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對(duì)于2007年和2008年由豬肉價(jià)格瘋狂上漲，引發(fā)物價(jià)水漲船高的現(xiàn)象人們還記憶猶新，而如今在豬肉和雞蛋價(jià)格一路飆升的形勢(shì)下，似乎新一輪的農(nóng)產(chǎn)品上漲勢(shì)頭又要到來(lái)了。
2009年以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格出現(xiàn)新一輪波動(dòng)，生豬價(jià)格從5月份每公斤9元多的年內(nèi)低點(diǎn)漲至9月初的12元左右，已逼近今年春節(jié)期間的13．5元。生豬價(jià)格回升，豬肉價(jià)格也隨之“水漲船高”，較之六月中旬，豬肉價(jià)格已上漲逾三成。由于豬肉價(jià)格持續(xù)近百天上漲，加重了人們對(duì)物價(jià)的關(guān)注和對(duì)通貨膨脹的擔(dān)憂。
那么豬肉價(jià)格上漲和通脹有無(wú)必然聯(lián)系呢？它真的是通貨膨脹的先兆嗎？
這需要用中國(guó)CPI的編制來(lái)解釋。構(gòu)成中國(guó)CPI的八大類商品中，食品類權(quán)重高達(dá)34％，肉類權(quán)重也高達(dá)7．5％－7．6％，肉類中豬肉又占據(jù)了80％－90％的絕對(duì)比重。因此豬肉價(jià)格已成為食品類甚至是中國(guó)物價(jià)的標(biāo)桿，豬肉價(jià)格開(kāi)始躥高，必然帶動(dòng)CPI上揚(yáng)，所以，近期肉價(jià)持續(xù)上漲的現(xiàn)象的確不可忽視。
前車可鑒，2007年開(kāi)始的通貨膨脹，就是不斷走高的豬肉價(jià)格，帶動(dòng)了其它商品價(jià)格的恐慌性上漲，引得CPI一路快跑。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局測(cè)算，2007年和2008年1至7月，豬肉價(jià)格分別上漲48.3%和47.4%，對(duì)當(dāng)期價(jià)格總水平漲幅的影響分別達(dá)到29.5%和18%。2008年4月，豬肉價(jià)格上漲68.3%，拉動(dòng)當(dāng)月CPI上漲約2個(gè)百分點(diǎn)。
那么，究竟是什么導(dǎo)致了目前肉價(jià)上漲，中國(guó)會(huì)不會(huì)重蹈此前肉價(jià)拉動(dòng)物價(jià)的覆轍呢?
我們先來(lái)看看引發(fā)此次豬肉價(jià)格的原因。
首先，此輪豬肉價(jià)格的上漲有很大的政策因素，其中國(guó)家對(duì)前期豬肉價(jià)格過(guò)低現(xiàn)象實(shí)施的擴(kuò)大豬肉收儲(chǔ)措施起到了關(guān)鍵作用。根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，6月中旬啟動(dòng)了豬肉儲(chǔ)備以來(lái)，每公斤生豬價(jià)格和飼料類糧食價(jià)格之比即豬糧比回升到6：1以上區(qū)間。這一指標(biāo)能直接反映養(yǎng)殖戶的盈利與否，它的回升防止了豬肉價(jià)格暴跌對(duì)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性的影響。
第二，豬肉和雞蛋的價(jià)格最近上漲是恢復(fù)性上漲。4月份時(shí)，豬肉價(jià)格大跌，造成養(yǎng)殖戶拋售和補(bǔ)欄少，所以后幾個(gè)月大豬和中豬比較少，使得最近市場(chǎng)上出現(xiàn)了短暫的供應(yīng)短缺。雖然最近豬肉的價(jià)格持續(xù)上漲，但當(dāng)前價(jià)格比去年同期要低16.3%，所以此輪上漲還是屬于對(duì)之前過(guò)低價(jià)格的恢復(fù)。
另外，受消費(fèi)的季節(jié)性影響，生豬、雞蛋價(jià)格呈季節(jié)性波動(dòng)，一般都是春節(jié)或者國(guó)慶價(jià)格漲一點(diǎn)。所以最近一段時(shí)間，豬肉和雞蛋價(jià)格的變化也符合多年來(lái)的季節(jié)性波動(dòng)性規(guī)律，中秋國(guó)慶是繼春節(jié)之后的豬肉消費(fèi)高峰期，這也在一定程度上推高了豬肉價(jià)格，這之后，生豬價(jià)格可能再度回調(diào)。
因此，雖然豬肉價(jià)格存在上漲的因素，但是今年此輪上漲仍處于理性范圍內(nèi)，不會(huì)重現(xiàn)2007年間的價(jià)格瘋漲。尤其是，目前養(yǎng)一頭生豬利潤(rùn)大概400元左右，而2007年豬肉價(jià)格瘋漲的時(shí)候，一頭豬的利潤(rùn)到過(guò)1000元。今年最低的時(shí)候豬糧比曾經(jīng)到過(guò)4：1，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖戶是虧損的，而在2007年的時(shí)候，最高曾經(jīng)達(dá)到10：1以上，這也說(shuō)明現(xiàn)在的價(jià)格遠(yuǎn)沒(méi)有2007年時(shí)的不可控程度。
綜上所述，中國(guó)生豬市場(chǎng)仍處于調(diào)整期，供大于求的局面沒(méi)有根本緩解�！柏i肉價(jià)格上漲將導(dǎo)致明顯通脹”的說(shuō)法也就不成立了。
更重要的是，在其他方面，當(dāng)前中國(guó)社會(huì)供需基本平衡，糧食儲(chǔ)備充足，消費(fèi)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分，保持價(jià)格穩(wěn)定具有雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，受制于產(chǎn)能過(guò)剩及居民消費(fèi)萎縮，年內(nèi)中國(guó)形成明顯通脹壓力的可能性不大，價(jià)格總水平不會(huì)出現(xiàn)全面、持續(xù)、大幅上漲。
因此，雖然豬肉價(jià)格對(duì)中國(guó)物價(jià)有一定的標(biāo)桿作用，但在供給充分的情況下，短期內(nèi)肉價(jià)恢復(fù)、季節(jié)性的上漲對(duì)通脹加速到來(lái)的作用不可被夸大。
