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就在3個月前，執(zhí)法人員在同一地點曾查獲11頭問題豬，發(fā)人深省的是，這樣的私宰窩點為何無法根除？如何從源頭上杜絕問題豬流入市場？
端掉私宰窩點查獲27頭豬
當晚11時30分，一輛執(zhí)法車拐了多個彎，摸到南寧市北湖村一隊一間民房外。一名執(zhí)法人員一揮手，十幾名執(zhí)法人員魚貫而入，呈現(xiàn)在他們眼前的情景令人驚悚：一名男子手握砍刀分割一頭已經(jīng)宰殺的大豬，他身后掛著一張流著鮮血的整豬皮，地上倒著一頭大種豬和一頭母豬，雖然這兩頭豬還“哼哼聲”不斷，但已無力動彈。見到執(zhí)法者，該男子拎著砍刀迅速離開。
執(zhí)法人員指著這頭母豬身上的一個凸起處說：“這頭母豬生病后打過針，凸起處是因為母豬無法正常吸收藥物所致。此外，這個私宰窩點彌漫著腐臭味，令人作嘔，衛(wèi)生環(huán)境非常之差。”
這是一次由南寧市商務局牽頭，公安、水產(chǎn)畜牧和交通等部門參與的聯(lián)合打擊生豬私宰窩點行動。先遣人員控制現(xiàn)場后，后面的大部隊趕到增援。執(zhí)法人員在這個私宰窩點附近的豬舍里，又搜出7頭毛長皮厚的淘汰母豬。
隨后，執(zhí)法人員把搜查范圍擴大，在距離現(xiàn)場五六十米外的聯(lián)排豬舍又找到17頭母豬。一名執(zhí)法人員指著豬舍道，這里破舊不堪，沒有喂養(yǎng)槽，也沒有喂養(yǎng)飼料的痕跡，可以斷定這些豬是從外地運來的待殺豬。
至8日零時，執(zhí)法人員共斬獲27頭病、老種豬和母豬，并被送往水塘江屠宰場焚燒處理。
問題豬肉多流向邊緣餐飲業(yè)
私宰窩點被端，如何運走問題豬是一道難題。
第一輛貨車駛入私宰窩點，七八名執(zhí)法人員把一頭死豬和一頭無力動彈的母豬抬上車。大家抬這頭母豬時，因豬掙扎，無法順利裝車。無奈之下，一名執(zhí)法人員找來尖刀，當場殺死母豬。不過，問題豬太多，不可能一一宰殺，執(zhí)法人員在現(xiàn)場找到一個平臺，把貨車開到平臺旁，再將7頭豬趕上車。
第二輛貨車趕到時，已是8日凌晨1時許。執(zhí)法人員把剩下的問題豬趕出豬舍，一一抬上車。其間，現(xiàn)場出現(xiàn)10多名陌生男子。一名男子找到執(zhí)法人員理論，稱這些豬是正常飼養(yǎng)的，并非問題豬，不能運走。他還伺機打開車廂放跑車上的豬，但被參與行動的公安人員制止。
8日凌晨2時許，執(zhí)法隊伍離開北湖村一隊，發(fā)現(xiàn)路口停著二三十輛摩托車。執(zhí)法人員說，這些人是到私宰窩點購買豬肉的，因當晚的行動，藏匿北湖村的私宰窩點未敢殺豬，這些人無處購買豬肉。據(jù)介紹，農村的豬肉銷售攤點比較固定，肉販不敢銷售問題肉，因此淘汰的種豬和母豬多流入城市的私宰窩點，宰殺去皮后流入快餐店、工地飲食場所或豬肉深加工場所，甚至是一些學校。
監(jiān)管問題豬流入市場很難
南寧市商務局副局長李云喜介紹，為了徹底端掉這個私宰點，他們查扣現(xiàn)場所有涉及宰殺生豬和儲藏豬肉的設備，其中包括4個儲藏問題肉的冰柜和一些其他設備。此外，4月1日，執(zhí)法人員曾在該窩點查獲11頭問題豬，當時通知場地所有者不能把土地出租給他人用作私宰生豬，這一次將追究場地所有者的責任，并進行相應處罰。
商務部門的執(zhí)法人員表示，制止病、老種豬和母豬流入市場，有的窩點被查處后死灰復燃，有的則換個地方繼續(xù)做不法勾當，流通領域的監(jiān)管力度再大也無法杜絕，因此希望相關部門加強源頭監(jiān)管。
南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局防疫檢疫監(jiān)督科副科長李開鵬介紹，不管是肉豬還是淘汰的種豬，出欄前都必須按照《動物防疫法》第四十二條規(guī)定向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫，取得有效檢疫合格證后，方可進入流通市場。少量養(yǎng)豬戶受利益驅使，明知病、死種豬或母豬無法拿到檢疫合格證，但還會偷偷把問題豬賣給不法商販，然后通過不正當渠道流入市場。他們一旦發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬戶違規(guī)操作的行為，將嚴格按照《動物防疫法》進行處罰。
記者了解到，由于養(yǎng)豬戶多且分散，有關部門根本無法監(jiān)管到每一頭淘汰種豬或母豬的流向，無法做到對每一頭淘汰豬進行檢疫。因此，不少問題豬就這樣流入私宰窩點，最后成為了市民的美餐。
