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記者近期走訪市場(chǎng)看到，標(biāo)有高價(jià)的有機(jī)豬肉今日乏人問津。對(duì)此，高上高公司負(fù)責(zé)營(yíng)銷的鄭經(jīng)理有些無奈地說：“目前，昆明市場(chǎng)一個(gè)月的銷量只能達(dá)到北京的40%，所以公司只能將主戰(zhàn)場(chǎng)放在上海、北京。”
“如果普通豬4個(gè)月可以宰殺，那有機(jī)豬就需要8個(gè)月，喂養(yǎng)時(shí)連噪音率都要控制好，成本自然不菲。豬肉價(jià)格最高的是78元/公斤，目前只能賣給那些對(duì)有機(jī)概念有所了解的人群，但我們相信這就是未來肉禽業(yè)發(fā)展的方向。”鄭經(jīng)理如是說。
生態(tài)豬肉、黑豬肉等貴價(jià)豬肉相繼成為鹽城消費(fèi)者的“新寵”后，昨天上午，一款售價(jià)更高的“超有機(jī)生態(tài)豬肉”在阜寧縣城上市，吸引了大批市民前來嘗鮮。不少市民表示，豬肉幾乎天天吃，即使多花些錢也愿意買放心、安全、口味佳的品牌肉品。
機(jī)生態(tài)豬肉新聞回顧：
“超有機(jī)生態(tài)豬肉”阜寧上市
據(jù)阜寧林牧漁業(yè)局局長(zhǎng)陳建華介紹，“超有機(jī)生態(tài)豬肉”其實(shí)是阜寧“生態(tài)三寶之一??“生態(tài)豬肉”的升級(jí)產(chǎn)品。阜寧縣是全省生豬養(yǎng)殖第一大縣，今年該縣在大力發(fā)展發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬的基礎(chǔ)上，積極尋求和北京三安科技集團(tuán)的合作，探索三安超有機(jī)生態(tài)豬的飼養(yǎng)。
據(jù)了解，北京三安科技集團(tuán)通過十余年的研究，發(fā)明了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，即“三安”模式，通過對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程等實(shí)施安全控制，生產(chǎn)出無農(nóng)藥殘留、無化學(xué)殘留、無獸藥殘留的有機(jī)食品，食品標(biāo)準(zhǔn)超歐盟、日本的有機(jī)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，所以稱為超有機(jī)食品。阜寧縣通過引進(jìn)創(chuàng)新和技術(shù)集成，將本縣的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)與三安超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來，在超有機(jī)豬生產(chǎn)過程中，三安科技集團(tuán)派駐技術(shù)人員全程指導(dǎo)阜寧三安超有機(jī)豬生產(chǎn)。
貴價(jià)豬肉到底為什么那么貴？是否貴得有道理？昨日，超有機(jī)豬肉的供貨方??阜寧三華生態(tài)種豬場(chǎng)總經(jīng)理陳貴華介紹說，他們采用三安技術(shù)，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行三安科技人員的技術(shù)指導(dǎo)、嚴(yán)格采用三安的空氣凈化劑、三安添加劑、三安獸藥劑量指標(biāo)，嚴(yán)格做好全程生產(chǎn)記錄，經(jīng)過六十多天的凈化，目前上市的豬肉各項(xiàng)指標(biāo)，都達(dá)到了北京出入境檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)測(cè)中心的檢測(cè)指標(biāo)要求。
“由于超有機(jī)豬必須在完全天然、健康的環(huán)境下生長(zhǎng)，遠(yuǎn)離任何人工生長(zhǎng)素，因此它們的生長(zhǎng)周期比普通生豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)近兩個(gè)月，由于有足夠的時(shí)間沉淀足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此超有機(jī)豬肉較普通豬肉具有膽固醇含量低、不飽和脂肪酸含量高、肌肉更有彈性、口感好、肉味香濃、沒有異味腥味等特點(diǎn)�！备穼幜帜翝O業(yè)局工程師朱慶亞解釋說，“由于超有機(jī)豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢(shì)，我們相信，一向?qū)︼嬍撤浅Ｖv究的鹽城人也會(huì)很快接受并喜歡上這一產(chǎn)品�！�
