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豬肉價格在經(jīng)歷了去年的低谷之后，今年來一路飆升。從1月份生豬平均出欄價格13.77元/公斤，漲到如今的18.4元/公斤。
一位養(yǎng)豬大戶的喜與憂
6月30日早上，記者驅(qū)車來到戶縣蔣村鎮(zhèn)富村窯村的清涼山養(yǎng)豬場時，只見一群鄰村人正在張巨亭開辦的養(yǎng)豬場咨詢仔豬“保育床”的情況。其間，聯(lián)系業(yè)務(wù)的電話又響個不停……這位“豬倌”忙得不亦樂乎。
養(yǎng)豬淘到“第一桶金”
“我這一輩子就專注干了兩件事，一是在工廠干了8年,再就是養(yǎng)了17年豬。”提起養(yǎng)豬的事情，這位46歲的農(nóng)家漢子甚是感慨，“真是讓人把心都操碎了。”盡管如今他已擁有占地40畝的養(yǎng)豬場，存欄3300頭豬，但是他一路坎坎坷坷走過的艱辛路程，張巨亭一輩子都忘不了。
原先，張巨亭在戶縣一家化工廠干了8年。1994年企業(yè)倒閉后,他就干上了養(yǎng)豬這一行。起初，他和妻子嘗試著養(yǎng)了17頭豬。沒想到，當(dāng)年豬市行情很火，讓他掙到了“第一桶金”。握著僅用半年時間掙來的7500元，張巨亭和妻子樂開了花,這比他當(dāng)副廠長時每月300元的收入可高多了。
隨后，張巨亭向銀行貸款5萬多元，又從親朋好友處借來一些,總共籌集了20多萬元，開始辦養(yǎng)豬場，并很快蓋起了第一幢豬舍，購進(jìn)了300頭仔豬。夢想成真的那一刻，張巨亭和妻子都激動不已。那段日子，張巨亭每天一大早第一件事就是去豬舍巡視一圈，看著仔豬一天天在長大，他心里偷偷地樂,好不開心。“剛開始很順利，第一批豬出欄時一頭能掙100元左右。而且成本也小,我和媳婦外加一個工人，就撐起了這個養(yǎng)豬場。”張巨亭回憶說。
禍從天降 白忙半年
賺得養(yǎng)豬的第一桶金，又擁有一個初具規(guī)模的養(yǎng)豬場，張巨亭養(yǎng)豬顯得順風(fēng)順?biāo)？伤麉s低估了這個行業(yè)潛在的風(fēng)險。1996年的一天，他從山西一次購進(jìn)了120頭仔豬，原打算好好擴(kuò)充一下存欄數(shù)量，可沒想到，新購進(jìn)的仔豬帶著傷寒病菌，連自己原有的100多頭豬都被感染了。一個月下來，近百頭已經(jīng)長到30—40斤的豬仔一頭接一頭地死亡。“當(dāng)時，一頭豬至少損失200元，一下子死這么多，我慌了神，不知如何是好”，張巨亭感慨地說道：“真是折騰了大半年，算是白忙活了！”當(dāng)他咨詢了楊凌農(nóng)科院實(shí)驗(yàn)種豬場的專家后才知道，規(guī)模化養(yǎng)殖外購仔豬不好養(yǎng)，自繁自養(yǎng)才能有效防止疾病傳播。明白了這個道理，張巨亭隨即從楊凌種豬場買來了8母1公9頭種豬，開始自繁自養(yǎng)。同時，先后在北京、天津、河北等地，購買了優(yōu)良品系的配套種豬。養(yǎng)豬場終于慢慢走上了正軌,規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。
疫情襲來 債務(wù)纏身
“養(yǎng)豬真是要有毅力，心胸寬廣才能撐下來，要不然幾起幾落，早把人打垮了。”張巨亭感慨地向記者說起了他人生中最為嚴(yán)重的一次債務(wù)危機(jī)。
2004年,張巨亭先后籌集100多萬元對豬場進(jìn)行設(shè)備更新。從仔豬保育床到妊娠母豬產(chǎn)房，再到嚴(yán)格控制母豬飲食的自動供養(yǎng)系統(tǒng)，甚至包括暖氣、地輻熱等供暖系統(tǒng)，每一個環(huán)節(jié)，張巨亭都盡心盡力，絲毫不敢馬虎。
