 |
 |
生豬養(yǎng)殖作為豬肉生產(chǎn)鏈條中，基礎(chǔ)投入最大、生產(chǎn)周期最長、風(fēng)險變數(shù)最多，行業(yè)話語權(quán)最弱、最為基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，正經(jīng)歷著由散養(yǎng)到規(guī)�；年囃�。在裝備、飼料、獸藥、屠宰、加工等相關(guān)環(huán)節(jié)，其產(chǎn)業(yè)完成技術(shù)和資本結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升之后，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)依然在陣痛中摸不清方向。“ 的不如收豬的，收豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣豬肉的”，有人曾計(jì)算各環(huán)節(jié)每頭豬每天所獲利潤比為：1:10:40:120。在這畸形的利潤分配下，妄想跨越或者弱化、回避生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)層面，直接對接與高工業(yè)化的下游產(chǎn)業(yè)層面，是價值規(guī)律和市場規(guī)律所不容許的。這種產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背后的疼痛，必須以生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的效益提升為根本。
生豬養(yǎng)殖在歷次大小事件、市場波動中，蕩滌出的差距在哪?
“品種是很重要的一方面。育種的實(shí)質(zhì)是什么?決定哪一個個體去配種(選擇)、它們之間如何配種(交配系統(tǒng))、 性能測定、遺傳評估、優(yōu)秀種選配、后代生產(chǎn)�？梢哉f我國養(yǎng)豬業(yè)和發(fā)達(dá)國家養(yǎng)豬業(yè)最大的差距就在這第一步!”一供職于某國外育種公司的業(yè)內(nèi)人士如是說。
中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會會長姚民仆強(qiáng)調(diào),未來五年中國養(yǎng)豬業(yè)仍需將提高養(yǎng)殖效益擺在第一位。他認(rèn)為如果在制造業(yè)上中國和外國是80分和100分的差距的話,在養(yǎng)豬業(yè)上,中外差距是40分比100分。目前中國平均一頭母豬年提供上市豬約為13頭,而養(yǎng)豬水平最先進(jìn)的廣東可以達(dá)到15頭，養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家則普遍在20頭以上。假如全國都能達(dá)到廣東的水準(zhǔn),一年就可以減少能繁母豬670萬頭,相當(dāng)于河北、河南兩省的存欄總和,節(jié)省飼料670萬噸,相當(dāng)于寧夏飼料的總產(chǎn)量,可以節(jié)省玉米400萬噸,相當(dāng)于667萬畝的種植面積。本文來自豬場動力網(wǎng)
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)曾勇慶教授詳細(xì)的算過一筆帳：以自繁自養(yǎng)萬頭豬場為例：優(yōu)秀的豬場需飼養(yǎng)約500頭母豬，較差的豬場則需飼養(yǎng)約700頭母豬，同樣的出欄數(shù)卻需多飼養(yǎng)約200頭母豬。每頭母豬每年的飼養(yǎng)維持費(fèi)約需3500元，則200頭需70萬元。每頭母豬50kg體重時購入費(fèi)約需1500元，則200頭需30萬元。每頭母豬50kg—100kg體重的飼養(yǎng)費(fèi)約需500元，則200頭需10萬元。30萬+10萬=40萬元，分4年均攤，每年約需10萬元。
則較差的萬頭豬場比優(yōu)秀的萬頭豬場多飼養(yǎng)的200頭母豬，每年多支出的飼養(yǎng)成本約為80萬元。如果再加上圈舍等多投入的部分，則每年要多支出至少100萬元以上(平均每頭0.5萬元)。
養(yǎng)豬業(yè)低效率、高能耗已是現(xiàn)實(shí)。飼料資源緊缺、土地受限、人力成本上漲，特別是還有占全國飼養(yǎng)總量一半以上的散戶群體，生豬養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展的重點(diǎn)除去提高土地利用率、勞動效率之外，其根本還是提高豬群生產(chǎn)力，重視品種選育。本文來自豬場動力網(wǎng)
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院育種專家王立賢教授曾笑言，在各地講課的情形，讓其時感尷尬。育種有什么好講的，疾病講座似乎更受大家歡迎。“中國的企業(yè)什么時候真正在育種了，中國畜禽育種也就有希望了!大學(xué)、科研院所沒有能力把中國育種水平提高，因?yàn)橛N的基礎(chǔ)在企業(yè)，高校等科研院所只適合做些基礎(chǔ)研究。”
基礎(chǔ)性育種工作和遺傳評估體系的缺失是導(dǎo)致我國種豬質(zhì)量一直沒有大的、實(shí)質(zhì)性進(jìn)展的重要原因，這與世界養(yǎng)豬第一大國的地位嚴(yán)重失衡。對于種豬企業(yè)來說，既是大責(zé)任，又是大契機(jī)。必須集中財(cái)力、物力和人力，應(yīng)用現(xiàn)代育種技術(shù)進(jìn)行種豬的遺傳改育，加快育種進(jìn)展，提高選擇效率;同時，又要引導(dǎo)好的選種理念，普及豬種知識。養(yǎng)豬戶要不斷加深品種的認(rèn)識程度，選購種豬不僅需要好的體質(zhì)外貌，還要注重性能的選擇，如日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、繁殖能力、肉質(zhì)等。唯有如此，養(yǎng)豬業(yè)才有大的提升。
