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趙長勤覺得養(yǎng)豬就得承受死豬的風(fēng)險(xiǎn)和壓力
養(yǎng)豬成本和風(fēng)險(xiǎn)都在升高
無害化處理補(bǔ)助杯水車薪———
60歲的邢臺人趙長勤現(xiàn)在還養(yǎng)有600頭豬。2012年，他養(yǎng)的豬死了30頭左右，“我上報(bào)了，也掩埋了。” 但他目前還沒有拿到每頭80元的病死豬無害化處理補(bǔ)助。
與趙長勤相比，石家莊的吳德友壓根兒就沒有想過要得到這項(xiàng)補(bǔ)助。“我聽說過程太麻煩了，根本懶得申請。”還有二三十頭存欄豬的他說。
其實(shí)，無論對于趙長勤這樣的養(yǎng)豬大戶還是對于吳德友這樣的養(yǎng)豬散戶，這80元的補(bǔ)助相對于一頭豬的飼養(yǎng)成本，無異于杯水車薪。面臨病死豬的身后事，他們首先要考慮的是降低自己的成本損失。
“現(xiàn)在養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)太大了。”吳德友說，“感覺豬好像越來越容易得病。”
豬舍后面，是數(shù)畝果樹地。“我就把死豬埋在這里。”
邢臺市區(qū)以西20公里外，邢臺縣南會村與北會村交界處的公路以北，有兩棟廢舊的紅色磚樓和一排三間平房。紅色的磚樓曾經(jīng)是一處工廠的職工宿舍，平房則曾是工人們上課的教室。如今，宿舍和教室都已經(jīng)成為了豬圈。
這便是趙長勤的養(yǎng)豬場。養(yǎng)豬場后面的半山坡是大片的荒地，即便已經(jīng)開春，依然遍地枯枝黃草。“這邊就是我埋死豬的地方。”趙長勤用手一比劃。為了養(yǎng)豬，這片老樓方圓10畝地都已經(jīng)被他包租了下來。
在已經(jīng)過去的2012年，趙長勤養(yǎng)的豬因?yàn)楦鞣N原因總共死了30頭左右，既有剛出生不久的小豬，也有幾十斤百余斤的半大豬。“這邊兒有的是地，能埋得了這么多的死豬。”趙長勤說。
每次死豬的處理，他都拍了片子，上報(bào)給了防疫站，因?yàn)閺?012年開始，農(nóng)業(yè)部推出了“養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬無害化處理補(bǔ)助”政策，這項(xiàng)政策提出“對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬進(jìn)行無害化處理的生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場（小區(qū)），給予每頭80元的無害化處理費(fèi)用補(bǔ)助”，趙長勤覺得他應(yīng)該能夠拿到補(bǔ)助。
并非所有人的想法與他一樣。
距離邢臺西北約200公里的石家莊辛集市，孟家村的吳德友也在依靠養(yǎng)豬經(jīng)營著自己的小家。他的兩排豬舍用石頭砌成，里面依然還有20余頭存欄豬。豬舍后面，是數(shù)畝果樹地。“我就把死豬埋在這里。”吳德友去年也陸續(xù)死了一些豬，不過他沒有申請補(bǔ)助。
“它不是一下死特別多，就偶爾一兩頭這樣，聽說每次上報(bào)還要等人來拍照、填表、等待，特別麻煩。”吳德友覺得等防疫站的人來了，可能死豬已經(jīng)就腐爛了。
對于有地的養(yǎng)豬戶來說，挖坑掩埋是他們最常用的死豬處理辦法，他們并不會擔(dān)心土地不夠用。就是在專業(yè)人士看來，這也是一種“現(xiàn)實(shí)”的做法。“按照規(guī)定來說，在養(yǎng)豬密集的地方，我們建設(shè)焚燒池。但是實(shí)際上對于養(yǎng)豬散戶來說，他們不可能每死一次豬就要找貨車?yán)^去。有的養(yǎng)豬戶距離焚燒池能有幾十里地，他們就深埋處理了。”河北省畜牧局的相關(guān)工作人員說。
就像周邊大多數(shù)養(yǎng)豬戶一樣，吳德友之所以把死豬埋在果樹地里，是因?yàn)檫@樣處理，死豬腐爛了還可以化成肥料來養(yǎng)樹。
