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一自稱賣了10年豬肉的符先生告訴，他聽(tīng)同行說(shuō)，媒體報(bào)道江西的病死豬肉賣到廣東、湖南等省份，性質(zhì)很惡劣。他告訴，他在市場(chǎng)上賣肉已經(jīng)10年了，生豬的來(lái)源全部是在�？谥苓吺锌h一些大的養(yǎng)豬場(chǎng)收購(gòu)，也收購(gòu)一部分農(nóng)村散養(yǎng)的土豬，這些生豬全部是在政府指定的屠宰場(chǎng)宰殺后拉到市場(chǎng)上銷售的。
注意到，從全國(guó)各地以往查處案例來(lái)看，有不少商販低價(jià)收購(gòu)死豬制成臘腸、肉丸等，銷往菜場(chǎng)和餐飲店，成為“舌尖上的危害”。有商戶給算了一筆賬，一頭成年病死豬的收購(gòu)成本一般僅為300元左右，經(jīng)過(guò)屠宰再處理后，售出價(jià)格起碼翻倍，在賠本和賺錢之間，不少養(yǎng)殖戶選擇了后者。
那么，�？谑袌�(chǎng)上出售的豬肉丸，會(huì)不會(huì)使用病死豬肉呢？隨后，對(duì)白龍市場(chǎng)上多家銷售肉丸的攤主進(jìn)行了采訪，他（她）們均表示，豬肉丸的比例在他們銷售商品的份額中很小，他們采購(gòu)的原料，來(lái)自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的新鮮豬肉，而且是在海南加工而成的，不可能為一點(diǎn)蠅頭小利損害市民的身體健康。
瓊山肉聯(lián)廠王廠長(zhǎng)告訴，江西病死豬肉不可能流向海南市場(chǎng)，主要有兩點(diǎn)：一是海南市民吃豬肉一直喜歡現(xiàn)宰殺的新鮮豬肉，目前市場(chǎng)上幾乎全部銷售的是當(dāng)天屠宰的生豬。二是屠宰場(chǎng)有嚴(yán)格的生豬屠宰規(guī)定，動(dòng)檢部門實(shí)行24小時(shí)監(jiān)督，規(guī)范檢疫證明出具和證章標(biāo)志管理，堅(jiān)決杜絕了只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)違紀(jì)行為。
海口市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，�？谑屑哟罅送涝讏�(chǎng)的管理力度，生豬病死后，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)害化處理，不讓一頭病死豬遭到亂丟棄或是流入本地市場(chǎng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)或群眾舉報(bào)的注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉等問(wèn)題豬肉及其制品，都會(huì)和其他部門進(jìn)行聯(lián)合打擊，從而確保海口市民舌尖上的安全。
海南生豬為什么能夠大量出島？業(yè)內(nèi)人士分析，原因有兩個(gè)：一是“十一五”期間，我省畜牧業(yè)發(fā)展方式發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖逐步替代傳統(tǒng)千家萬(wàn)戶分散養(yǎng)殖，生豬年出欄量5年增長(zhǎng)約1倍，達(dá)到740萬(wàn)頭，保證自給后有大量剩余；二是海南無(wú)疫區(qū)建設(shè)，給畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)I造生態(tài)健康的環(huán)境，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量得到珠三角地區(qū)消費(fèi)者認(rèn)可。因此，目前海南市場(chǎng)上的豬肉，基本上來(lái)自本省的養(yǎng)殖場(chǎng)，外地活生豬進(jìn)入本省需要嚴(yán)格的檢疫證明，況且病死豬肉進(jìn)入更難。
降低病死豬相關(guān)新聞
“記者在江西高安跟蹤調(diào)查一年，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭簧俨∷镭i被豬販子長(zhǎng)期收購(gòu)，有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫。某屠宰場(chǎng)老板介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬(wàn)元。”
“記者跟蹤調(diào)查一年，當(dāng)?shù)剡�不重視，說(shuō)明當(dāng)?shù)毓賳T麻木不仁，是典型的政府不作為。這個(gè)事件嚴(yán)重江西的形象，是砸江西綠色食品的金字招牌。”鹿心社質(zhì)問(wèn)，這樣的事情，在江西還能讓它發(fā)生幾起？
鹿心社說(shuō)，目前已對(duì)病死豬事件主要負(fù)責(zé)人免職，下一步要依法處理相關(guān)人員，并把處理結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
目前，針對(duì)江西高安大量病死豬流入市場(chǎng)問(wèn)題，中國(guó)公安部部署江西、湖南、重慶、山東、河南、安徽、江蘇等地警方依法立案?jìng)刹椋⑴蓡T赴江西現(xiàn)場(chǎng)督辦。
江西宜春市政府新聞辦29日發(fā)布消息稱，該市下轄的高安市對(duì)在私屠濫宰和病死豬肉非法交易監(jiān)管中負(fù)有主要責(zé)任的8名官員予以免職，控制涉案人員12人。
