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（豬e網(wǎng)訊）花了2年時(shí)間考察48個(gè)備選地，又聘請(qǐng)清華大學(xué)人居設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)養(yǎng)豬場(chǎng)后，網(wǎng)易CEO丁磊近日終于宣布：網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)落戶浙江省安吉縣，養(yǎng)豬項(xiàng)目正式進(jìn)入全面實(shí)施階段。
“網(wǎng)易養(yǎng)豬項(xiàng)目可以帶來(lái)一場(chǎng)豬肉革命。”丁磊說(shuō)，“我們未來(lái)要做的就是養(yǎng)豬業(yè)中國(guó)式的公開課，把養(yǎng)豬模式、過程放在網(wǎng)上，全免費(fèi)的，給大家呈現(xiàn)一套安全、科學(xué)、有資本投入的生產(chǎn)模式，最后還是不賠本的。”
不過，丁磊這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，并不被業(yè)界看好。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馬闖坦率地說(shuō)：“照他們的做法，想成功太難了。”
養(yǎng)豬并非暴利行業(yè)
以2009年、2010年為例，馬闖說(shuō)，這兩年豬肉價(jià)格走勢(shì)均出現(xiàn)“W”型波動(dòng)，政府兩次出手，使用國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)生豬的手段才穩(wěn)住肉價(jià)。在這種行情下，養(yǎng)豬企業(yè) “有賠有賺，總體不賠”�？傊�“養(yǎng)豬業(yè)絕對(duì)不是一個(gè)暴利行業(yè)。”
“養(yǎng)豬企業(yè)平均利潤(rùn)率也就是10%，最多超不過15%。”馬闖表示，這還需要 “風(fēng)調(diào)雨順”的前提，即不爆發(fā)大規(guī)模的豬病，也不出現(xiàn)類似于 “瘦肉精”這樣的熱點(diǎn)質(zhì)量問題。
實(shí)際上，網(wǎng)易養(yǎng)豬項(xiàng)目在前期準(zhǔn)備過程中，已經(jīng)備感“不輕松”。
“養(yǎng)豬，除了技術(shù)、資本和耐心之外，更重要的是要有一個(gè)地方能夠養(yǎng)豬。但這些地方，會(huì)涉及到農(nóng)民利益的補(bǔ)償，鄉(xiāng)里、村里，我們挨家挨戶地跟他們談，非常漫長(zhǎng)的過程。涉及到的土地流轉(zhuǎn)簡(jiǎn)直太痛苦了，整個(gè)過程可以寫一本書。”丁磊接受媒體采訪時(shí)曾表示。
三五年內(nèi)難出產(chǎn)品
“現(xiàn)在誰(shuí)還自己育種？”對(duì)于網(wǎng)易宣稱要自己育種，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉云生教授表示很吃驚。因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)，各大企業(yè)經(jīng)過二三十年時(shí)間努力，也沒有培養(yǎng)出一個(gè)可以替代進(jìn)口豬的品種來(lái)。據(jù)他測(cè)算，即便是直接引入種豬，“滿打滿算”出欄都需要13個(gè)月時(shí)間。而丁磊宣稱要自行育種，則這個(gè)時(shí)間至少還要翻一倍。而前期圈地、設(shè)計(jì)、建場(chǎng)房、引入設(shè)備，還需要1到兩年時(shí)間。這樣算下來(lái)，“3到5年網(wǎng)易的養(yǎng)豬場(chǎng)難出產(chǎn)品。”
在馬闖眼中，從網(wǎng)易宣稱的自行育種、產(chǎn)品追溯體系及豬場(chǎng)設(shè)計(jì)等方面來(lái)看，網(wǎng)易養(yǎng)豬模式存在不少硬傷。而網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山此前曾表示，網(wǎng)易養(yǎng)豬恰好可以發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的強(qiáng)項(xiàng)，使消費(fèi)者可以隨時(shí)檢查。從育種到屠宰上市整個(gè)產(chǎn)品的過程都可以追溯，“哪怕制成了肉制品我也能找到是來(lái)自于哪一頭豬的。”對(duì)此，劉云生質(zhì)疑說(shuō)，“我想恐怕很少有人關(guān)心自己吃的豬肉是從哪頭豬那里來(lái)的吧。”他認(rèn)為，即便是在目前畜牧業(yè)追溯體系最發(fā)達(dá)的北歐國(guó)家，也做不到對(duì)每頭豬進(jìn)行產(chǎn)品追溯，“真要這么做，成本太高了。”
網(wǎng)易方面還透露，網(wǎng)易請(qǐng)到清華大學(xué)人居設(shè)計(jì)的頂尖團(tuán)隊(duì)來(lái)設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)，“中國(guó)南極考察站就是這支團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的。在養(yǎng)殖場(chǎng)里，實(shí)現(xiàn)濕度溫度的精確控制，讓豬生活在一個(gè)最舒適的環(huán)境中。”
在國(guó)內(nèi)外主持設(shè)計(jì)過六七十個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的劉云生，認(rèn)為網(wǎng)易豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)方式頗為費(fèi)解：“養(yǎng)豬跟養(yǎng)人是兩碼事，人居設(shè)計(jì)的專家不見得懂豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)。”“從養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)來(lái)講，必須首先從養(yǎng)豬的工藝流程入手，布局時(shí)需考慮各建筑物間的關(guān)系、衛(wèi)生防疫、通風(fēng)、采光、防火、節(jié)約占地等多重因素。”劉云生說(shuō)。
“丁家豬”模式難以推廣
此前網(wǎng)易市場(chǎng)部透露，“丁氏豬肉”未來(lái)市場(chǎng)價(jià)可能在每斤50元以上，每頭豬可獲得6000元收益。如果網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)達(dá)到1萬(wàn)頭的養(yǎng)殖量，則年收益在6000萬(wàn)元左右。
據(jù)劉云生測(cè)算，若網(wǎng)易能打開最高端的豬肉市場(chǎng)，網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)是可以盈利的。
據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)售價(jià)最高的豬肉，是遼寧圣野公司生產(chǎn)的野豬肉，市場(chǎng)零售價(jià)為每斤45元。“圣野的野豬肉，是中國(guó)地方豬種和野豬的雜交品種，屬于資源型的高價(jià)豬。”馬闖說(shuō)，“對(duì)于‘丁氏豬肉’能否成為第一高價(jià)豬，我現(xiàn)在不好評(píng)論，還是讓他們接受市場(chǎng)檢驗(yàn)吧。”
馬闖分析說(shuō)：“按照網(wǎng)易的養(yǎng)豬模式，市場(chǎng)售價(jià)不高，就不可能盈利。而售價(jià)偏高的豬肉，對(duì)于大眾消費(fèi)者而言是不具備推廣價(jià)值的，這樣網(wǎng)易的養(yǎng)豬模式也就失去了推廣的意義。”
