老養(yǎng)豬戶算筆賬　豬肉批發(fā)價(jià)10元最合適

老杜去年的損失

　　140頭豬全死了，賠了4萬多

老杜介紹，他是從1992年開始養(yǎng)豬，其間經(jīng)歷了4次豬肉價(jià)格上漲，目前豬肉價(jià)格確實(shí)漲到了歷史最高點(diǎn)。

　　他回憶說，1992年時(shí)，豬肉批發(fā)價(jià)每公斤4.4元（出欄毛豬每公斤2元），1993年批發(fā)價(jià)每公斤6元（出欄毛豬每公斤4.2元），之后的幾年豬肉價(jià)格一直比較平穩(wěn)。到1998年，豬肉批發(fā)價(jià)一下子漲到每公斤12元（出欄毛豬每公斤9元），由于豬肉價(jià)格突然上漲，附近很多群眾開始養(yǎng)豬，而那次肉價(jià)短時(shí)間內(nèi)又降了下來。

到了1999年，豬肉批發(fā)價(jià)每公斤下降了2～3元，之后，豬肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤10元左右，這種價(jià)格是比較合理的。但這種局面在2002年被打破，豬肉批發(fā)價(jià)漲到每公斤14元左右，一下子漲了4元，當(dāng)時(shí)老杜確實(shí)高興，養(yǎng)豬10年來第一次有這么好的價(jià)錢，真是喜出望外。他加大投入，隨后幾年里每年出欄量在400頭左右，收入也增加了不少。

在收獲喜悅的同時(shí)，老杜沒想到，一場(chǎng)災(zāi)難卻悄悄來臨�！叭ツ甓�季，我一下子損失了4萬多元，140頭豬突然死亡，當(dāng)時(shí)我和老婆都蒙了，怎么也沒預(yù)料到會(huì)發(fā)生這樣的事情。當(dāng)時(shí)我感覺天都塌下來了，但是老婆鼓勵(lì)我一定要振作，貸款也要渡過難關(guān)”。

老杜今年的擔(dān)心

　　老百姓買肉減少了，利潤(rùn)縮小

今年4月份開始，豬肉批發(fā)價(jià)每公斤從9元漲到6月份的12元，7月份每公斤漲到16元，8月份每公斤漲到18.6元，目前還有上漲趨勢(shì)。這種突如其來的上漲，誰都沒有想到，一下子就躥上去了，漲幅確實(shí)讓養(yǎng)殖戶感到高興，但心里最擔(dān)心的還是害怕和緊張，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)同時(shí)也增大了。

目前這種局面不利于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。老杜分析認(rèn)為，肉價(jià)上漲導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)買能力降低，這讓養(yǎng)殖戶、屠宰場(chǎng)、批發(fā)商、經(jīng)營(yíng)戶等風(fēng)險(xiǎn)無形增大，而利潤(rùn)卻大大縮小了。希望這種局面國(guó)家盡快采取干預(yù)措施，讓市場(chǎng)歸于平穩(wěn)，利潤(rùn)得到合理分配。

老杜算了本賬

　　養(yǎng)頭豬花千余元賺400元

豬肉價(jià)格上漲引起了所有消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、養(yǎng)殖戶的關(guān)注，那么，一頭豬從仔豬到出欄成本是多少呢？老杜細(xì)算了一筆賬：

首先按照目前市場(chǎng)來計(jì)算，一頭豬成本是這樣的：仔豬價(jià)格300元左右、疫苗15元、飼料750元、豬場(chǎng)租賃費(fèi)15元（按年出欄400頭的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)計(jì)算）、水電費(fèi)3元、其他費(fèi)用20元，這些合計(jì)1103元。而目前毛豬價(jià)格每公斤15元左右，出欄毛豬按100公斤計(jì)算，毛豬售價(jià)1500元左右，因此，每頭100公斤的毛豬可賺400元左右。而在豬肉大幅漲價(jià)前，每頭100公斤的毛豬只賺200元左右，甚至更低些。

一般情況下，100公斤毛豬可屠宰出70公斤豬肉，毛豬被送到屠宰場(chǎng)后，養(yǎng)殖戶要給屠宰場(chǎng)交30元的屠宰費(fèi)，另外豬下水、大小腸、花油等都賣給屠宰場(chǎng)，養(yǎng)殖戶從中又可獲利50元。

老杜的愿望

　　批發(fā)價(jià)每公斤10元，大家都能賺

昨日中午，記者在西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心了解到，豬肉零售市場(chǎng)價(jià)格一路上漲，目前每公斤的豬后腿肉22元、前腿19.6元、五花肉19元、排骨20元、肘子28元、腰子28元，可以看作豬肉平均大約每公斤23元。

而豬肉批發(fā)價(jià)也上漲很快。據(jù)該交易中心統(tǒng)計(jì)顯示，以白條豬為例，4月份每公斤豬肉批發(fā)價(jià)8.8元～10元，6月份12元，7月份漲到16元，8月初就漲到18.6元，豬肉批發(fā)價(jià)短短幾個(gè)月漲了1倍多。

市場(chǎng)工作人員說：“剛開始的漲價(jià)我們都沒有注意到，也沒有做統(tǒng)計(jì)，突然漲到每公斤16元了，才引起我們重視，這種漲幅很少見，主要原因是母豬減少，出欄豬大大減少。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，該交易中心7月份每天批發(fā)整豬700多頭，而8月初市場(chǎng)批發(fā)整豬一下子減少到500多頭，這種情況近幾年很少見到。

養(yǎng)豬戶老杜分析認(rèn)為，各個(gè)環(huán)節(jié)都要有利潤(rùn)的話，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤維持在10元左右比較合適，這樣大家的風(fēng)險(xiǎn)也比較小，消費(fèi)者也能承受，市場(chǎng)才會(huì)穩(wěn)定。