“也是讓它發(fā)揮余熱，減少損失，別浪費(fèi)”。吳德友說。
心里頭難受的趙長勤咬著牙親自挖坑埋豬，和他一起的只有外甥，“就想著趕緊把死豬埋掉，別再傳染給其他豬。”
死豬，這是吳德友剛開始養(yǎng)豬時(shí)從來沒想到過的問題。
31歲的吳德友2005年之前還在辛集市打工，從賣菜到賣衣服，每個(gè)月只掙五六百元。“與其這樣，還不如自己在家干點(diǎn)什么，給自己打工。”吳德友希望通過養(yǎng)殖來改變自己的生活。當(dāng)時(shí)，村里流行養(yǎng)雞或者養(yǎng)豬，他選擇了后者。
“500只雞就需要1萬元的成本”。吳德友根本拿不出錢來建雞舍，而養(yǎng)豬只要在自家的院子里就可以了。“我就覺得養(yǎng)豬特別容易，豬挺好養(yǎng)活的。”吳德友的記憶還停留在他小時(shí)候，“那時(shí)為了吃肉，每家都養(yǎng)著一頭豬，我們吃剩的飯給它就成。”他還記得兔子一吃餿飯就死，而豬沒事。不過那時(shí)一頭豬一年才能長到200多斤，不像現(xiàn)在半年就長到250斤。
2005年的時(shí)候，商品豬的價(jià)格每斤3元錢左右。吳德友以每斤3.5元的價(jià)格買了16頭小豬，在院子里給它們搭了個(gè)棚子，給每頭豬打了一種2元錢一瓶的三合一疫苗，用的是平均7毛錢一斤的配出料。三個(gè)月后，他賣出了這些豬，賺了2000多元。這種快速的回報(bào)讓他看到了未來的希望。
正當(dāng)吳德友還在憧憬未來致富之路的時(shí)候，死豬，卻成了趙長勤養(yǎng)豬剛開始時(shí)就不得不面臨的一次考驗(yàn)。
趙長勤以前是邢臺長征汽車廠的車間主任。2000年廠子倒閉了，在開了幾年的汽修店和洗車店以后，2006年，他把眼光放在了養(yǎng)豬生意上。
他以每年1300元的價(jià)格租下了老廠區(qū)宿舍的10畝地，分三次買進(jìn)了120頭仔豬，平均價(jià)格在150元左右。他沒有想到這些豬里有40頭仔豬是病豬。“第一天死了一頭，第二天就病了好幾頭。”趙長勤從邢臺市區(qū)找來獸醫(yī)，花了2000多元醫(yī)藥費(fèi)治療，但最終還是死了43頭豬。
此時(shí)，趙長勤才知道他第三次買的豬沒有打疫苗，它們死于藍(lán)耳病。“我就在市場里買的。當(dāng)時(shí)這些豬都挺精神的。”趙長勤再也找不到豬販子了。于是他有了生平第一次埋死豬的經(jīng)歷。
心里頭難受的趙長勤咬著牙親自挖坑埋豬，和他一起的只有外甥，“就想著趕緊把死豬埋掉，別再傳染給其他豬。”最多的時(shí)候，趙長勤將6頭豬一塊兒埋，坑有半米多深，不過當(dāng)時(shí)他還不知道埋患傳染病的豬需要撒石灰。
第一批豬最終讓趙長勤賠錢了。從2005年9月起，全國生豬價(jià)格終止了持續(xù)30多個(gè)月的高價(jià)位運(yùn)行，開始步入跌勢，直到2006年中期進(jìn)入最低谷。同時(shí)，2006年在全國范圍內(nèi)又暴發(fā)了“藍(lán)耳病”疫情，這一年，養(yǎng)豬戶進(jìn)入了全面虧損的狀態(tài)。
“我死的豬都是半大豬，根本不夠分量，人家不要。他們要的都是大豬”
當(dāng)趙長勤開始再次買豬苗準(zhǔn)備卷土重來的時(shí)候，一直順風(fēng)順?biāo)膮堑掠岩查_始遇到了麻煩。
2007年春節(jié)前，吳德友以每頭400元的價(jià)格買了16頭豬。這花掉了他第一次養(yǎng)豬的所有利潤，此外還從父母和妻子娘家借了一些錢。喂養(yǎng)了一個(gè)月后，他的豬也感染了藍(lán)耳病。他的豬也是從市場上豬販子那里買的。
與趙長勤不一樣的是，吳德友最后絕望地放棄了治療。“我當(dāng)時(shí)打的是治豬瘟的針，花了四五十元都沒有效果，也控制不住了。我想你們愛怎么著怎么著，死就死吧。”吳德友說那時(shí)看著不斷死亡的豬，“我自己想死的心都有了。”