然而，人算不如天算。原本和妻子計(jì)劃著改善完基礎(chǔ)設(shè)施，豬也可以出欄，到時候掙的錢不僅可以還賬還能有盈余，誰料卻碰上了疫情。“看著豬病了，緊趕慢趕治病都來不及。我每天都在煎熬中，不知道啥時候才是個頭。”回想起當(dāng)年的情景，張巨亭歷歷在目。一邊是遲遲擋不住的疫情，一邊是已經(jīng)進(jìn)行了一半的基礎(chǔ)設(shè)施改造。此時，張巨亭已經(jīng)欠下銀行和朋友150萬元債務(wù)。他痛苦、失望、煩惱、沮喪。此時，妻子因操勞過度，兩次住進(jìn)醫(yī)院。身邊不少朋友也開始勸他放棄養(yǎng)殖。但想想之前的辛苦和巨額投入，他實(shí)在是心有不甘。張巨亭對記者說：“當(dāng)時要真停了，光是要賬的人就能把我逼死，但只要我維持著豬場運(yùn)轉(zhuǎn)，我就有撐下去的希望。”
正是這份堅(jiān)持，這份信念，張巨亭不光挺過了這段艱難時刻，還下定決心要把豬舍環(huán)境改造到位。后來，他又從朋友那兒籌集了一批資金，硬是把豬舍環(huán)境徹底改造一新。至此，張巨亭的外債已經(jīng)達(dá)到了200多萬元。
躲過一劫 盆滿缽滿
張巨亭終于咬牙堅(jiān)持挺過了難關(guān)，也讓他迎來了人生的輝煌。2007年，受疫情影響，全國許多養(yǎng)豬場爆發(fā)疫病,生豬大批死亡，致使市面上豬肉緊缺。隨后，豬肉價格一路上揚(yáng)。張巨亭的養(yǎng)豬場則因?yàn)榄h(huán)境干凈衛(wèi)生躲過一劫。
“當(dāng)年2月份生豬價格還是4塊3左右，到了7月份就漲到6塊,后來是一月一個價，一路漲到第二年春節(jié)，賣到8塊8一斤。那會兒真是從沒見過這么高的價，我的豬簡直供不應(yīng)求，不僅把欠款全部還上，還能有可觀的盈余。”回想起那個翻身年，張巨亭樂得合不攏嘴。
2007年到2008年下半年，整整14個月的好行情，不僅救活了張巨亭，還讓他賺得盆滿缽滿。當(dāng)時，國家出臺政策鼓勵規(guī)�；B(yǎng)殖，西安市還對出欄3000頭的養(yǎng)豬場獎勵10萬元。張巨亭就在其中。
肉價大漲 喜憂參半
“現(xiàn)在有喜有憂，喜的是豬市行情看漲，存欄比較多,收獲在望。憂的是疫病防控、資金緊張，尤其是飼料價格上漲。”經(jīng)歷過幾次大起大落后，張巨亭的心態(tài)也平和理性多了。“其實(shí)，豬肉價格漲跌是三四年為一個周期，正常的漲跌不足為奇，但暴漲暴跌就不利于這個行業(yè)的發(fā)展。”張巨亭擔(dān)憂的是，影響肉價高低巨幅變化的一個主要原因，就是散戶的急進(jìn)急出。“前幾年，國家政策補(bǔ)貼，不少散戶一窩蜂開始養(yǎng)豬，市場上肉多了，價格肯定跌；肉價一跌，散戶就又一窩蜂棄養(yǎng)，結(jié)果造成了市場大起大落。”
近期屢創(chuàng)新高的豬肉價格，雖然讓張巨亭喜出望外，但相比2007年，利潤空間卻今非昔比。“如今玉米漲價、工人工資漲價，養(yǎng)豬成本也越來越高，加之疫病防控和資金緊張，這行是越來越難做了”，張巨亭說：“養(yǎng)豬風(fēng)險不小,可是把握好了收益也大。人總要吃肉,這就離不開養(yǎng)豬這個行業(yè)。但我們也不希望價位這么高！”言外之意，他不希望再次經(jīng)歷從短暫的高價后走入低谷的輪回。張巨亭的策略是：“別人都不養(yǎng)的時候我養(yǎng)，別人都不擴(kuò)大規(guī)模的時候我擴(kuò)大，得抓住市場空當(dāng)。”一路走來的他，對養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生了難以割舍的情感，盡管其中充滿著艱辛和風(fēng)險，但也從中收獲到了豐收和喜悅。“我的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)存欄母豬1萬頭。那么多的波折都過來了，相信以后也沒啥過不去的坎。”張巨亭透出一臉的堅(jiān)毅。
