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“黃浦江漂豬事件”依舊是個(gè)待解之謎。事件的背后，折射出的是中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的種種隱痛。 目前我國雖已建立了針對(duì)病害豬無害化處理的法律法規(guī)，并且對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶的病死豬設(shè)立了無害化處理財(cái)政補(bǔ)償機(jī)制，但由于制度不完善、補(bǔ)貼未到位等原因，病死生豬處理仍存在問題。
3月11日，市統(tǒng)計(jì)局經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展報(bào)告（2013年第13期）發(fā)布數(shù)據(jù)，2012年我市出欄生豬613萬頭。國家統(tǒng)計(jì)局常德調(diào)查隊(duì)日前發(fā)布數(shù)據(jù)：今年1月我市生豬存欄量為213.69萬頭。目前，生豬死亡率約為3%至5%。依次推算，我市去年有病死生豬20余萬頭。市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所4月1日提供調(diào)查數(shù)據(jù)稱，2011年11月至2012年11月，我市病死生豬無害化處理為156895頭。數(shù)據(jù)顯示，我市八成病死生豬被實(shí)施了無害化處理。
臨澧縣柏枝鄉(xiāng)生豬養(yǎng)殖戶賈從華去年在縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局的扶助下，在生豬養(yǎng)殖場內(nèi)修建了8個(gè)無害化處理池。今年來，賈從華買進(jìn)3000頭仔豬，至今共有9頭生豬病死，他將死豬全部扔進(jìn)了無害化處理池。
賈從華的死豬無害化處理池長寬各2米，有10米深。兩層防滲、密封環(huán)境的效果很好，即防止尸水下滲污染地下水，又能讓尸體充分腐爛發(fā)酵。賈從華說，他的養(yǎng)豬場每年非疫情死亡有一兩百頭，但是由于每天都有母豬產(chǎn)仔，死胎和胎衣還是比較多。建好死豬無害化處理池后，后續(xù)就只需購買加速死豬腐爛的燒堿等化學(xué)品。“處理一頭一兩百斤的大豬，耗掉的燒堿大約要花6塊錢，一頭小豬消耗掉的燒堿大約要2塊錢左右。”賈從華告訴記者，這8個(gè)處理池能夠同時(shí)為上千頭病死豬提供“葬身之處”。
“死豬無害化處理，除了修建處理池外，還包括病死豬的消毒深埋和焚燒。”市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長蔣國才介紹，要確保死豬深埋達(dá)到無害化處理效果，深埋點(diǎn)應(yīng)在飼養(yǎng)場內(nèi)或附近，遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源。死豬尸體置于坑中后，還須撒生石灰消毒，掩埋坑的覆蓋土層厚度應(yīng)不小于1.5m。
為了鼓勵(lì)養(yǎng)豬戶將病死豬采取無害化處理，去年統(tǒng)計(jì)在冊(cè)的8成病死豬都將獲得國家補(bǔ)償，剩余的2成病死豬均來自于非規(guī)模養(yǎng)殖戶，市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所未進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，死豬的“身后事”不知所終，養(yǎng)殖戶也不能獲得國家補(bǔ)貼。
4月1日上午，記者沿沅江走訪了近10公里，發(fā)現(xiàn)了2頭漂浮在江中的死豬。漁民黃富財(cái)常年生活在沅江，他告訴記者，每年上半年在江中都可以看見漂浮的死豬。“一漲水，就會(huì)有死豬漂下來。這幾天又在漲水，前天看到了一頭五六十斤的死豬漂下來。”在沅水一大橋橋底下，長期在此垂釣的市民黃大爺說：“昨天還看到了一頭十幾斤的死豬往下游漂走了。”
“丟到河里的很少，大部分還是吃了，要么自己吃了，要么賣到市場上了。”4月2日，桃源縣觀音寺鎮(zhèn)長潭坪村生豬養(yǎng)殖戶阿瓦（化名）說，他養(yǎng)豬四五年了，對(duì)于死豬的處理，“不能吃的，就挖坑埋了，有的就直接扔到竹林或者樹林里。”去年阿瓦家一共死了三四十頭豬，大部分賣到了菜市場。“這種豬肉比壯豬肉便宜三四成，但多少能賣回一些本錢。”