吳德友將這些死豬有的直接給了果農(nóng)，埋在地里做肥料；有的則賣給了養(yǎng)狗戶做狗食。“村子里有飼養(yǎng)靈緹犬的，那些死豬可以做狗飼料。”吳德友又補(bǔ)充了一句，“過去狗吃病豬肉沒事，但現(xiàn)在狗吃病豬肉也死。”
當(dāng)時(shí)，經(jīng)濟(jì)重壓下的吳德友也產(chǎn)生了他自稱為“特別不好”的想法。“我們這邊老有人來收購死豬，我實(shí)在承受不了了，也想把死豬賣給他們，好像是1元錢一斤。”吳德友說，他的死豬并沒有賣出去，“我死的豬都是半大豬，根本不夠分量，人家不要。他們要的都是大豬。”
吳德友提到他們養(yǎng)豬戶根本不敢吃那些死豬肉，“他們收購死豬的可能會處理加工，這咱就不知道了。”這位年輕人慶幸當(dāng)年沒有將死豬賣給豬販子，“后來看電視知道這事管得特別嚴(yán)，抓得很兇。最關(guān)鍵的是，這事兒挺缺德的，真賣了你現(xiàn)在良心過不去。”
相關(guān)背景是，這些年河北省畜牧局一直在嚴(yán)厲打擊收購死豬的行為。該局工作人員介紹說，公路上會有畜牧檢查站對運(yùn)輸牲畜的車輛進(jìn)行衛(wèi)生檢疫檢查，生豬都要求定點(diǎn)屠宰。在城市市區(qū)都基本不會出現(xiàn)銷售死豬肉的情況。但是他也坦陳，在個(gè)別偏遠(yuǎn)的村莊，還會有非法收購病死豬的事情發(fā)生。
其實(shí)，不僅在河北省，全國其他省市地區(qū)都還不斷有關(guān)于收購和銷售病死豬肉的案例：2013年3月11日，赤峰市寧城縣法院開庭審理了一起重大買賣病死豬及制售病死豬肉案，24名被告人當(dāng)庭受審；2012年，湖南益陽市公安局根據(jù)網(wǎng)友舉報(bào)，破獲了一防疫站站長勾結(jié)商戶販賣病死豬一案……
“死豬的風(fēng)險(xiǎn)太大，再買小豬成本太高，養(yǎng)母豬生小豬，能夠降低死豬的風(fēng)險(xiǎn)。”趙長勤說。
“受前幾年生豬價(jià)格過低、去年以來飼養(yǎng)成本上升和部分地區(qū)發(fā)生豬藍(lán)耳病疫情等因素的影響，我國生豬生產(chǎn)出現(xiàn)下滑，造成近幾個(gè)月豬肉供應(yīng)偏緊，價(jià)格出現(xiàn)較大幅度上漲……”2007年8月，國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展、穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》（以下簡稱《意見》）。
《意見》首次提到“國家按每頭50元的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，對飼養(yǎng)能繁母豬的養(yǎng)殖戶（場）給予補(bǔ)貼”，而到了2007年12月發(fā)布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步扶持生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定市場供應(yīng)的通知》中，這一補(bǔ)貼在2008年將提高到每頭100元。
在孟家村，吳德友仍然沒有放棄養(yǎng)豬。“你豬死了，賠錢了，村里的人都笑話你啊。”吳德友這次長了“心眼兒”，開始有意識地預(yù)留母豬了。
同樣的，趙長勤也開始預(yù)留母豬。“死豬的風(fēng)險(xiǎn)太大，再買小豬成本太高，養(yǎng)母豬生小豬，能夠降低死豬的風(fēng)險(xiǎn)。”趙長勤說。
《意見》里還提到了病死豬無害化處理問題：“對病死豬要堅(jiān)決做到不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，必須進(jìn)行無害化處理。”但是它沒有提到在這方面的補(bǔ)助問題。
吳德友說，自己都被病死豬給嚇怕了，他擔(dān)心的是這些添加劑會增加豬的死亡風(fēng)險(xiǎn)，“我就關(guān)心它們?nèi)绾文芨斓亻L肉。”
