的同時(shí)，疾病也越來越多。筆者了解到大多數(shù)豬場從其他原種廠引種回來的半年時(shí)間內(nèi)，自己的養(yǎng)殖場都不太平，這主要是因?yàn)槊磕曦i場的情況都不一樣，每個(gè)豬場的豬群所帶有的細(xì)菌和病毒也有差異，這樣就容易導(dǎo)致不同的細(xì)菌或病毒發(fā)生重組。因此建議引種前要先做好充足的準(zhǔn)備工作，了解引種廠的基本情況，免疫程序，以及引種回來后要先隔離2-3個(gè)月的時(shí)間，等豬群基本適應(yīng)本場的大環(huán)境后再進(jìn)行混群。

3 活疫苗對規(guī)模豬場生物安全的影響

毫無疑問，隨著生物技術(shù)和基因工程技術(shù)的不斷進(jìn)步，研究成功了許多的動(dòng)物疫苗，為預(yù)防和控制動(dòng)物傳染病的發(fā)生起到了卓越作用。但隨著疫苗的使用頻率越來越高的同時(shí)，豬場的疾病也層出不窮。特別是活疫苗的頻繁使用，或者是同一個(gè)疾病使用了不同型號的毒株以后，使得病毒發(fā)生變異或重組的幾率大大增加，一旦病毒發(fā)生變異或重組，那么原有疫苗的保護(hù)力將大大降低。相信大多數(shù)規(guī)模豬場都有這樣的經(jīng)歷，活疫苗使用久了效果就沒那么明顯了，甚至感覺到該疫苗對該疾病好像不起作用了，特別是藍(lán)耳弱毒苗。從2006年我們暴發(fā)高熱病到現(xiàn)在，藍(lán)耳病這個(gè)問題我們始終無法解決，現(xiàn)在使用的藍(lán)耳弱毒苗毒株也越來越多，但似乎沒有一個(gè)毒株是特別安全的。在2013年的李曼世界養(yǎng)豬研討會(huì)上楊漢春教授就提出我們應(yīng)該少用或者不用藍(lán)耳弱毒苗，而是應(yīng)采用凈化的方式去處理藍(lán)耳病這個(gè)問題。這確實(shí)是值得我們養(yǎng)殖戶去深思的一個(gè)問題。

4 關(guān)于豬場生產(chǎn)飼養(yǎng)模式對生物安全的影響

4.1 堅(jiān)持豬的多點(diǎn)生產(chǎn)模式

中國近10多年的養(yǎng)豬實(shí)踐證明，這個(gè)模式是切實(shí)可行的，它是一種有利于控制豬群疫病的生產(chǎn)模式，二點(diǎn)式或三點(diǎn)式都可行，一定要做到全進(jìn)全出，特別是保育階段最為重要，因?yàn)榇穗A段的仔豬會(huì)經(jīng)歷免疫空白期，易遭遇病原微生物的侵害。

4.2 嚴(yán)格把控疫苗采購

中國是全世界動(dòng)物疫苗生產(chǎn)廠最多的國家，有關(guān)部門的監(jiān)管還需完善，存在疫苗品質(zhì)良莠不齊問題，加大了豬病防控難度。因此在選用疫苗的時(shí)候盡量選用口碑好的商品苗。

4.3 結(jié)合本場實(shí)際情況制定適合自己場的免疫程序

目前我國養(yǎng)豬企業(yè)規(guī)模差異很大，養(yǎng)殖水平與養(yǎng)殖理念也有較大的差距，全國疫病流行狀況又各不相同，因此要根據(jù)本場的免疫監(jiān)測結(jié)果，制定合理的免疫程序，才能達(dá)到預(yù)期的免疫效果。

4.4 全封閉養(yǎng)殖對生物安全的影響。

隨著生產(chǎn)理念的不斷完善，“高投入、高產(chǎn)出、高效益”似乎已經(jīng)成為規(guī)�；�養(yǎng)豬場的一個(gè)新趨勢。目前已經(jīng)有些大型規(guī)模種豬場采用全封閉的飼養(yǎng)模式，小豬從出生到出欄都在封閉的環(huán)境中長大，空氣都是通過過濾的，光照也基本依靠燈光而非自然光。雖然全封閉對生物安全的控制有利，但動(dòng)物的生長違反了自然規(guī)律，一旦豬場如果出現(xiàn)問題將更加難以處理。

5 總結(jié)

隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，養(yǎng)殖理念的不斷提升，現(xiàn)在的養(yǎng)豬形勢已經(jīng)發(fā)生了巨大的改變，要想把養(yǎng)殖場的生產(chǎn)水平進(jìn)一步得到提升就必須加強(qiáng)豬場的生物安全問題。嚴(yán)格控制飼料中同源性物質(zhì)的添加，改用綠色、安全的酶制劑類或益生菌類;盡量減少藍(lán)耳弱毒苗的頻繁使用;更加不能交替使用不同毒株的藍(lán)耳弱毒苗;引種的同時(shí)做好生物安全工作，避免將外來病毒帶入本場。

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