國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)9月3日報(bào)道 美國最大的豬肉生產(chǎn)商和
美國豬肉年底才能登陸中國,就讓我們提前看看,來自大洋彼岸的豬肉是什么樣。
價(jià)格不便宜
美國豬登陸中國的報(bào)道引起了熱議,有人表示疑問說,在全國豬肉價(jià)格已經(jīng)呈現(xiàn)降價(jià)趨勢,特別是廣大農(nóng)民紛紛在國家政策鼓勵(lì)下,摩拳擦掌
根據(jù)本報(bào)記者調(diào)查,其實(shí)美國豬肉和本土豬肉滿足的是不同層次的消費(fèi)需要,并不是正面競爭的關(guān)系。
其原因就在于美國豬肉的價(jià)格,根據(jù)記者8月29日調(diào)查的美國市場價(jià)格,五花肉為2.59美元/磅(1磅約等于0.45公斤),帶棒骨肉為1.59美元/磅,豬蹄為1.29美元/磅。
這樣算來,即使是一般的五花肉,美國豬肉成本也要25元一斤,再加上運(yùn)輸成本和經(jīng)銷商利潤,至少要賣到40到50元一斤,而國內(nèi)上好的五花肉也不過16元左右一斤。當(dāng)然,美國豬蹄算起來比國內(nèi)貴得不太多,可能會稍微影響國內(nèi)豬蹄的“生意”。
這樣看來,“美國豬肉來中國為中國豬肉救場”或者“與中國豬肉競爭”的推測都不太正確,更多的還是滿足中國較高消費(fèi)群體的需求。
味道還不錯(cuò)
還有人擔(dān)心,美國豬肉會不會不
《國際
黃克鏘介紹,美國食品和藥物管理局的人頻繁出現(xiàn)在豬屠宰現(xiàn)場,他們對宰殺過程中要用到的工具的消毒有嚴(yán)格的要求,即所有的屠宰工具以及傳送帶和冰箱都要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒后才能使用。所以,美國豬肉一般是安全的,這次中國進(jìn)口的美國豬肉不含瘦肉精,安全更不會有問題。
至于美國豬肉的味道,記者認(rèn)為還不錯(cuò),似乎比國內(nèi)豬肉的口感更細(xì)膩一些。至于有人認(rèn)為血腥味重,則可能是因?yàn)閭(gè)人口味和烹調(diào)
哪里買得到?
美國豬肉進(jìn)入中國后將在哪里出售呢?本報(bào)記者聯(lián)系了一位在北京從事食品物流的人士。他介紹,目前,北京進(jìn)口豬肉還很少,主要集中在幾個(gè)大超市,尤其是外資超市如家樂福等。主要由雙匯等幾個(gè)肉食品貿(mào)易公司包銷,包裝上有“美國
他還介紹,從美國進(jìn)口的豬肉最有可能是凍肉,與鮮肉相比易于運(yùn)輸和儲存,但是對肉的口感會有一些影響。