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最近的3-5年由于玉米霉變造成各大養(yǎng)殖場的群體發(fā)病，由于T2和嘔吐毒素等毒素的影響，造成母豬的流產(chǎn)、發(fā)情配種率差，后備母豬和育肥豬表現(xiàn)外陰腫大。所以，在原料的采購過程中，我們要提醒廣大的養(yǎng)殖場，嚴(yán)格把握玉米的質(zhì)量，不要貪圖一時的小利，價格上的優(yōu)惠，由于毒素的相互作用不是簡單的相加關(guān)系而是相乘，即使極少的霉菌含量也可以造成無法挽回的損失。現(xiàn)總結(jié)以下幾點(diǎn)，來從表觀上鑒別發(fā)霉的情況，希望幫助大家在選購的時候嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
霉玉米鑒別方法：1、發(fā)霉后的玉米表現(xiàn)玉米皮特別容易分離；2、觀察胚芽，玉米胚芽內(nèi)部有較大的黑色或深灰色區(qū)域?yàn)榘l(fā)霉的玉米，在底部有一小點(diǎn)黑色為優(yōu)質(zhì)的玉米；3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；4、在飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮的顆粒。另外，我們還要警惕不法商販用口水油拋光已經(jīng)發(fā)霉玉米并進(jìn)行烘干的處理，還有一些不法分子將已經(jīng)發(fā)芽的玉米用除草劑噴灑，在進(jìn)行烘干銷售。
玉米粒發(fā)黑的，是長時間高濕高溫造成的；胚芽外皮有綠的，是脫粒早，來不及?造成的；胚芽皮內(nèi)有綠的或黑的，是悶的時間長了。總之，霉變的主要愿因是濕度，這就要求我們在玉米的儲存的時候要注意濕度和收割的天氣情況，合理的使用防霉劑。
