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從五一假期之后，半月內(nèi)豬價(jià)暴漲，瘦肉型生豬價(jià)格由11元/公斤漲到13.5元/公斤，漲幅達(dá)20%多，您認(rèn)為次豬價(jià)暴漲的原因是什么？
殺豬賣肉：短期的暴漲暴跌，外部因素是很多的，暴漲一是整體上說(shuō)養(yǎng)豬人想漲價(jià)這是順理成章，第二從國(guó)家角度來(lái)說(shuō)，國(guó)家也期望整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)虧本，第三是屠宰企業(yè)，這三個(gè)因素綜合作用后，5月初也是比較合適的時(shí)機(jī)。但生豬存欄高，豬價(jià)即使大幅上漲，也不會(huì)漲的太高。
記者：業(yè)內(nèi)有很多人認(rèn)為是屠宰企業(yè)綁架中國(guó)豬價(jià)，抬高價(jià)格，您怎么看？
殺豬賣肉：此次豬價(jià)上漲確實(shí)是屠宰企業(yè)聯(lián)合操控豬價(jià)。這個(gè)操控需要一個(gè)合適的時(shí)間點(diǎn)，不是想什么時(shí)候操控就可以操控的。從12月25號(hào)開(kāi)始降價(jià)到4月底，大家都預(yù)測(cè)3月底豬價(jià)要漲，有實(shí)力的屠宰企業(yè)3月時(shí)候都提高屠宰量，庫(kù)存都翻倍。雙匯、金鑼、雨潤(rùn)這三家下游有食品板塊，需要原料，因此這三家的庫(kù)存是翻番的。但這樣做并不是說(shuō)賭行情，應(yīng)該說(shuō)是在抄底，確實(shí)是抄到最低的原料價(jià)格，這很正常。應(yīng)該說(shuō)屠宰企業(yè)穩(wěn)操勝券，才這么做。后期生豬價(jià)格上漲或凍品價(jià)格上漲，這些企業(yè)因抄底獲得了最便宜的原料，成本最低。如果豬價(jià)漲，一些外銷產(chǎn)品也是盈利的。這樣做的風(fēng)險(xiǎn)小。
另外，一些屠宰企業(yè)在這個(gè)時(shí)候會(huì)做一些庫(kù)存，這些企業(yè)更希望豬價(jià)漲。庫(kù)存壓力大，資金鏈周轉(zhuǎn)非常困難。如果這些屠宰企業(yè)將庫(kù)存拋掉，企業(yè)就會(huì)虧損；如果不拋，資金鏈就要斷裂。一些企業(yè)下游再?zèng)]有熟食等食品板塊。那么，大家就開(kāi)始考慮如何使庫(kù)存增值。第一，4月底5月初這個(gè)時(shí)機(jī)很成熟，是合適的時(shí)機(jī)，此前豬價(jià)長(zhǎng)期一直下跌，長(zhǎng)期虧損。這時(shí)候如果有一個(gè)地區(qū)豬價(jià)上漲，屠宰企業(yè)把該消息發(fā)給全國(guó)百八十個(gè)經(jīng)紀(jì)人，不超過(guò)兩天全國(guó)都知道豬價(jià)漲了。養(yǎng)殖戶就開(kāi)始惜售，這正中屠宰場(chǎng)的心意。今天漲兩三天內(nèi)漲1元/斤，那養(yǎng)殖戶就會(huì)想明天漲2元/斤，惜售心理非常嚴(yán)重，越惜售豬價(jià)越漲，就出現(xiàn)了暴漲局面。但漲了半個(gè)月之后就開(kāi)始回到理性階段，此次豬價(jià)暴漲并沒(méi)有達(dá)到屠宰企業(yè)的目的，屠宰企業(yè)的庫(kù)存并沒(méi)有釋放多少，仍需要一到兩個(gè)月的時(shí)間才能將庫(kù)存釋放掉。我們屠宰企業(yè)仍希望豬價(jià)上漲，一味拉高豬價(jià)也沒(méi)有作用，因?yàn)槭袌?chǎng)需求有限。因此我認(rèn)為今后豬價(jià)將繼續(xù)下跌，將在5.5-6.5元/斤徘徊。
屠宰企業(yè)抓住了4月底5月初這么個(gè)機(jī)會(huì)，從某種程度上說(shuō)我們屠宰企業(yè)拉動(dòng)了豬價(jià)，操控了豬價(jià)，估計(jì)2014年再也沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)了�，F(xiàn)在養(yǎng)殖戶變得理性了，心理素質(zhì)變好，大家對(duì)豬市也看得比較透。豬價(jià)漲，惜售心理也不再像以前那樣濃厚。所以，屠宰企業(yè)的操控效果變差了點(diǎn)，必須把握好養(yǎng)殖戶的心理才能做好操控，綁架豬價(jià)也不是那么容易的，是比較困難的。
