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據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年合肥市定點(diǎn)屠宰生豬95.84萬(wàn)頭，其中市區(qū)定點(diǎn)屠宰生豬68.96萬(wàn)頭。
2008年，合肥市商務(wù)局加大生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范屠宰行為，積極推進(jìn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)改善硬件條件和服務(wù)手段，進(jìn)一步完善生豬機(jī)械化屠宰設(shè)施，嚴(yán)把生豬進(jìn)廠關(guān)、屠宰加工關(guān)、肉品檢驗(yàn)關(guān)、病害肉無(wú)害化處理關(guān)和合格肉品出廠關(guān)等“五關(guān)”，確保了豬肉質(zhì)量。
合肥市全年實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯率、私屠濫宰等違法行為查處率、病害豬肉無(wú)害化處理率和出廠肉品檢驗(yàn)合格率等四項(xiàng)重要指標(biāo)均達(dá)到100%。
