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興化市林湖鄉(xiāng)采取讓生豬養(yǎng)殖大戶加盟鄉(xiāng)生豬屠宰點，實行“自宰自銷”的方法，不僅使養(yǎng)殖大戶在波谷期止虧，而且保證了生豬食品的安全。
7月21日上午，在林湖鄉(xiāng)湖東村的豬肉銷售點，該村生豬養(yǎng)殖大戶李正富正賣著肉。李正富告訴記者，清早，他將2頭100公斤的肉豬運到鄉(xiāng)屠宰點宰殺。一頭豬殺出白肉70公斤，每公斤均價16元，共1120元。加上豬下水100元，累加起來，共賣了1220元。按照鄉(xiāng)里的“新政策”，他宰殺一頭豬只需交納稅金及其它費用40元。“一頭豬的養(yǎng)殖成本是1000元，所以，‘自宰自銷’一頭豬，我可獲180元的利潤。”
一頭仔豬長到100公斤的肉豬，一般要6個月育肥期，需400公斤飼料，飼料成本850元，加上仔豬100多元，一頭100公斤肉豬的成本累計1000元。從去年下半年到現(xiàn)在，毛豬價格每公斤徘徊在8元至10元之間，平均一頭豬虧損100元。李正富說，如果不是鄉(xiāng)政府讓他加盟屠宰點自宰自銷，他的豬場至少要虧損20萬元，“豬場肯定倒掉了。”
5年前，在外搞運輸?shù)睦钫煌顿Y30多萬元辦起了該鄉(xiāng)唯一的養(yǎng)豬場。擁有母豬60頭，生豬年出欄量1700頭，存欄700頭。
去年5月始，全國生豬市場跌入“波谷期”，養(yǎng)殖戶面臨全面虧損。
“李正富是全鄉(xiāng)唯一的生豬養(yǎng)殖大戶，其豬場是鄉(xiāng)屠宰點唯一的生豬貨源地，一定要采取措施不能讓豬場虧損。”林湖鄉(xiāng)黨委書記彭中法說，鄉(xiāng)里最終想出了讓李正富加盟屠宰場的辦法，讓他把利潤空間從過去單一的養(yǎng)豬領域拓展到屠宰和銷售領域。
該鄉(xiāng)決定，將原先對外承包的屠宰點交由李正富和全鄉(xiāng)21個個體屠宰戶共同承包。此舉不僅讓養(yǎng)豬戶延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，也杜絕了“小刀手”私宰的現(xiàn)象，鄉(xiāng)生豬辦和獸醫(yī)站負責檢驗檢疫等工作。鄉(xiāng)政府還幫助李正富申請了豬肉代銷點營業(yè)證照。
“林湖鄉(xiāng)讓生豬養(yǎng)殖大戶與屠宰點結(jié)成共同體，使養(yǎng)殖大戶或養(yǎng)豬場走‘產(chǎn)加銷一體化’之路，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了綜合競爭力。”興化市畜牧獸醫(yī)站站長張福宜說，該市將在下一輪各屠宰點的人員組成中，優(yōu)先吸納養(yǎng)豬大戶和生豬企業(yè)加盟屠宰點。
