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去年以來，受運輸、飼料、人工等生產(chǎn)成本增加、國際價格傳導(dǎo)、供求不平衡等多種因素影響，我國豬肉等重要副食品價格上漲明顯。其中，由于玉米、豆粕等飼料價格大幅上漲，仔豬價格去年12月份同比上漲1.6倍，增加了生豬養(yǎng)殖成本；同時，受高致病性豬藍(lán)耳病等因素影響，生豬存欄有所下降，造成豬肉供給偏緊。
據(jù)商務(wù)部介紹，隨著各項政策措施的進(jìn)一步落實，目前全國生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)，生豬存欄上升，母豬補(bǔ)欄增加，規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展加快，市場供應(yīng)量已與去年同期基本持平。經(jīng)對全國200家大型養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查，2007年末200家企業(yè)的仔豬存欄數(shù)量比10月底增加0.3％，母豬存欄增長0.4％。但是，由于受飼料價格、運輸費用、人工成本、飼養(yǎng)周期、季節(jié)消費等因素影響，豬肉價格仍將高位運行，食用油等其他副食品價格也存在一定上漲壓力。
為了解春節(jié)前市場供應(yīng)情況，商務(wù)部和北京市有關(guān)負(fù)責(zé)人20日考察了北京市的活豬儲備、豬肉冷凍和商品零售等部分企業(yè)。從考察情況看，目前北京市場的豬肉等副食品庫存充足，供需平穩(wěn)。
