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做管理咨詢的人，和大家的思維方式有很多不同，這個最大的不同，就是更愿意從不同的角度、更高的高度、更深的深度去思考問題，因而，可能會有建設(shè)性的意見。王中認(rèn)為，養(yǎng)豬首先是一門“生意”，如果沒有這個基本的概念，養(yǎng)豬便很可能走進死胡同。
在過去，很多人并沒有把養(yǎng)豬看做是一個生意，因此，并不是總能賺到錢。常常是3年虧，2年賺。中國有三大屠宰企業(yè)，分別是“雨潤”、“雙匯”和“金鑼”，這三家企業(yè)對豬、對豬價這玩意理解是很透徹的，而且占盡了先機，但卻沒養(yǎng)幾頭豬，這值得大家警惕。為什么他們不養(yǎng)豬呢？因為他們是“生意人”，從生意的角度上來分析，可能不是一門好生意。不過，如果是想上市圈錢，或者圈塊地，或者套國家點補貼，或者是洗錢，那又自當(dāng)別論了。
我最近一直有個觀點：養(yǎng)豬不如去炒股！我的理由是：
1、行情不好判斷：
豬價跌宕起伏，價格不好估計，對行情的預(yù)測難度早已超過對股市的判斷難度；
2、很難迅速退出：
炒股退出容易。炒股甚至可以今天不想炒了，明天就可以退個干干凈凈，而養(yǎng)豬則不同了，投資養(yǎng)豬，硬件投資多，回報周期長，不是想退就可以退出來，尤其是今天，很多豬場找人接手都困難，現(xiàn)在退出的，基本上都是虧多賺少，當(dāng)年賺的一點錢，大部分丟要倒出去；
3、面臨巨大的環(huán)保政策風(fēng)險：
在中國，絕大多數(shù)的豬場是沒有土地證、沒有通過環(huán)評，從法律上來講，隨時拆你沒商量�，F(xiàn)在，無論是長三角，還是珠三角，現(xiàn)在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)不被政府歡迎，老鼠過街人人喊打；現(xiàn)在對豬場的強拆已經(jīng)不是個案了，南方各地頻頻傳出，廣東的增城，對抗拒執(zhí)法的，還要抓起來。
4、養(yǎng)豬面臨巨大的疫病風(fēng)險：
從2008年高熱病開始，“口蹄疫”、“藍耳病”、“豬瘟”等就一直如惡魔一般如影隨形、揮之不去。
5、融資困難：
因為農(nóng)村的很多豬場建筑物沒有產(chǎn)權(quán)證，在銀行無法抵押。同時，養(yǎng)豬業(yè)因為風(fēng)險巨大，在金融機構(gòu)融資十分困難，很多情況下，為了維持下去，只好選擇不中意的飼料，養(yǎng)殖成本大大增加；
僅此五項還不夠嗎？中國還有哪個產(chǎn)業(yè)同時面臨五項巨大壓力？至少我暫時還沒有發(fā)現(xiàn)。
王中認(rèn)為，中國的養(yǎng)豬業(yè)一直受制于下游。
仔細(xì)觀察一下，你會發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)和乳品業(yè)不同。乳品業(yè)喜歡自己建牧場，或者是找一些合作社合作，與人聯(lián)營建“奶廳”。在奶源充足，奶價下跌的時候，還多少愿意照顧一下養(yǎng)殖戶。在奶源緊缺的時候，養(yǎng)殖戶更是他們拉攏的對象。
而屠宰業(yè)則不同，三大屠宰巨頭從來不會絲毫的考慮養(yǎng)殖戶的感受，甚至經(jīng)常“趁火打劫”。說這話我是負(fù)責(zé)任的。在豬存欄多的時候，一些屠宰企業(yè)故意壓低豬價，但會大量收購，臨時租用一些冷庫儲存白條豬。等白條豬消耗完了，它們又開始進行下一輪的打壓豬價。在這樣的情況下，養(yǎng)豬業(yè)繼續(xù)按照過去的套路走，受制于人將會成為新常態(tài)。
在去年下半年豬價低的時候，很多人（包括豬場），開始采取一些措施進行自救，包括自己屠宰自己賣肉。作為一個臨時性的舉措，當(dāng)然沒有問題。但如果養(yǎng)殖量大，依然是遠(yuǎn)水解決不了近渴。
今天，要想從根本上解決中國豬業(yè)的困境，至少不能全部走現(xiàn)在的道路，必須做出新的選擇，這個選擇不管前途有多曲折坎坷，都是一道繞不過去的坎。
