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豬肉淋巴結(jié)嚇壞南京市民
6月14日中午，南京市民張先生向本臺熱線96110反映，自己前天在南京市武定新村附近的坤鵬農(nóng)貿(mào)市場買了一斤“長了粉刺一樣”的豬肉，豬肉里淡黃色的顆粒很是惡心，讓人不敢食用。張先生懷疑自己買到了傳說中的“米豬肉”。記者隨即與張先生前往菜場調(diào)查。
“當(dāng)時切開以后就覺得有點(diǎn)惡心，看到的那些小圓點(diǎn)就像豬肉里面長了粉刺一樣。”
13日傍晚六點(diǎn)半，住在南京武定新村附近的張先生下班回家路過附近的坤鵬農(nóng)貿(mào)市場時，順手買了一斤豬肉，但回家切開一看卻讓他大吃一驚。
張先生說：“有一些那種點(diǎn)子，就像膿一樣，在里面有一些黃豆大小的發(fā)白發(fā)黃的顆粒，而且這個顆粒有點(diǎn)干，可以擠出來，而且周圍也有不少這樣鼓起的包，我也沒敢切。一般買點(diǎn)肉有點(diǎn)味道也就算了，但這個太惡心了，也不敢吃。”
記者發(fā)現(xiàn)，張先生購買的豬肉皮下的確有很多黃色的黃豆大小的粒狀物，有大有小。難道這是病豬肉？對此，張先生擔(dān)心不已：“我對豬肉不了解，反正以前聽過豬肉里面會長些什么，怕是米豬肉什么的，我就怕這個肉有問題。”
14日下午，記者聯(lián)系了南京秦淮區(qū)白鷺洲工商所的工作人員陪同張先生一起來到位于武定新村的坤鵬農(nóng)貿(mào)市場向肉販了解情況。
“(你進(jìn)了多少肉？)就進(jìn)了兩片肉，兩片肉就是一頭豬了，(你現(xiàn)在這個肉還有沒有了？)這個肉沒有萊，(上午賣掉啦？)是的(你這個肉是昨天來的？)
昨天的哎，我們?nèi)舛际墙?jīng)過正規(guī)渠道來的。”
肉販潘某表示，這些肉是正常的，肉上的那些黃色物體是豬的淋巴結(jié)，賣的時候沒有剔除干凈。“這個就是前腿上的淋巴結(jié)，每個豬身上都有，再好的豬身上都有淋巴結(jié)，這個是從小打的預(yù)防針苗，余了一塊淋巴結(jié)很正常的。米豬肉是肉通黃，肥膘都是黃的，那是米豬肉。”
經(jīng)過工商人員調(diào)查，這家豬肉攤位的確證照齊全，并有合格的豬肉檢驗票。從農(nóng)貿(mào)市場提供的這家攤位13號由南京市江寧區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證明上，記者看到，這批豬肉來自泗洪，檢疫員叫謝志保。對此，白鷺洲工商所姚科長表示只要有合法的檢疫證明，肉販就可以繼續(xù)賣肉。
姚科長：“他有紅白票，他是合格的啊，說明他的進(jìn)貨渠道是正規(guī)的，他有檢驗票，紅白票就是檢驗票，檢驗合格了，對他來說是你檢驗合格給我的。”
那么這些豬肉是不是“米豬肉”？上面的黃色顆粒到底是不是淋巴結(jié)？記者將豬肉帶到了南京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，工作人員在仔細(xì)查看之后表示，這些豬肉不是米豬肉，黃色顆粒確實是豬的淋巴結(jié)。
監(jiān)督所工作人員：“一般豬在生長過程中會有治病過程，一針下去在局部特別在脛部就會有，這是比較常見的，這不是米豬肉，是淋巴結(jié)，米豬肉不是這樣的。”
記者了解到，如果是病豬肉，淋巴結(jié)顏色就會改變，發(fā)紫或充血腫大。張先生買的豬前腿肉靠近脖子，所以淋巴結(jié)較多，而肉販并沒有在出售前剔除干凈。豬身上的淋巴結(jié)本身就有較多的病菌和病毒，食用后極易感染疾病，必須剔除干凈。在記者的協(xié)調(diào)下，肉販潘某退還了張先生雙倍肉錢，張先生表示滿意。我們也提醒市民在購買豬肉時一定要仔細(xì)挑選。
