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市民：少買肉，多吃魚，多吃雞鴨
“豬肉貴就少買，甚至不買。”李大叔說，他跟妻子在吃的方面都沒什么講究，能有兩口飯吃得飽就可以了。“為了保證合理的飲食，肉多少還得吃一些，不過我們會選擇別的肉代替，如雞、魚等。”李大叔住在博愛南路，一家四口，兒女在外打工，不用操心。李大叔做水電維修，妻子縫補衣服，工作和收入都不太穩(wěn)定，夫妻倆基本能維持自己的生活。平時兩口子吃飯不是特別講究。
李阿姨的家里有一個正在上大學的兒子，夫妻倆打零工收入不太穩(wěn)定，對于這兩個月豬肉價格上漲，她說，現(xiàn)在肉貴了，漲價了就少吃點，適當?shù)卦黾邮卟说姆至�，或者多加一道其他的菜�?/p>
肉販：顧客看著錢袋買菜
城西農(nóng)貿(mào)市場肉攤檔主馬阿姨說：“以前我一天可以賣掉兩頭豬，現(xiàn)在向屠宰場拿貨都只敢拿一頭。”由于肉價上漲，進貨價格也比以前貴，買肉的人也減少了。因此，馬姨都不敢多要貨。
記者在馬阿姨的攤位觀察了10分鐘，有意要買豬肉的有25人，其中問價格后再買的有14人，不問價格就買的有2人，而問了價格后不買的有9人。馬姨告訴記者，來問價格的人都是想買肉的，只是有好一部分人都有所猶豫。“現(xiàn)在物價普遍上漲，肉價也漲了，開銷大了，大家都看著褲兜吃菜。”
肉貴了，但是賺的錢卻少了
隨后記者來到了�？谑泻５閸u三西路農(nóng)貿(mào)菜市場，記者了解到，半肥瘦肉10—11.5元/斤、排骨18—20斤/斤、瘦肉14—16元/斤……今年10月份以來，豬肉價格普遍上漲，不少肉販大喊“肉貴了，賺的錢卻少了。”肉販們都紛紛表示，是因為進貨價格上漲而導致零售價格上漲。
據(jù)了解，豬肉進貨價普遍上漲了1至3元不等，但是讓肉販們無奈的是，雖然豬肉價格一路看漲，可他們的利潤卻越來越薄。“因為之前漲了一兩元，削減我們自己的利潤，我們也是按照原價賣，銷售量和買的人還多�，F(xiàn)在進貨價10元/斤，賣11塊多，買的人少了，銷售量也少了。
羅牛山：飼養(yǎng)成本增加 導致價格上漲
肉販們告訴記者，是因為進貨價格上漲而導致零售價格上漲，記者就此采訪了大型生豬養(yǎng)殖基地的羅牛山有關(guān)負責人，他告訴記者，毛豬售價上漲是市場上豬肉價格上漲的根源，但是毛豬價格上漲的原因主要是養(yǎng)豬的成本增加了，今年玉米、豆粕等飼料價格上漲，人工費的上漲等原因，導致養(yǎng)豬的成本增加。
據(jù)羅牛山有關(guān)負責人介紹：“飼料成本提高是我們最為頭疼的，另外，作為大型企業(yè)，我們的生豬疾病防御成本、人力資源成本都有所增加，我們的經(jīng)營壓力很大。”該負責人還表示，去年豬肉價格偏低和前段時間的水災(zāi)確實給很多養(yǎng)豬散戶造成了不小的影響，有的養(yǎng)豬散戶干脆轉(zhuǎn)行，市場上散戶豬肉供應(yīng)量可能有所減少，但是羅牛山的生豬供應(yīng)仍比較充足。
物價部門：屬于市場調(diào)節(jié)價，市場會進行自我調(diào)節(jié)
對此，�？谑形飪r局綜合調(diào)控科相關(guān)負責人告訴記者，目前豬肉價格上漲屬于恢復(fù)性增長，此前的4—5元/斤(生豬的價格，下同)的價格飼養(yǎng)者基本處于虧損的狀態(tài)，基本上6元/斤的價格才能保本。今天的價格在7.4—8元/斤。
這位負責人指出，豬肉價格上漲有幾個方面的因素：一是飼料價格上漲;第二是勞動力成本增加;第三則是因為十月份海南遭受了四十九年一遇的大暴雨，導致很多豬死亡;海南的豬肉打的是健康島和無疫島的品牌，很多島外的經(jīng)銷商到海南進貨，導致近段時間價格上漲;除此之外，食品、副食品價格輪番上漲，也拉動了豬肉價格的上漲。
這位負責人說，物價部門每天都會從生產(chǎn)、供應(yīng)、儲備、消費各個環(huán)節(jié)進行檢測，密切關(guān)注市場動態(tài)。他表示：“目前豬肉的價格屬于小幅波動，屬于市場調(diào)節(jié)價，市場會進行自我調(diào)節(jié)，如出現(xiàn)了猛漲的情況政府才會進行干預(yù)。”
