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令人不安的“好年景”
今年以來，受全國大市場、大流通的影響，河南省以生豬及其產(chǎn)品為代表的主要畜產(chǎn)品價格持續(xù)走高。
河南新大牧業(yè)有限公司副經(jīng)理謝有福給記者算了一筆賬：按照當(dāng)前毛豬每公斤12元的收購價，1頭100公斤的出欄豬通常要賣到1200元。除去飼料成本400元，防疫成本10元，豬苗成本300元，農(nóng)民每頭豬能賺400多元。這樣的養(yǎng)豬收入在以前“是不敢想像的”。
滎陽市養(yǎng)豬戶蘇新民告訴記者，對于養(yǎng)豬業(yè)來說，今年確實是個“好年景”。按照目前的市場行情，即使一般的散養(yǎng)戶每頭豬也能掙個兩三百塊錢，而在一般年景，一頭豬能掙100元就不錯了。 [養(yǎng)豬戶：肉價雖漲 但收益很有限]
河南是我國第一農(nóng)業(yè)大省，養(yǎng)豬業(yè)是其傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2006年，河南全省生豬飼養(yǎng)量達到10636.5萬頭，出欄達到5957.8萬頭，存欄4678.7萬頭，豬肉產(chǎn)量470.3萬噸，均居全國第二位。豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的63.8%。
對于這樣的一個產(chǎn)豬大省而言，如此大幅的價格上漲怎么說都應(yīng)該是個好消息。然而面對記者的采訪，很多養(yǎng)豬戶卻是喜憂參半。蘭考縣某養(yǎng)豬協(xié)會秘書長王洪偉告訴記者，現(xiàn)在肉價上漲，農(nóng)民收入增加了，但另一方面也有很大的顧慮：這樣的行情能持續(xù)多長時間？“說實話，肉價這樣漲，俺心里也不安。”
養(yǎng)了20多年豬的蘇新民則直言，憑著自己多年的經(jīng)驗，豬市行情大漲過后肯定要迎來一次大跌，這就像是一個擺脫不了的怪圈。
養(yǎng)還是不養(yǎng)，這是一個問題
正是帶著這種不安的想法，面對如此難得的“好年景”，不少農(nóng)民采取了觀望的態(tài)度。對他們而言，養(yǎng)還是不養(yǎng)、多養(yǎng)還是少養(yǎng)，都是兩難選擇。
王洪偉告訴記者，雖然眼下的行情好，但是豬還是要一天天才能長大。如果現(xiàn)在購買仔豬，3個月以后才能出欄，誰又能保證今天的行情能持續(xù)到那個時候？還有一些養(yǎng)豬戶則表示，如果大家都認準了現(xiàn)在的好行情，一哄而上擴大養(yǎng)豬規(guī)模，勢必造成生豬供應(yīng)過量，集中出欄的結(jié)果肯定是價格大跌。
其他一些養(yǎng)豬大省的養(yǎng)豬戶持有相同觀點。此前國家統(tǒng)計局湖南調(diào)查總隊的調(diào)查結(jié)果顯示，在價格飆升的情況下，農(nóng)民特別是生豬養(yǎng)殖大戶養(yǎng)豬的積極性并不高，價格的拉動作用并不特別明顯。市場行情波動過大、疫情頻發(fā)、成本太高、資金短缺等成為制約農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情的四大頑疾。
王洪偉告訴記者，原來全村存欄生豬有1000多頭，可是自從2006年的一場疫病過后，存欄量減少了2/3。
業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，各種豬病也隨之增多。據(jù)介紹，一頭肉豬在生長的不同階段需要注射10多種疫苗，其中有的疫苗還要多次注射。顯然，對于普通養(yǎng)豬戶而言，這樣繁雜的防疫工作實在難以應(yīng)付。
另一方面，飼養(yǎng)成本的上升也影響了農(nóng)民的養(yǎng)豬收益。據(jù)河南省畜牧局提供的數(shù)據(jù)顯示，5月份第3周玉米價格每公斤達到1.6元，比去年同期上漲26.7%。據(jù)此測算，僅此一項，出欄一頭豬就增加40元～50元。此外，勞動力成本提高對豬農(nóng)利益也有影響。隨著大量農(nóng)民外出務(wù)工，規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員工資由兩年前的五六百元提高到目前的八九百元，有的甚至突破了1000元。
