 |
 |
盡管如此，只要理性應(yīng)對(duì)，未來(lái)的挑戰(zhàn)并非不可抵擋，這是國(guó)際科學(xué)家最新得出的結(jié)論。
據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，英國(guó)皇家學(xué)會(huì)最近公布了內(nèi)容涉及未來(lái)糧食供應(yīng)以及農(nóng)業(yè)科技的21篇國(guó)際論文。一些論文強(qiáng)調(diào)指出了未來(lái)的嚴(yán)峻形勢(shì)。如美國(guó)科羅拉多大學(xué)教授肯尼思·斯特澤匹克指出，到2050年時(shí)，新增的30億人口將使得用水量翻番，而這將使全球糧食種植的用水量減少18%。
但大多數(shù)科學(xué)家相信，人類(lèi)依然掌握并且能夠開(kāi)發(fā)出增加食物的各種手段。如英國(guó)最大的農(nóng)業(yè)科技研究中心、羅薩馬斯特研究所人員就提出了這樣一個(gè)觀點(diǎn)：由于目前大氣中二氧化碳含量增高，而植物生長(zhǎng)需要二氧化碳，因此只要合理使用化肥和農(nóng)藥，就有可能大幅增加食物產(chǎn)量而降低水耗。該所基思·查格德博士等提交的論文認(rèn)為，“在目前的可耕地和應(yīng)有產(chǎn)量之間還存在著巨大差距，一旦差距消除，到2050年時(shí)農(nóng)作物產(chǎn)量有望提高50%或者更高。”
另外，許多低技術(shù)含量手段也可被視為農(nóng)作物產(chǎn)量增長(zhǎng)的方式。比如，在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家都存在著30%-40%的糧食浪費(fèi)現(xiàn)象。在發(fā)展中國(guó)家，浪費(fèi)由缺乏存儲(chǔ)手段造成，在發(fā)達(dá)國(guó)家，浪費(fèi)由購(gòu)超所需造成，改變兩者將省出更多可用食物。
還有科學(xué)家提出了更為大膽的預(yù)測(cè)。內(nèi)羅畢國(guó)際家畜研究所科學(xué)家菲利普·桑頓認(rèn)為，兩張王牌可以轉(zhuǎn)變?nèi)蛉饽躺a(chǎn)模式：其一是生產(chǎn)人造肉食；其二是納米技術(shù)，而因?yàn)榧{米技術(shù)能對(duì)家畜起到治療作用，預(yù)計(jì)其將比人造肉更為重要。一些科學(xué)家則指出，到2050年，人造肉食將為90億人提供食物而無(wú)需擔(dān)心破壞地球。
但英國(guó)政府首席科學(xué)家貝丁頓等人同時(shí)指出，即使使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)和納米技術(shù)等新技術(shù)手段，由于氣候變化、水源短缺和食物消耗增長(zhǎng)等綜合因素影響，仍有數(shù)以億計(jì)的人口可能面臨饑餓。另有科學(xué)家批評(píng)了以美國(guó)孟山都生物技術(shù)公司為首的跨國(guó)公司為了一己私利，大幅提高其農(nóng)業(yè)技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)要價(jià)，使廣大國(guó)際研究機(jī)構(gòu)及普通公眾難以承受，阻礙農(nóng)業(yè)新興技術(shù)投入實(shí)用。倫敦國(guó)王學(xué)院教授杰尼弗·皮斯指出，這種行為“對(duì)于致力于綠色革命而正在探索農(nóng)業(yè)科技的全球普通農(nóng)業(yè)技術(shù)公司形成威脅。
小資料 什么是人造肉
“人造肉”是用細(xì)胞培養(yǎng)的方式人工制造出來(lái)的一種肉。首先抽取動(dòng)物身上的“肌肉母細(xì)胞”，然后將其放在培養(yǎng)液中生長(zhǎng)，接著倒入支架，放入生物反應(yīng)器當(dāng)中，借此培育出動(dòng)物肌肉纖維。由此，從一個(gè)單細(xì)胞開(kāi)始，經(jīng)過(guò)分裂得到成千上萬(wàn)個(gè)新細(xì)胞，直到產(chǎn)生足量肌肉組織。
