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技術(shù)跟不上規(guī)模受限制
“養(yǎng)豬致富，對咱老百姓來說確實(shí)是一條不錯的路子，可是由于育肥技術(shù)、防疫技術(shù)跟不上，導(dǎo)致許多老百姓不敢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，影響了發(fā)家致富。”學(xué)員康建生深有感觸地告訴記者。他來自臨汾的蒲縣，是一名老養(yǎng)豬戶了，現(xiàn)在還飼養(yǎng)著70多頭育肥豬。但是由于他一直采用的是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在疫病防治、育肥等方面缺乏技術(shù)，導(dǎo)致其沒能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
在座談會上，記者采訪了多名養(yǎng)豬戶，他們談到養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險就是發(fā)生疫情。由于生豬疫病發(fā)生率、死亡率較高，疫病發(fā)生、變異較快，所以很難防治。去年下半年開始發(fā)生的高致病性豬藍(lán)耳疫情，疫情蔓延非�？�，再加上很多養(yǎng)豬戶都采用傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法，防疫水平普遍偏低，缺乏正規(guī)的豬瘟疫苗，因此生豬死亡率高，此次疫情對生豬生產(chǎn)造成了嚴(yán)重影響。頻發(fā)的生豬疫情，使得養(yǎng)豬戶擔(dān)心如果擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模后，一旦發(fā)生疫情，造成的損失將會大大增加。因此許多養(yǎng)豬戶都只能小打小鬧，而難以做大做強(qiáng)。
除了防疫技術(shù)的缺失，豬場管理、飼養(yǎng)技術(shù)落后也是影響?zhàn)B豬戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的一個主要因素�！拔茵B(yǎng)了20多年的豬，由于一直用傳統(tǒng)的老辦法，在種豬選擇、飼料選擇、豬舍管理等方面存在欠缺，導(dǎo)致生豬育肥時間長，成本過高，效益低下�！眮碜园矟煽h的養(yǎng)豬戶孫運(yùn)江對此體會頗深。現(xiàn)在豬的品種雖然以杜洛克、大白、長白為主，但每一品種內(nèi)有眾多的品系，比如加系、法系、瑞系、美系、英系等，并且引入的年代也不同，使得同一品種的不同品系間、同一品系不同年代間的群體差別很大。包括體型、外貿(mào)生產(chǎn)性能、抗病能力等方面的差別。普通的養(yǎng)豬戶很難將自己所養(yǎng)的品種認(rèn)識清楚，從而不能提供恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理條件，影響了生豬生長發(fā)育，延長了育肥時間，造成效益低下。另外，許多豬場工藝流程不嚴(yán)謹(jǐn)，缺乏飼養(yǎng)管理規(guī)程、技術(shù)操作規(guī)程，隨意性較大，難以做全做好，使得生產(chǎn)上場出現(xiàn)漏洞。比如，建筑結(jié)構(gòu)不合理，豬場采取的保暖防寒、防暑降溫措施不到位，環(huán)境控制程度較低，造成生產(chǎn)水平低而不穩(wěn)�！半m然現(xiàn)在市場上出售有許多養(yǎng)豬技術(shù)方面的書籍，刨開有很大一部分質(zhì)量低下不說。大部分技術(shù)書籍都很專業(yè)，只有專業(yè)人士才能看懂，而像這次‘生態(tài)懶漢養(yǎng)豬培訓(xùn)’，農(nóng)民又很少有機(jī)會參加，因此現(xiàn)在養(yǎng)豬技術(shù)是很缺乏的。”山陰縣的養(yǎng)豬戶白雙堂告訴記者。