對于眾多的散養(yǎng)戶來說，由于距離市場太遠，常常要經(jīng)過生豬經(jīng)紀人的轉(zhuǎn)手，這一環(huán)節(jié)也占農(nóng)民養(yǎng)豬收益的相當(dāng)一部分。通常情況下，中間商轉(zhuǎn)手后的生豬價格每公斤要比其收購價高出1元錢，按照每頭豬100公斤計算，每收購一頭豬就能掙100元錢。因此，農(nóng)民辛辛苦苦養(yǎng)幾個月的豬，收益大都被中間商掙去。
如何避免肉貴傷市民 豬賤傷農(nóng)民
在分析人士看來，此番豬肉價格上漲是“市場主導(dǎo)下的一次觸底反彈”，其直接原因是豬源減少，供不應(yīng)求。然而對于養(yǎng)豬業(yè)業(yè)內(nèi)人士來說，他們更愿意把此次漲價看成市場對養(yǎng)豬農(nóng)民的一種回報。
謝有福認為，如果沒有此番市場低迷后的反彈，養(yǎng)殖戶的積極性將遭受致命打擊，那時將會有更多的人退出。 [FS:PAGE]
不少養(yǎng)豬農(nóng)民發(fā)出質(zhì)疑：肉價一上漲，媒體就爭相報道，有些地方還要求政府出面平抑肉價，可是豬市冷淡、農(nóng)民賠錢的時候為什么就很少有人呼吁？他們表示，政府的政策不能“剃頭挑子一頭熱”。 [財政部就應(yīng)對豬肉價格上漲促生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展答問]
顯然，如何避免“肉貴傷市民，豬賤傷農(nóng)民”，成了對各地政府的一個考驗。5月26日，國務(wù)院總理溫家寶在陜西考察生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)時強調(diào)，“肉價漲一些有利于調(diào)動農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性”、“讓農(nóng)民養(yǎng)豬能掙錢”，很多養(yǎng)豬農(nóng)民表示，總理的這番話讓他們吃了定心丸。
河南省畜牧局辦公室主任王全周說，解決生豬市場上的供需矛盾，保證豬肉供應(yīng)和農(nóng)民增收，需要“市場無形的手和政府有形的手相結(jié)合”。就政府部門而言，一是要做好市場監(jiān)管，其次重在提供服務(wù)，應(yīng)盡快建立畜產(chǎn)品價格的預(yù)警預(yù)報機制，及時搜集整理和發(fā)布市場信息，科學(xué)引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶發(fā)展生產(chǎn)，還應(yīng)探索建立畜牧業(yè)的市場和疫情風(fēng)險補償機制，保護畜禽生產(chǎn)能力和養(yǎng)殖戶的利益。
謝有福則表示，從畜牧業(yè)的自身特點及國際發(fā)展趨勢來看，生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖是未來的發(fā)展方向。“規(guī)模達到一定程度后，管理防疫都跟上去了，成本也降下來了，這樣行情好的時候賺錢不說，即使行情不好，養(yǎng)殖戶也能堅持，有利于整個市場的穩(wěn)定�！�
據(jù)了解，從2002年起，河南省有關(guān)部門啟動了畜牧行業(yè)的“三退三進”項目，即所有養(yǎng)殖戶要“退出村莊、退出庭院、退出散養(yǎng)，進入小區(qū)、進入規(guī)模養(yǎng)殖、進入市場循環(huán)”。目前全省已經(jīng)呈現(xiàn)出生豬散養(yǎng)戶逐年減少、養(yǎng)殖小區(qū)快速發(fā)展的勢頭。2006年，這一省生豬養(yǎng)殖小區(qū)達到1912個，規(guī)模養(yǎng)豬場戶21.4萬個，規(guī)模養(yǎng)殖比例達到50%，比2002年提高了9個百分點。
“這樣的轉(zhuǎn)變符合現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本要求，另一方面也有利于形成多元并存、立體發(fā)展的生產(chǎn)格局�！蓖跞苷f。
