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記者從5月19日河南省2011年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作會議上得知：河南省畜牧局將會同河南省公安廳在全省范圍內(nèi)開展為期一個月的“瘦肉精”有獎清繳行動。特別值得注意的是，會議精神不僅由省市縣多級畜牧、公安部門直接敦促執(zhí)行，而清繳范圍也由豬肉擴展到肉牛、肉羊養(yǎng)殖場戶和活畜收購販運企業(yè)。與之相匹配的是，近階段河南多方專項深入整治的措施、方案也紛紛出爐。
與此同時，河南整個養(yǎng)殖企業(yè)已開始了行動：近兩個月來，河南包括雛鷹農(nóng)牧、牧原食品股份等在內(nèi)的多家企業(yè)紛紛上馬動輒百萬頭以上的生豬養(yǎng)殖項目。
有業(yè)內(nèi)人士坦陳，食品安全危機事件無形中催生了企業(yè)生豬養(yǎng)殖的熱情。接下來，對生豬養(yǎng)殖企業(yè)來說如何保障安全的源頭生產(chǎn)顯得任重道遠。
河南再現(xiàn)養(yǎng)豬熱潮
3月18日，雙匯集團就對媒體表示，雙匯目前生豬自養(yǎng)比例在1/3以下，意即外購生豬超過2/3。接下來公司將會擴充上游養(yǎng)殖比例，以加強對產(chǎn)業(yè)鏈的控制力度。
雙匯的養(yǎng)豬計劃釋放出一種積極的信號。接下來兩個月，包括雛鷹農(nóng)牧、牧原食品股份等河南龍頭生豬養(yǎng)殖企業(yè)在內(nèi)的大型生豬養(yǎng)殖項目紛紛宣布上馬，集中力度和規(guī)�？芍^空前，河南再現(xiàn)生豬養(yǎng)殖熱潮。
最早行動的是河南雛鷹農(nóng)牧。
3月18日，三門峽陜縣與雛鷹農(nóng)牧舉行50萬頭生態(tài)豬養(yǎng)殖項目合作意向書簽字儀式；5月10日，三門峽陜縣與雛鷹農(nóng)牧的項目合作開始奠基，而先前的養(yǎng)殖數(shù)量也由50萬頭提升為100萬頭，3個月后，那里將建成一個占地20萬畝的生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
與此同時，雛鷹農(nóng)牧在三門峽的養(yǎng)豬區(qū)域也擴展到陜縣、澠池、盧氏三縣，明年年底前，一個數(shù)量為200萬頭左右、全球最大的生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)園將在三縣全部投產(chǎn)。
不僅是雛鷹農(nóng)牧，牧原食品股份也隨即啟動了大型生豬養(yǎng)殖項目。
3月20日，牧原食品股份打造的200萬生豬養(yǎng)殖項目落地河南省鄧州市；而一個多月后的5月14日，牧原食品臥龍公司150萬頭生豬項目在南陽市臥龍區(qū)陸營鎮(zhèn)投產(chǎn)。
而在4月28日，汝州也出現(xiàn)規(guī)�？涨暗纳i養(yǎng)殖項目：汝州三源牧業(yè)投資2.3億建設20萬頭種豬、商品豬養(yǎng)殖基地。
不僅如此，記者從河南多地了解到，盡管瘦肉精事件嚴重挫傷和打擊了以家庭為單位的個體散戶生豬養(yǎng)殖的積極性，但絲毫沒減輕大中型養(yǎng)殖企業(yè)的投資激情。
有關業(yè)內(nèi)專家分析，一方面近期肉價竄漲有一定刺激作用，而市場本身有一定的調(diào)節(jié)作用，一方面只要“豬糧安天下”大市場猶在，豬肉仍是剛性需求，而這或許是大中企業(yè)養(yǎng)豬計劃不受影響反會借機擴產(chǎn)的原因所在。
規(guī)�；B(yǎng)殖成趨勢
“對于幾乎不養(yǎng)豬而嚴格來說是豬肉加工企業(yè)的雙匯來說，它是有點冤。”河南一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)高管向記者表示，整個產(chǎn)業(yè)鏈最關鍵的還是養(yǎng)殖，要搞好生豬養(yǎng)殖并非易事，比如雙匯不缺資金，但缺技術、模式和人才。
這位企業(yè)高管還介紹，雙匯歷史上不止一次嘗試進行生豬規(guī)模養(yǎng)殖，但養(yǎng)豬實際上是一個農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)過程，整個飼養(yǎng)過程要尊重自然規(guī)律、找到好模式和專業(yè)人才。
河南另一家生豬養(yǎng)殖企業(yè)內(nèi)部人士也表示，生豬養(yǎng)殖成本高、風險大，整個養(yǎng)殖過程涉及種豬培育、防疫、飼養(yǎng)、衛(wèi)生等多個步驟，任何一個點出問題都可能導致巨大損失，而整個養(yǎng)殖過程又沒有捷徑可走，這是一個典型的附加值最小的環(huán)節(jié)。
記者采訪的多家養(yǎng)殖企業(yè)負責人均表示，由于單頭豬養(yǎng)殖成本高，靠“量”提高盈利已成為一種行業(yè)共識，未來生豬規(guī)�；B(yǎng)殖已成為行業(yè)趨勢。
來自國家商務部此前宣布的信息顯示，在未來兩三年中現(xiàn)有的2.2萬家生豬企業(yè)會減少一半以上。
也就是說，國家將加快對落后屠宰產(chǎn)能的淘汰，降低散養(yǎng)及小規(guī)模豬場比例，行業(yè)份額將加速向龍頭企業(yè)集中。
雛鷹農(nóng)牧董秘吳易得告訴記者，去年雛鷹農(nóng)牧的生豬產(chǎn)量為67萬頭(包含仔豬、種豬、商品肉豬在內(nèi))，今年估計會達到100萬頭以上。
吳易得指出，規(guī)模養(yǎng)殖是未來的大趨勢。目前國內(nèi)最大的是溫氏集團的490萬頭生豬養(yǎng)殖基地，它旗下不僅有上市公司，還有國家級研究院，大得像個王國。而河南最大的生豬養(yǎng)殖規(guī)模也不過百萬頭左右的產(chǎn)量。
他進一步表示，雛鷹農(nóng)牧將在近期幾年內(nèi)，借助成熟的“雛鷹模式”繼續(xù)做好養(yǎng)殖主業(yè)、擴大養(yǎng)殖規(guī)模，以切實做好安全防范工作。
河南省肉類協(xié)會會長劉承信表示，河南生豬養(yǎng)殖發(fā)展水平層次不一，規(guī)模上大都以幾千頭及散養(yǎng)為主，這也是造成安全監(jiān)管難的直接原因。
“規(guī)模的散、小，恰恰也說明河南在規(guī)模化緊密養(yǎng)殖這一塊大有可為。”劉承信表示。
不過劉承信也指出：“但是一般來說，規(guī)模在50萬頭以上單污染問題就非常嚴重。因此要規(guī)模化發(fā)展生豬養(yǎng)殖需要政府、企業(yè)等各方協(xié)調(diào)把控，應逐漸建成適合河南特色的養(yǎng)殖模式，建立一整套的檢測、監(jiān)管、防疫、組織及宣傳機制。”
