 |
 |
還有兩周就到清明，燒豬預(yù)訂業(yè)務(wù)已如火如荼地開始。記者了解到，因豬肉價(jià)格穩(wěn)定，今年清明燒豬價(jià)比去年略降。
據(jù)順德龍江盈信泰福酒樓負(fù)責(zé)人梁輝濤介紹，7斤左右的燒豬價(jià)格為288元，比去年300元/只的價(jià)格略降。大良龍的酒樓推出兩種規(guī)格的燒豬，大的9~10斤左右，小的4~5斤，從目前訂單上看，今年市民預(yù)訂的以大燒豬偏多。
順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)的有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，在挑選燒豬時(shí)要注意三個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)：一是最好挑選個(gè)頭在4~5斤的燒豬，這樣分量剛剛好；二是看燒豬的色澤是否均勻，皮色以棗紅色為佳；三就是要觀察整只乳豬是否完整無缺。