處理死豬的“身后事”無需遮掩。阿瓦的一位村鄰也是長潭坪村的生豬養(yǎng)殖戶，上個(gè)月剛買來的豬仔病死了幾十頭，除了賣出一部分外，附近村民都吃過他家的死豬肉。阿瓦介紹，“宰殺的病死豬，豬頭沒人要，一般就隨意丟棄了。昨天下午，一條狗還叼著一個(gè)豬腦殼從我家門口跑過。”
臨澧縣安福鄉(xiāng)生豬病死后少有人宰殺食用，但處理同樣粗糙。“一般是丟到溝港河渠里，但很多村民有意見，后來就開始挖坑掩埋。”養(yǎng)殖戶朱天棟去年死了60多頭生豬，上報(bào)到縣畜牧水獸醫(yī)局不到40頭。“開始以為有補(bǔ)助款，還曾經(jīng)對(duì)死豬深埋消毒，后來就堆在土坑里，簡單蓋點(diǎn)土。”朱天棟表示，病死生豬無害化處理一直在喊口號(hào)，但一直無職能部門執(zhí)行。
對(duì)于病死生豬處理的現(xiàn)狀，市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局副局長陳兆祥坦言：“死豬156895頭，僅限于生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶，全市死豬數(shù)量不止這個(gè)數(shù)。”市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局畜牧科高級(jí)畜牧師金祖榮表示，我市生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)即生豬存欄50頭以上，目前全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶有近5000戶，僅占全市生豬養(yǎng)殖的65%左右。陳兆祥擔(dān)憂，非規(guī)模生豬養(yǎng)豬戶的病死豬未經(jīng)過無害化處理，將對(duì)食品安全造成一定的隱患。
這些死豬有沒有流向市城區(qū)的市場呢？記者4月1日上午8時(shí)40分來到市城區(qū)甘露寺大市場，在一位出售仔豬肉的肉案前挑肉， 肉案上的仔豬肉肉色暗紅，豬皮全是血色，有大量細(xì)小的斑點(diǎn)。記者借口豬太瘦離開了。十米開外，記者走到另一個(gè)仔豬肉攤前，肉案上擺放的半邊豬肉顏色暗紅得發(fā)黑，散發(fā)出一股讓人惡心的氣味。
目前我市還沒有出臺(tái)具體的死豬處理制度，對(duì)死豬的無害化處理方式一般以投放沼氣池和化糞池為主。2012年6月，我市開展生豬產(chǎn)業(yè)“雙百億”建設(shè)工程，根據(jù)初步規(guī)劃，到2016年，全市年出欄生豬650萬頭，年屠宰加工生豬450萬頭，加工產(chǎn)值達(dá)100億元。巨大的數(shù)字面前，病死生豬處理制度的出臺(tái)，已成為重中之重了。
目前我市沒有根據(jù)現(xiàn)狀出臺(tái)死豬處理制度，對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖戶的病死生豬基本沿用國家出臺(tái)的制度，對(duì)生豬存欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶給予每頭死豬80元的無害化處理補(bǔ)貼，并要求將死亡的豬嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理，而對(duì)于非規(guī)模養(yǎng)殖戶的病死豬卻沒有納入財(cái)政補(bǔ)貼。
針對(duì)病死豬的無害化處理，我市80%以上的養(yǎng)殖戶都沒有達(dá)到國家補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)。在拿不到國家補(bǔ)貼的情況下，養(yǎng)殖戶就會(huì)選取最經(jīng)濟(jì)的方式處理死豬。鼎城區(qū)黃土店鎮(zhèn)農(nóng)民李日華家去年病死了13頭豬，但他至今沒有拿到死豬無害化處理補(bǔ)貼。他表示，他不可能花錢蓋死豬處理池，死掉的豬一般都丟棄在村里的化糞池或沼氣池里。
除了大型屠宰場和漢壽縣聶家橋大型生豬交易市場修建了焚燒爐，其他各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都沒有專門修建死豬化尸池，加上死豬消毒后深埋會(huì)消耗大量的時(shí)間和人力，因此，將死豬扔入當(dāng)?shù)氐恼託獬睾突S池是我市目前最常見的死豬處理方式。養(yǎng)殖戶認(rèn)為，這樣既節(jié)省了成本，也不會(huì)隨意丟棄死豬。對(duì)此，陳兆祥建議，我市在推進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，更應(yīng)加大財(cái)政投入和配套，建立和完善死豬無害化處理池，嚴(yán)禁病死豬肉流入市場。