吳德友和趙長勤開始給豬注射三種免費(fèi)疫苗，分別預(yù)防豬瘟、藍(lán)耳病和口蹄疫。但是對于疫苗，二人的認(rèn)識不同。趙長勤還會給豬注射另外兩種自費(fèi)疫苗，用以預(yù)防豬鏈球菌感染等病癥。而吳德友對疫苗并不大信任。“我聽網(wǎng)友說，這些疫苗管不了大用，該得病到時(shí)還得得病。”吳德友說這些疫苗的保存都有要求，有的時(shí)候在獸醫(yī)或者防疫站保存，稍有疏忽，效果就受到影響。
“現(xiàn)在這豬越來越嬌氣了。”吳德友搞不懂為什么不吃剩飯的豬卻越來越容易得病。于是他上網(wǎng)更多的時(shí)候是與網(wǎng)友交流養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，特別是防病治病的方法。網(wǎng)絡(luò)成為他獲取信息的主要渠道。
而趙長勤則篤信散養(yǎng)能夠增強(qiáng)豬的抵抗力。原本他采取散養(yǎng)的方式是為了降低建設(shè)豬舍的成本，但是時(shí)間一長就發(fā)現(xiàn)從小就活動的豬，特別是母豬反而不容易得病。
這個(gè)時(shí)候，各處一地，互不認(rèn)識的兩個(gè)人都發(fā)現(xiàn)村子里推銷各種飼料添加劑的人多了起來，其中就有人聲稱自己的產(chǎn)品可以讓豬的毛更亮、皮更紅。直到四五年以后，他們才從網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙上知道這種添加劑里含有“有機(jī)砷”的成分。而在當(dāng)時(shí)，比有機(jī)砷更有名的是瘦肉精。
“我哪敢用啊。”吳德友說，自己都被病死豬給嚇怕了，他擔(dān)心的是這些添加劑會增加豬的死亡風(fēng)險(xiǎn)，“我就關(guān)心它們?nèi)绾文芨斓亻L肉。”
2010年的時(shí)候，豬農(nóng)們迎來了又一次重大打擊——豬口蹄疫的暴發(fā)。趙長勤沒有躲過：這年冬季，由于對一輛從外地來的貨車沒有消毒，他的豬被感染上了口蹄疫。
瘟疫導(dǎo)致趙長勤的豬有230多頭染病，死了50多頭，僅從生豬的市場價(jià)格來說他損失了五六萬元，還不包括他給豬治療的費(fèi)用5000多元。為了這些豬，他還借了3萬元。趙長勤將它們?nèi)垦诼窳�，為了�?jié)約用地，他還在土坑里用汽油燒了一部分。
這一年，吳德友僥幸躲過一劫。他說自己的豬雖然也感染了口蹄疫，但最后都治好了，損失不太大。但是他提到現(xiàn)在豬鬧口蹄疫已經(jīng)是經(jīng)常的事情了，“一到冬春季節(jié)總會有豬得這種病。”
據(jù)他介紹，一頭母豬一年的飼料成本在3500元左右，一頭普通商品豬所需飼料成本也要在900元到1000元。
2013年3月20日，農(nóng)業(yè)部頒布了《2013年國家支持糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收的政策措施》。該措施中提到“對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬進(jìn)行無害化處理的生豬規(guī)�；B(yǎng)殖場（小區(qū)），給予每頭80元的無害化處理費(fèi)用補(bǔ)助”。事實(shí)上，這項(xiàng)補(bǔ)助政策始于2012年3月。
趙長勤知道這80元的補(bǔ)助對于一頭豬的成本來說屬于杯水車薪，“現(xiàn)在一頭200多斤出欄豬只有每斤賣到7元以上才能夠保本。”據(jù)他介紹，一頭母豬一年的飼料成本在3500元左右，一頭普通商品豬所需飼料成本也要在900元到1000元。
對于趙長勤來說，豬價(jià)從2011年7月開始回落，到現(xiàn)在已經(jīng)跌到了6元左右，“有一點(diǎn)補(bǔ)助也比沒有強(qiáng)”。和許多申請補(bǔ)助的養(yǎng)豬戶一樣，趙長勤還沒有拿到這筆錢。不過，為了繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營，他又貸款了10萬元。
