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近日，國家發(fā)展改革委價(jià)格司負(fù)責(zé)人表示，目前價(jià)格總水平在高位運(yùn)行，6月份翹尾達(dá)到3.7個(gè)百分點(diǎn)的全年最高值，預(yù)計(jì)6月份CPI同比漲幅將超過5月份5.5%的漲幅。其中6月份第2周，中國34個(gè)大中城市生豬平均出場價(jià)格比去年同期上漲79.2%，而且下步豬肉還有上漲的因素。但下半年居民消費(fèi)價(jià)格同比漲幅將高位回落，全年價(jià)格將在可控區(qū)間運(yùn)行。
當(dāng)前豬肉價(jià)格連續(xù)上漲，屢創(chuàng)新高，使去年這個(gè)時(shí)候的“虧損豬”，在人們高喊豬價(jià)“狼來了”時(shí)，豬肉價(jià)格暴漲的信息在人們預(yù)料之中終于還是快速登場了，與“逗你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”一樣，成為廣大普通消費(fèi)者可望而不易及的“幸運(yùn)豬”。某地?cái)?shù)據(jù)表明，全國出欄肉豬均價(jià)達(dá)18.60元/公斤，與去年同期9.60元/公斤上漲了93.70%。據(jù)6月24日內(nèi)鄉(xiāng)價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示。目前，五花肉價(jià)格為13元/斤、精肉價(jià)格為14元/斤。較去年同期價(jià)格相比分別上漲了近62%和56%。
豬肉價(jià)格為什么如此飆漲？原因有：一是供不應(yīng)求，豬源很少，從2010年上半年豬價(jià)一路下跌，使得養(yǎng)殖戶大大減少。母豬大量宰殺，數(shù)量減少。3月份，全國母豬存欄量已經(jīng)降至三年來的最低，從母豬下崽補(bǔ)欄到對應(yīng)商品豬出欄大約需要一年左右的時(shí)間，所以導(dǎo)致2011年生豬供應(yīng)總體緊張價(jià)格上漲。二是生產(chǎn)成本上漲，也是豬肉價(jià)格持續(xù)走高的原因之一。去年6月豬肉價(jià)格開始上漲時(shí)，玉米價(jià)格已經(jīng)突破2元/公斤，而在今年6月初，玉米價(jià)格再創(chuàng)新高，達(dá)到2.31元/公斤。另外，不斷上漲的人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，也推高了豬肉價(jià)格。三是散養(yǎng)戶養(yǎng)殖規(guī)模太小，養(yǎng)殖戶控疫防疫弱，豬病一旦爆發(fā)，損失難以承擔(dān)。價(jià)格波動(dòng)太大再加上風(fēng)險(xiǎn)太大所以導(dǎo)致養(yǎng)豬場數(shù)量減少，豬肉的供應(yīng)短缺所以價(jià)格上漲。四是“瘦肉精”事件影響。前一段時(shí)間鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的養(yǎng)豬添加“瘦肉精”事件，在國家和有關(guān)部門的大力整治和打擊下，宰殺了一批涉事“問題生豬”，使養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)明顯加大，進(jìn)一步增加了生豬漲價(jià)因素。五是投機(jī)因素加劇漲價(jià)。非常時(shí)期，不否認(rèn)也不可能杜絕個(gè)別不法分子借機(jī)哄抬豬價(jià)，進(jìn)而提升豬肉價(jià)格。六是漲價(jià)預(yù)期所致。由于當(dāng)前物價(jià)一直處于高位運(yùn)行，再加上上述原因，加大了生豬價(jià)格上漲的預(yù)期。由此，國內(nèi)“明星豬”誕生！
怎么才能緩解豬肉價(jià)格漲勢，一是物價(jià)、商務(wù)等部門要千方百計(jì)組織肉源，盡快投放市場，滿足市場需求。二是市民可以選購其他肉類來代替豬肉。隨著市場貨源緊缺狀況緩解，豬肉價(jià)格的猛漲態(tài)勢難以維持，生豬出欄價(jià)格達(dá)到頂點(diǎn)后也即將出現(xiàn)拐點(diǎn)。三是價(jià)格部門要加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測，及時(shí)掌握豬肉及生豬價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)據(jù)。四是加大違法價(jià)格打擊力度。針對豬肉價(jià)格高企，物價(jià)部門要組織一次涉豬價(jià)格檢查，切實(shí)降低養(yǎng)豬成本，減少售肉費(fèi)用支出預(yù)測，凈化售豬環(huán)境。如此，明星“幸運(yùn)豬”登場時(shí)間便可有效減少！