“目前，我省小規(guī)模豬場或?qū)I(yè)戶還是養(yǎng)豬業(yè)的主體，數(shù)量大、相對素質(zhì)低，因而觀念、技術(shù)、管理的更新與提高困難。雖然有很多地方也成立了協(xié)會、合作社等，也起到了一定的作用，但還是比較松散，沒有發(fā)揮出其應(yīng)有的作用�，F(xiàn)在，我們應(yīng)該積極發(fā)展、完善合作社，讓其為養(yǎng)豬戶提供統(tǒng)一的飼養(yǎng)、管理技術(shù)指導(dǎo)�！备咂绞辛ＡＰ慵Z業(yè)合作社負(fù)責(zé)人唐晉有這樣說。
農(nóng)業(yè)貸款難 資金不到位
9月17日晚，第一期“全省生態(tài)懶漢養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)班”已開班一天了，緊張地學(xué)習(xí)了一天的學(xué)員們卻還意猶未盡，當(dāng)他們聽說要召開座談會的消息后，紛紛趕到了會議室，暢談學(xué)習(xí)的感受和作為養(yǎng)豬人的心里話。在爭先恐后的發(fā)言聲中，一口南方口音聽來格外明顯，從四川廣安來到我省孝義市謀求發(fā)展的唐正凱向記者吐露了自己的心聲。唐正凱已來到孝義不少年了，他在孝義城邊買了一塊地，想要做一個農(nóng)業(yè)科技示范場，要發(fā)展的項目就是養(yǎng)豬，他對今天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)表示滿意，他說：“今天老師講的技術(shù)真是太好了，操作流程講解細(xì)致，對我們的提問回答得十分詳細(xì)，對于像我這樣剛?cè)腴T發(fā)展養(yǎng)殖的農(nóng)戶幫助真是太大了，參加過培訓(xùn)我對發(fā)展養(yǎng)豬的技術(shù)心里算是有底了??”當(dāng)記者問起唐正凱回去后怎么發(fā)展時，他又說 ：“除了技術(shù)，我還想再說說我自己對養(yǎng)豬的想法。從計劃要建成規(guī)模豬場起，我就感受到了兩個字――錢緊???建科技示范場，我買地就已經(jīng)投入了不少資金，再發(fā)展其它設(shè)施時，就感覺資金緊張了，我多方申請貸款，可現(xiàn)在農(nóng)業(yè)貸款要批下來太難了。我曾想要用自己家的房產(chǎn)來做抵押，但就是這樣，貸款都批不下來，資金不到位想要快速發(fā)展，簡直是不可能的事??”唐正凱的一席話，一下就在養(yǎng)豬戶中產(chǎn)生了共鳴，他們都說起了自己貸款的事�！笆前。y了??”來自臨汾永和縣城的鄭憲文承包荒山16年了，因?yàn)槿鄙儋Y金，在治理荒山的過程中他一直是以養(yǎng)羊來籌資，但近年來由于封山禁牧，養(yǎng)羊效益也不太好了，他就想轉(zhuǎn)型發(fā)展養(yǎng)豬。學(xué)習(xí)了懶漢養(yǎng)豬法后，他認(rèn)為技術(shù)方面有了一定的保障，而阻礙發(fā)展的瓶頸就在于缺乏資金�！吧稌r候貸款政策放寬了，我們這些養(yǎng)豬場才能真正實(shí)現(xiàn)上規(guī)模上效益啊??”
“可不是，誰也知道規(guī)模養(yǎng)殖才是養(yǎng)豬真正的出路，可是資金不到位上規(guī)模就是一句空話�！迸R汾的李勝接過話茬說起了自己的心里話�！熬湍梦易约簛碚f吧，我想的就是要發(fā)展萬頭以上的養(yǎng)豬場，豬場占地60畝，初步的框架也已經(jīng)形成了，光是前期的投入就200余萬元，現(xiàn)在我還想要進(jìn)一步發(fā)展，上先進(jìn)的養(yǎng)豬設(shè)備，實(shí)現(xiàn)科技養(yǎng)豬，可所有這些的前提都是資金啊???了籌資，很多時候不得不放下手頭的工作四處奔走，農(nóng)業(yè)貸款光是聽說了，想拿到手里真是難上加難啊??”