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食用豬瘦肉精中毒事件

2008-10-30 10:33:36來(lái)源:信息時(shí)報(bào)作者:瀏覽:次 分享:

 記者昨日(29日)從武警醫(yī)院獲悉,該院急診科從10月8日連續(xù)接診三起共5人因食用“豬肺湯”而引起中毒事件,經(jīng)過(guò)化驗(yàn)顯示都是“瘦肉精”所害。

  昨天武警醫(yī)院急診科劉醫(yī)生告訴記者,10月18日,家住長(zhǎng)?附近的劉先生帶了高三的兒子來(lái)看急診,兒子突然手發(fā)抖連籃球都拿不了。原來(lái)劉先生考慮到兒子高三學(xué)習(xí)辛苦,就買(mǎi)來(lái)豬肝讓妻子給兒子煲湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),讓他們沒(méi)有想到的是,愛(ài)打球的兒子喝了湯之后對(duì)他們說(shuō):“爸媽?zhuān)业氖滞蝗话l(fā)抖,連籃球都拿不好!彼腿爰痹\經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),原來(lái)給孩子煲湯用的豬肝竟然含有“瘦肉精”。

  急診醫(yī)生介紹,在此之前的10月8日,在龍洞附近的兩名女子和鐘落潭的一對(duì)夫妻也因食用含有“瘦肉精”的豬內(nèi)臟中毒被送到武警醫(yī)院。

  醫(yī)生詢(xún)問(wèn)后了解到,這幾名患者購(gòu)買(mǎi)豬內(nèi)臟的地點(diǎn)都是城鄉(xiāng)結(jié)合部的菜市場(chǎng),其中三人進(jìn)食后出現(xiàn)心慌、手抖,伴有輕微的頭暈,只有二人出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛癥狀。

  何為瘦肉精?

  瘦肉精學(xué)名為鹽酸克倫特羅,可以用來(lái)治療哮喘病,有松弛支氣管平滑肌的作用?雌饋(lái)為白色或類(lèi)白色的結(jié)晶粉末,無(wú)臭,味弱,豬食用后在代謝過(guò)程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解,提高豬肉的瘦肉率,所以被很多無(wú)良商販用來(lái)謀利。

  有何毒性?

  “瘦肉精要加熱到172℃才會(huì)分解,所以普通的烹調(diào)無(wú)法破壞它的毒性。人食用以后會(huì)對(duì)心臟有刺激作用,會(huì)產(chǎn)生心悸、心慌,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有刺激作用,產(chǎn)生惡心、嘔吐、還有肌肉不由自主的顫抖。甚至心臟驟停致昏迷死亡,特別對(duì)心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等患者有極大危害。有研究表明,如果長(zhǎng)期食用的話(huà),還會(huì)導(dǎo)致染色體畸變的可能,會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤!眲⑨t(yī)生說(shuō)。

  如何辨別?

  醫(yī)生提醒廣大市民,含有“瘦肉精”的豬肉皮膚很紅,豬肉的脂肪層很薄,通常不足1厘米,對(duì)有這類(lèi)表象的豬肉產(chǎn)品,建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)食用,最好不要食用來(lái)路不明的豬肝臟類(lèi)。

(編輯:馬菁?)

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Tags:豬瘦肉

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