河北省財(cái)政廳農(nóng)業(yè)處的工作人員介紹，當(dāng)年度的病死豬無害化處理結(jié)果要在年末才能進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。他們根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果上報(bào)中央，中央再進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，最終由中央和地方共同撥款。至于這項(xiàng)補(bǔ)助政策的效果，相關(guān)人員認(rèn)為政策剛開始實(shí)施一年，有這個(gè)補(bǔ)助肯定會提高養(yǎng)豬戶的積極性。對于今年該省的病死豬無害化處理的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，這名工作人員并沒有公布。
此外，記者注意到這項(xiàng)補(bǔ)助主要是針對存欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶，但是在河北乃至全國存欄50頭以下的養(yǎng)豬戶廣泛存在。河北省畜牧局的相關(guān)工作人員說，雖然該省目前在大力推進(jìn)生豬的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，但是養(yǎng)豬散戶不可能一時(shí)消失。
趙長勤和吳德友都表達(dá)了一個(gè)同樣的觀點(diǎn)：要想真正解決病死豬無害化處理問題，補(bǔ)助應(yīng)該再提高一些，而根本上還是要國家對市場進(jìn)行調(diào)控，降低豬農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)，特別是成本壓力。
“養(yǎng)豬的人必須得有肚量，經(jīng)受得住死豬，否則你就別養(yǎng)了。”趙長勤這樣總結(jié)著自己這些年養(yǎng)豬的感悟。 文并攝/本報(bào)記者滿羿
病死豬無害化處理補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)申報(bào)及撥付程序(以河南省為例)
�。ㄒ唬┛h級填報(bào)，統(tǒng)計(jì)核查
發(fā)現(xiàn)病死豬時(shí)，養(yǎng)殖場報(bào)告所在地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，進(jìn)行無害化處理并填表；縣級畜牧獸醫(yī)主管部門對登記表進(jìn)行匯總審核，每月5日前會同同級財(cái)政部門上報(bào)到省轄市畜牧局、財(cái)政局。
�。ǘ┦≥犑屑墔R總，審核把關(guān)
省轄市畜牧局對縣級匯總上報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行審核把關(guān)，形成匯總統(tǒng)計(jì)表，每月10日前會同同級財(cái)政部門上報(bào)省畜牧局防疫檢疫處、省財(cái)政廳農(nóng)業(yè)處。
�。ㄈ┦〖墔R總，審核上報(bào)
省畜牧局形成全省病死豬無害化處理情況統(tǒng)計(jì)表，分別于每年6月15日、11月30日前會同省財(cái)政廳上報(bào)農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部。
�。ㄋ模┭a(bǔ)助資金撥付
根據(jù)國家審定的病死豬無害化處理數(shù)量和中央財(cái)政補(bǔ)助資金，省財(cái)政廳按程序逐級下?lián)苤量h級財(cái)政部門�？h級財(cái)政部門根據(jù)病死豬無害化處理數(shù)量核發(fā)補(bǔ)助。
