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近日，農(nóng)安縣開安鎮(zhèn)農(nóng)民楊順賣出育肥豬20頭，在別人認(rèn)為已無利可賺的行情中，他的豬平均每頭獲利300多元。似乎不可思議，卻是事實。“150公斤的豬，一般得6個半月出欄，我只用了5個月20天。”楊順說。
同樣用5個月又20天，同村另一位養(yǎng)豬戶的豬只長到120公斤。
近一個月，該省豬價一跌再跌，逼近每公斤9.4元，個別地方已到9元，這是多數(shù)養(yǎng)殖戶的成本價。利潤空間失守，甚至有些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始蝕本，個別地方甚至出現(xiàn)宰殺母豬現(xiàn)象。消極情緒充斥在養(yǎng)豬業(yè)中，如果說去年的歡喜仍有延續(xù)，那就是生態(tài)養(yǎng)豬。記者近期搜集到的一些低成本養(yǎng)豬案例中，多數(shù)都與生態(tài)養(yǎng)豬有關(guān)，楊順是其中一例。
德惠市松花江鎮(zhèn)農(nóng)民李強發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，年出欄150頭，他認(rèn)為比較優(yōu)勢有很多，比如傳統(tǒng)方法出欄一頭豬需要75公斤飼料，生態(tài)養(yǎng)豬只需50公斤。
與李強同村的另外兩個養(yǎng)豬戶也準(zhǔn)備發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，因為此前發(fā)生的一場豬病讓他們損失慘重，而李強的生態(tài)養(yǎng)豬卻沒有受到影響。
生態(tài)養(yǎng)豬不同于水泥地面、封閉式、高密度、抗生素大量使用、排放大量糞污的傳統(tǒng)飼養(yǎng)法，它以鋸末、作物秸稈、豬糞便、土壤等為原料，配以一定比例的生物發(fā)酵菌來墊圈養(yǎng)豬。生豬生活在這種有機墊料上，它的糞尿排泄物被微生物迅速降解、消化或轉(zhuǎn)化為飼料。糞便所提供的營養(yǎng)使有益菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，豬食入后，不但利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉(zhuǎn)化率提高，從而降低投入產(chǎn)出比與料肉比，提高豬肉品質(zhì)。
同樣是生態(tài)養(yǎng)豬，養(yǎng)殖成本也會參差不齊，所以會有不同的效果。楊順告訴記者，他的養(yǎng)殖成本每公斤只有7元，所以9元的市場價也有很大的利潤空間。
奧秘之處在于他學(xué)會了發(fā)酵床技術(shù)。發(fā)酵床是生態(tài)養(yǎng)豬的核心技術(shù)，其中關(guān)鍵在于生物發(fā)酵菌的培育，很多養(yǎng)殖戶高價引進(jìn)發(fā)酵床，卻不能最大限度地利用這一核心技術(shù)。李強能自己制菌并制作發(fā)酵床，每平方米成本不到3元錢，“這種發(fā)酵菌給豬加入水中飲用，增強生豬體質(zhì)效果十分明顯，但買菌比制菌價格高出十多倍�！�
省生物研究所專家馬青祿介紹說，生態(tài)養(yǎng)豬有很多優(yōu)勢，如冬暖夏涼節(jié)約能源、免清糞便保護(hù)環(huán)境并降低了勞動力成本等等。對農(nóng)民，最大優(yōu)勢就是省料與高效，比如育肥豬平均飼養(yǎng)期可以縮短10天到15天，省料30%，每頭豬的獸藥、飼料可節(jié)約50元至80元；“生態(tài)養(yǎng)豬”的豬舍建設(shè)成本比傳統(tǒng)豬舍建設(shè)成本要低，可為大棚式，也不需要采暖設(shè)備，水泥地面則由發(fā)酵床替代。
只引進(jìn)發(fā)酵床，不掌握生物發(fā)酵菌培育技術(shù)，效果則會大打折扣。好在越來越多的農(nóng)民開始認(rèn)識到這一點，郝艷清是其中之一，她先后去了長春、延吉，學(xué)習(xí)發(fā)酵床技術(shù)，并準(zhǔn)備付諸實施。
郝艷清，德惠市米沙子鎮(zhèn)農(nóng)民。目前她以每公斤8.6元的養(yǎng)殖成本，繼續(xù)維持著贏利的養(yǎng)豬佳話。她認(rèn)為辦法很簡單，一是降低飼料成本，二是確保仔豬成活率，確保育肥豬不掉頭，降低養(yǎng)殖成本�！拔椅槊X買的苞米，所以飼料成本比別人低�，F(xiàn)在已經(jīng)漲到柒毛捌了!”降低養(yǎng)殖成本則是細(xì)活，有一定的技術(shù)含量，郝艷清介紹說，“關(guān)鍵是疫苗要打全”。在村民們眼里，精心侍弄是郝艷清致勝的最大特點。大年期間，五頭母豬相繼產(chǎn)仔，她便和愛人一起住進(jìn)了豬圈，甚至與母豬一起度過了除夕夜。
保持贏利，使郝艷清對養(yǎng)豬致富充滿信心，別人宰殺母豬時，她卻要引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖模式，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。她希望借助發(fā)酵床將養(yǎng)豬成本降得更低。
生豬價格走低，很多養(yǎng)豬戶受到重創(chuàng)。在打進(jìn)本報的熱線電話中，很多養(yǎng)殖戶表現(xiàn)出他們期盼冰冷的豬市早日回暖，也擔(dān)心再有更加刺骨的寒流來襲。
“12316新農(nóng)村熱線”市場分析專家梁琦認(rèn)為，生豬價格即使上漲，速度也將十分緩慢，幅度不會太大。一是受國際金融危機影響，直接導(dǎo)致全球經(jīng)濟(jì)危機的爆發(fā)，需求減弱，包括日本、韓國、朝鮮、越南等國的出口市場，及國內(nèi)市場；二是由于2008養(yǎng)豬利潤大，導(dǎo)致我國生豬產(chǎn)量快速提高，出現(xiàn)供大于求的局面。
這種局面農(nóng)民改變不了，但農(nóng)民可以改變自己，可以降低成本，提高質(zhì)量，增強競爭力。
