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日前，國(guó)務(wù)院總理溫家寶在陜西考察時(shí)提出要盡快恢復(fù)和出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策，向市場(chǎng)發(fā)出穩(wěn)定的信號(hào)。多位業(yè)內(nèi)人士昨日告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者，有關(guān)部門可能會(huì)下?lián)芗s30億元的資金扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)，目前尚無(wú)最后定論。
上述人士指出，有關(guān)部門撥出大量資金促進(jìn)生豬養(yǎng)殖是好事，但豬價(jià)的宏觀調(diào)控應(yīng)避免陷入此前一些誤區(qū)，包括一窩蜂在6月底超過(guò)每斤20元的歷史高點(diǎn)后，有意見(jiàn)認(rèn)為，應(yīng)該增加凍肉儲(chǔ)備的數(shù)量，這樣在豬肉價(jià)格大漲的時(shí)候，可以平抑市場(chǎng)價(jià)格，業(yè)內(nèi)人士對(duì)此并不以為然。
一位行業(yè)權(quán)威人士說(shuō)，2009年，政府部門向市場(chǎng)投放了20萬(wàn)噸左右的儲(chǔ)備豬肉，也就起到了幾天的效果，因?yàn)閷?duì)于中國(guó)每年龐大的豬肉消費(fèi)量來(lái)說(shuō)，20萬(wàn)噸也就夠一天的消費(fèi)量。中國(guó)目前每年豬肉的產(chǎn)量和消費(fèi)量在5000萬(wàn)噸左右，平均每天消費(fèi)約14萬(wàn)噸豬肉。
業(yè)內(nèi)人士指出，承擔(dān)中央凍肉儲(chǔ)備的是華商儲(chǔ)備商品管理中心，加上各個(gè)地方政府的凍肉儲(chǔ)備，數(shù)量究竟有多少不得而知，估計(jì)不會(huì)多，也就能夠全國(guó)人民吃上幾天的量;而且即便凍肉儲(chǔ)備數(shù)量大幅增加，也難以有效平抑市場(chǎng)價(jià)格。
熟悉肉類業(yè)務(wù)的一家企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，凍肉一般要放到零下18攝氏度的冷庫(kù)中保存，這就決定凍肉不可能像小麥、玉米等糧食作物那樣可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，凍肉在冷庫(kù)中不能超過(guò)12個(gè)月，因此凍肉隔一段時(shí)間就要輪換，而輪換的時(shí)間點(diǎn)與豬肉市場(chǎng)價(jià)格的漲跌往往背道而馳。
