好不容易引進(jìn)并繁育瀕臨滅絕的煙臺黑豬，由于此類豬在市面上已很久不見，導(dǎo)致眼下不被人認(rèn)同的尷尬。5月2日，記者在萊西市一家場，這個(gè)養(yǎng)
豬場坐落在郊區(qū)外的田野里。在養(yǎng)豬場里，記者看到了煙臺黑豬：全身皮毛多黑色，皮薄毛稀，鬃毛細(xì)短，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體形長大，性情溫馴，群豬在豬舍里不斷地“哼哼”著。養(yǎng)豬場的主人崔福江告訴記者，煙臺黑豬是我國優(yōu)良的地方品種，我國優(yōu)良家畜品種九大名豬之一。
“由于煙臺黑豬生長周期長、增重慢、瘦肉率低，采用傳統(tǒng)飼料喂養(yǎng) ，根本斗不過用精飼料快速育肥帶來的沖擊！”崔福江說，自上世紀(jì)90年代以來，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)了大量使用各種生長催肥添加劑和激素的現(xiàn)象，而煙臺黑豬則生長周期長，增重慢，瘦肉率低，很多養(yǎng)豬戶覺得不劃算，便棄養(yǎng)煙臺黑豬，而紛紛轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)其他外來豬種，在這種情況下，導(dǎo)致煙臺黑豬存欄數(shù)量急劇下降，甚至到了瀕臨滅絕的境地，2009年4月1日該豬種被列入山東省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。
一頭豬每天吃掉八九元
崔福江介紹，去年他引進(jìn)了15頭煙臺黑豬
母豬和一頭公豬，已經(jīng)繁育200多頭煙臺黑豬，現(xiàn)在已經(jīng)投入40多萬元，目前飼養(yǎng)黑豬的成本很高，平均每天一頭豬要吃約七斤飼料，花費(fèi)八九元。“如果這些品牌豬賣不出去，那就虧大了！”崔福江擔(dān)心地說。
在崔福江的
養(yǎng)豬場里，記者看到喂養(yǎng)黑豬的飼料都是麩皮、玉米面、草粉等混合飼料。“我全部使用傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，全部用莊稼飼料喂養(yǎng)。”崔福江說，社會上有些開辦餌料場的人上門提供便宜飼料，都被他拒絕了。“雖然對方都口口聲聲說沒有摻入其他成分，但我擔(dān)心飼料里有假。”崔福江說，喂豬也是個(gè)良心活，絕對不能摻假。“我一共飼養(yǎng)了200多頭煙臺黑豬，目前都長到260斤左右，已經(jīng)到了出欄期。”崔福江說，他打聽了一些養(yǎng)豬戶，都說飼養(yǎng)煙臺黑豬的很少，眼下幾乎清一色的白毛豬，這么多年很多人都不認(rèn)黑豬了，都以為煙臺黑豬已經(jīng)滅絕了，肯定會遇到賣豬難。他說，用餌料飼養(yǎng)的白毛豬一般五個(gè)月出欄，而煙臺黑豬一般在 11個(gè)月左右，有些需要一年。
200頭黑豬成本40萬元
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，崔福江去年引進(jìn)了15頭煙臺黑豬母豬和一頭公豬，每頭母豬成本花了3500元，目前已經(jīng)繁育200多頭煙臺黑豬，成本算起來已經(jīng)投入40多萬元。“如果這些品牌豬賣不出去，那就虧大了，也是對業(yè)戶飼養(yǎng)品牌豬的一種打擊！”崔福江說，煙臺黑
豬肉質(zhì)一點(diǎn)不亞于膠州里岔黑豬，不過由于里岔黑豬近幾年包裝得好，名聲響亮，加上走高端銷售路子，一點(diǎn)不愁賣。然而煙臺黑豬的遭遇卻完全不同。40多萬元投進(jìn)去了，黑豬的銷路卻讓人犯了愁。
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