 |
 |
我們探討?zhàn)B豬場(chǎng)降低成本，不是說(shuō)使用低檔飼料，不使用疫苗免疫，或者不用人工，不是讓養(yǎng)豬業(yè)回歸到原始水平，唯一可以取得突破的就是資源與效率革命，把共享經(jīng)濟(jì)廣泛運(yùn)用到養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)中。
聯(lián)合育種就是種豬企業(yè)資源共享的表現(xiàn)，這2年，我們也看到不少種豬企業(yè)組成了育種聯(lián)盟，從前幾年的主要依靠國(guó)外引種到國(guó)內(nèi)聯(lián)合培育，這是一個(gè)很大的進(jìn)步。育種工作需要大量的時(shí)間和科研投入，而種豬企業(yè)如果能夠共享育種成果或數(shù)據(jù)，可以將育種費(fèi)用大幅度降低。越來(lái)越多種豬企業(yè)開(kāi)始從國(guó)內(nèi)相互引種，對(duì)于種豬行業(yè)進(jìn)入薄利時(shí)代有很大的幫助。
站在豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)思考這個(gè)問(wèn)題， 難道我的豬場(chǎng)真的需要專職獸醫(yī)嗎?養(yǎng)豬場(chǎng)的人力成本不斷上漲，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)進(jìn)入薄利時(shí)代，技術(shù)服務(wù)的共享空間大有可為。顧問(wèn)模式其實(shí)就是共享經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)，很多豬場(chǎng)不必請(qǐng)專職的技術(shù)人員，很多豬場(chǎng)只需要有一個(gè)技術(shù)顧問(wèn)就可以。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，將為技術(shù)服務(wù)的共享提供一種可能，因?yàn)橐苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)降低了溝通成本和選擇成本，假如有一個(gè)產(chǎn)品可以把業(yè)內(nèi)技術(shù)人員聚集起來(lái)，資源共享，一方面可以幫這些技術(shù)服務(wù)人員掙更多錢(qián)，另一方面可以降低每個(gè)豬場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)人員投資，幫助豬場(chǎng)。共享經(jīng)濟(jì)最大的特征是讓每個(gè)個(gè)體都有機(jī)會(huì)享受到專家服務(wù)，按照傳統(tǒng)服務(wù)模式，專家和有經(jīng)驗(yàn)的獸醫(yī)只能服務(wù)一個(gè)豬場(chǎng)，而共享經(jīng)濟(jì)模式則允許他們同時(shí)服務(wù)很多豬場(chǎng)，并在付費(fèi)模式發(fā)生改變，如果可以運(yùn)用點(diǎn)評(píng)機(jī)制，則可能徹底改變當(dāng)前的服務(wù)模式。
降低生產(chǎn)成本的2個(gè)途徑，第一是分工細(xì)化，第二就是資源共享。從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)，專業(yè)育肥戶比自繁自養(yǎng)戶的育肥成本可能更低，因?yàn)榉止ひ馕吨鼘I(yè)，可以避免很多不必要的浪費(fèi)，但是出于疫情防控考慮，自繁自養(yǎng)可以保證更穩(wěn)定的生產(chǎn)成績(jī)。那么中小豬場(chǎng)完全可以從后者來(lái)降低成本，那就是資源共享。有很多豬場(chǎng)，只有幾十頭母豬，如果飼喂公豬，一頭太少，不能滿足需求，2頭--3頭有點(diǎn)資源浪費(fèi)，那么就可以完全不養(yǎng)公豬，與其他豬場(chǎng)共享豬精資源。
類似的資源共享還有很多，比如在采購(gòu)方面，聯(lián)合采購(gòu)也是一種資源共享，比如電商聯(lián)合采購(gòu)飼料，本質(zhì)是物流資源的共享，降低了物流成本，最后讓自己受益。豬場(chǎng)越專業(yè)化，飼養(yǎng)的豬群種類越少，豬場(chǎng)的效率則會(huì)越高，成本可能越低。即使飼喂一頭公豬，我們也需要每天給它拌料，也需要固定的時(shí)間運(yùn)動(dòng)、采精。
養(yǎng)豬人經(jīng)常有這樣得感慨，養(yǎng)豬的沒(méi)有收豬的賺錢(qián)多，收豬人賺大了。我們仔細(xì)分析一下，賣豬產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng)了，我們小散戶首先找到豬經(jīng)紀(jì)，豬經(jīng)紀(jì)找到本地小中介，中介收豬后再拉到本地屠宰場(chǎng)或者賣給外地收豬人，然后進(jìn)屠宰場(chǎng)，出來(lái)經(jīng)過(guò)肉攤老板賣給消費(fèi)者。環(huán)節(jié)多，信息不透明，才讓目前豬市很亂，各種壓價(jià)欺詐行為時(shí)有發(fā)生。
站在收豬人和豬中介角度來(lái)說(shuō)，他們的生意也很難做，一方面要看屠宰場(chǎng)的定價(jià)來(lái)收豬，同時(shí)還必須四處找經(jīng)紀(jì)，本質(zhì)原因是什么?是他們沒(méi)有辦法找到豬源，很難與養(yǎng)殖戶直接建立信任。我們前面看到打車軟件和拼車軟件最大的價(jià)值是信息的共享和通過(guò)點(diǎn)評(píng)機(jī)制幫助陌生人建立了信任。從這一角度來(lái)分析，共享經(jīng)濟(jì)對(duì)于顛覆目前的生豬銷售模式很有意義。
