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在剛剛回暖的生豬市場(chǎng)上，巴彥縣豐源農(nóng)民養(yǎng)豬合作社何以獨(dú)樹(shù)一幟？合作社理事長(zhǎng)李志超說(shuō)，合作社養(yǎng)豬嚴(yán)格遵守“品種、飼料、防疫、管理和銷(xiāo)售”的“五統(tǒng)一”模式，使生豬養(yǎng)殖達(dá)到了“適口性好和安全營(yíng)養(yǎng)”的綠色標(biāo)準(zhǔn)。
巴彥縣是全省生豬養(yǎng)殖第一縣，巴彥生豬是農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于巴彥生豬沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在波動(dòng)劇烈的生豬市場(chǎng)上難有作為。兩年前，由哈爾濱豐源種豬育種有限公司聯(lián)合飼料加工企業(yè)和近千個(gè)養(yǎng)殖戶，共同組建了巴彥縣豐源農(nóng)民養(yǎng)豬合作社，其目的不僅是提高養(yǎng)豬效益，還肩負(fù)著制定巴彥“生豬標(biāo)準(zhǔn)”的重任。
合作社根據(jù)豬肉檢測(cè)的31個(gè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，制定了生豬養(yǎng)殖“五統(tǒng)一”模式。李志超介紹說(shuō)，豬肉有害物質(zhì)含量是否超標(biāo)基本取決于“飼料和疫病防治”兩個(gè)環(huán)節(jié)。豐源合作社生豬飼料以地產(chǎn)綠色玉米和大豆豆粕為主，預(yù)混料和飼料添加劑采用“綠標(biāo)產(chǎn)品”，從源頭上把住了“病從口入”關(guān)。而疫病防治過(guò)程中，合作社基本采用生物制劑類(lèi)獸藥，并輔助營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)食品藥品，盡力降低豬肉“獸藥殘留”。
今年3月，豐源合作社將豬肉樣品送交農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的“譜尼檢測(cè)中心”，對(duì)31個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明，凡有標(biāo)準(zhǔn)含量要求的重金屬、農(nóng)藥等殘留指標(biāo)，豐源豬肉均未檢出；不得檢出的抗生素、磺胺類(lèi)及沙門(mén)氏菌、致瀉大腸希氏菌等15種指標(biāo)也均未檢出；銅、氟、菌落總數(shù)、大腸菌群等含量檢驗(yàn)合格。豐源生豬達(dá)到或超過(guò)國(guó)家肉類(lèi)綠色食品要求。
今年6月，豐源合作社將“譜尼檢測(cè)”指標(biāo)定為“豐源生豬”標(biāo)準(zhǔn)，重新制定豐源生豬“五統(tǒng)一”飼養(yǎng)模式。巴彥縣相關(guān)部門(mén)積極調(diào)研，擬將“豐源標(biāo)準(zhǔn)”升格為“巴彥生豬”標(biāo)準(zhǔn)。
擁有“綠色標(biāo)準(zhǔn)”的豐源生豬能否暢行市場(chǎng)，還需經(jīng)過(guò)消費(fèi)者的“口頭檢測(cè)”。7月以來(lái)，豐源合作社多次召集經(jīng)銷(xiāo)商及消費(fèi)者進(jìn)行“品鑒”活動(dòng)，豐源豬肉以超出想象的“適口性”贏得市場(chǎng)，盡管生豬定價(jià)達(dá)到普通生豬市價(jià)的兩倍多，但今年內(nèi)上市的2000多頭生豬已被訂購(gòu)一空。