安澤縣冀氏鎮(zhèn)冀氏村的孫運(yùn)江和別人的情況不太相同，他在發(fā)展養(yǎng)豬時，已申請到了5萬元的貸款，可是他也有他的難處，老孫說：“我還不算大戶，申請的也是小額貸款，所以比別人拿到貸款要容易些，可是對我們這些小養(yǎng)豬戶來說，貸款利息也是個問題，小額農(nóng)業(yè)貸款的利息沒有一點(diǎn)優(yōu)惠，對我們農(nóng)戶來說也是不小的負(fù)擔(dān)，我聽說外省有的地方發(fā)展養(yǎng)殖的貸款均可享受優(yōu)惠，不知咱們省有沒有相關(guān)的政策出臺呢？要不利息太高我們這些農(nóng)戶也還是發(fā)展不起來啊??”長治市郊區(qū)的牛根鎖也向記者反映說，農(nóng)戶個人想上規(guī)模養(yǎng)豬，資金就是最大的問題，他在發(fā)展養(yǎng)豬場時也想申請貸款，但多方奔走卻沒有效果，資金不到位自然會影響豬場的發(fā)展規(guī)模和速度，他希望能幫助他及所有的養(yǎng)豬戶呼吁資金到位。
市場風(fēng)浪大 行情難把握
提起這幾年的生豬市場行情，永濟(jì)市張營鎮(zhèn)康屬村的李連本感慨不已：“去年四五月份豬肉價格剛漲的時候，出欄一頭生豬能賺800元；而現(xiàn)在，出欄一頭生豬的利潤已經(jīng)跌破了200元，干我們這行的沒點(diǎn)心理承受能力還真不行哩。咱在這行摸爬滾打了十多年，要不是抱著堅持的態(tài)度，養(yǎng)豬的攤子早就垮了�！崩钸B本剛開始養(yǎng)豬的那幾年一直在虧，到2004年、2005年才有起色，但也只是維持，直到去年夏天才賺了一把。
榆次市莊子鄉(xiāng)紫坑村劉成剛接過話題說：“盡管有糧價上漲、人工費(fèi)用提高等多方面因素的影響，但主要是許多地方發(fā)生豬無名高熱病，沒有防治的特效藥物，養(yǎng)豬戶特別是中小散戶受到很大打擊，生豬供應(yīng)出現(xiàn)嚴(yán)重短缺造成的�！碑�(dāng)談到對市場的把握時，劉成剛說??“在正常年景，養(yǎng)豬的峰谷變化，一般4年一個大的周期，但具體到每年中也有起伏變化，很難把握變化規(guī)律。從2005年秋冬到2006年春，生豬價格降到最低，每斤才兩塊七八，養(yǎng)一頭豬一斤還要賠上兩三毛錢，許多人就把豬處理了�！�
“那個時候真是難啊�！比f榮縣榮河鎮(zhèn)金井村潘國旺感慨地說，“可是人們認(rèn)為那個時候豬價跌得太深了，許多人退出了養(yǎng)豬業(yè)，但我覺得那樣的市場生豬供應(yīng)肯定減少，行情反彈的時候也就不遠(yuǎn)了，所以別人都不養(yǎng)的時候我撐著養(yǎng)，才抓住了機(jī)會�！�
然而，對養(yǎng)豬利潤影響最大的還不是生豬價格的下降。眼下，最讓養(yǎng)豬戶頭疼的是養(yǎng)殖成本的不斷提高�！坝衩�、豆粕、棉粕，沒有一樣不漲的�！庇篮涂h的鄭憲文補(bǔ)充道。他給大家列舉了幾項：“玉米從6毛多一斤漲到了8毛多一斤，豆粕從1塊多一點(diǎn)一斤漲到了2塊5一斤，平均算下來，每斤飼料的價格從0．89元漲到了1．45元。一頭200斤的豬出欄前，大概需要耗費(fèi)飼料580斤，僅飼料一項，每頭生豬的成本就漲了300多元，一下漲了60％多哩。”永濟(jì)市張營鎮(zhèn)康屬村的介小紅扳著指頭接著說：“問題是，大幅增加的還不只是玉米、豆粕等飼料價格，防疫、人工、飼料購進(jìn)和廢物運(yùn)出的運(yùn)輸燃料成本等的增長速度很猛，而這些費(fèi)用也是很大的�！�
大家你一言他一語都說生豬行情太驚心。來自浮山縣東張鄉(xiāng)84歲的郭德臣給大家打了一劑“強(qiáng)心針”。他說：“現(xiàn)在大伙兒最希望的就是找到提高養(yǎng)豬效益的方法了，生態(tài)懶漢養(yǎng)豬技術(shù)不正是大伙兒最需要的嗎？”大家盯著這位長者，“3個多月前，我在央視七套《致富經(jīng)》欄目中看到了生態(tài)養(yǎng)豬法的信息后，想與之聯(lián)系，但始終沒有結(jié)果。今年7月29日，咱農(nóng)民報登出了舉辦全省生態(tài)懶漢養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)班的信息，這送到家門口的好技術(shù)說啥也得報名學(xué)習(xí)啊�！�
