張和平正在給生豬喂剛從地里拔出的蘿卜。
一大早,通江縣穿石梁村村民張和平就身著一身花格子圍裙,在養(yǎng)豬場(chǎng)給生豬喂剛從地里拔出的蘿卜。“豬都吃的是自己種植的青菜、蘿卜和青草。”張和平說,這樣環(huán)境里面養(yǎng)殖的豬,肉質(zhì)也是靈動(dòng)的,口感自然好,深受城里人喜愛。
42歲的張和平是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)當(dāng)起“養(yǎng)豬郎”的,然而這一路并非一帆風(fēng)順。張和平初中畢業(yè)后,一直在廣東、陜西、山東等地務(wù)工,從事室內(nèi)外裝修工作。2008年回鄉(xiāng)發(fā)展,看到家鄉(xiāng)山場(chǎng)寬廣,為了節(jié)省成本,在別人的介紹下,投入8萬多元,養(yǎng)起了南江黃羊。由于缺乏技術(shù)指導(dǎo)和資金的不足,一年下來全部虧損。
為了照顧家庭,張和平在老家附近打零雜工,維持家庭周轉(zhuǎn)。2013年,他開始謀劃養(yǎng)殖,但不知道發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)適合他。
通江縣是有機(jī)產(chǎn)品示范縣,張和平一直向發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。在一次超市購物中,聽到幾位買肉的大媽談到現(xiàn)在市場(chǎng)上的豬肉越來越吃不出記憶中的味道。張和平想到,二十年前,農(nóng)村老家大都飼養(yǎng)黑豬,現(xiàn)在部分家庭還保留了這一傳統(tǒng),可以試一試。
說干就干,張和平選擇了生態(tài)養(yǎng)殖黑豬。養(yǎng)殖前期需要大量資金投入,怎么辦?在自己一籌莫展之際,朋友向他介紹了通江縣的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策。
2016年,張和平一方面向政府申請(qǐng)小額貸款,另一方面做市場(chǎng)調(diào)查。拿到貸款后,張和平再向親戚朋友周轉(zhuǎn)一些,開始建生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng),采用訂單模式,生態(tài)喂養(yǎng)當(dāng)?shù)氐暮谪i。
談起訂單養(yǎng)殖,得益于張和平與朋友的一席談話。在一次聚會(huì)中,張和平一位朋友說,現(xiàn)在在大城市吃的豬肉都吃不出記憶的味道,他每年買年豬都是在農(nóng)村老家托人購買。
聽到這個(gè)信息后,準(zhǔn)備發(fā)展養(yǎng)殖的他,決定搜集信息,采取訂單養(yǎng)殖,在老家搞起了生態(tài)養(yǎng)殖黑豬。“城里人都喜歡吃黑豬,黑豬肉肉質(zhì)細(xì)膩且營養(yǎng)價(jià)值豐富。生態(tài)養(yǎng)殖的黑豬,雖然周期長,但價(jià)值很大。”張和平向記者介紹到,抓住這一喜好,生態(tài)喂養(yǎng)黑豬。今年3月份,張和平建起了200多平方米的養(yǎng)豬場(chǎng),采用從仔豬喂養(yǎng)開始,喂養(yǎng)8個(gè)月至10個(gè)月,向城里人推薦年豬的方式,銷售生態(tài)養(yǎng)殖的黑豬。
在記者與張和平交談中,張和平接到一通電話,家住通江縣城的張先生向張和平訂購了一頭黑豬。張和平說,“年關(guān)將至,很多城里人都喜歡吃生態(tài)養(yǎng)豬的黑豬,生態(tài)養(yǎng)殖的豬可以吃出記憶中的味道。”
“目前,養(yǎng)豬場(chǎng)喂養(yǎng)的22頭母豬,陸續(xù)開始投產(chǎn),初步估計(jì),從現(xiàn)在開始到春節(jié)前夕,母豬將陸續(xù)產(chǎn)仔100多頭小豬。”張和平介紹到,市場(chǎng)價(jià)格小豬500元每頭,小豬除了自己養(yǎng)豬場(chǎng)喂養(yǎng)一部分外,全部要拿到市場(chǎng)上銷售,供老百姓購買替槽豬。
黨的十九大報(bào)告指出,堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展,實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興發(fā)展,要靠內(nèi)生動(dòng)力。下一步,張和平打算,依托市場(chǎng),繼續(xù)采用訂單生態(tài)養(yǎng)殖,動(dòng)員周圍老百姓也采用生態(tài)養(yǎng)殖,提供更好的豬肉品質(zhì),贏得市場(chǎng)青睞。同時(shí),采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式,大力探索線上銷售,將生態(tài)養(yǎng)殖的品牌打出去,讓更多的人吃出記憶中的豬肉味。