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在2007年春季，類似這樣的笑話盛傳一時(shí)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的國內(nèi)豬肉價(jià)格漲到了歷史最高位，吃肉成了不少家庭的負(fù)擔(dān)。而我們欄目也曾經(jīng)追蹤報(bào)道過肉價(jià)上漲的現(xiàn)象。后來我們發(fā)現(xiàn)，肉價(jià)飛漲的源頭在2004年2005年。在市場信息不對(duì)稱、肉價(jià)過低、飼料成本飛漲的情況下，農(nóng)戶養(yǎng)豬賠錢。那兩年里，不少農(nóng)民為了保護(hù)自己的利益，放棄了養(yǎng)豬，再加上06年豬藍(lán)耳病疫情爆發(fā)，直接導(dǎo)致07年開始豬肉供應(yīng)減少，肉價(jià)飆升。
如今，豬肉市場似乎又遭遇到這樣一個(gè)輪回，只不過不同的是，現(xiàn)在不但養(yǎng)豬農(nóng)戶的熱情降至冰點(diǎn)，那些當(dāng)初高調(diào)進(jìn)入的養(yǎng)豬企業(yè)也不敢開張�？磥砣鈨r(jià)無論漲跌，他們的日子都不好過。為保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，今年年初，財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部等六部門就聯(lián)合發(fā)布了應(yīng)急預(yù)案，防止生豬價(jià)格過度下跌。近期國家還將啟動(dòng)一系列生豬生產(chǎn)扶持措施，加強(qiáng)市場預(yù)警監(jiān)測，維護(hù)生豬生產(chǎn)的信心。不過，除了這些應(yīng)急手段，怎么樣才能從根本上扭轉(zhuǎn)肉價(jià)暴漲暴跌的走勢(shì)，降低養(yǎng)豬行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)？我們還沒有看到更好的解決之道。
但有一點(diǎn)是肯定的，我們不要再到吃不起豬肉的時(shí)候，才想起養(yǎng)豬行業(yè)來，如果我們養(yǎng)豬業(yè)主體始終是分散的小農(nóng)戶、倉促上陣的企業(yè)，缺乏整合市場的力量，這個(gè)一盤散沙的市場總會(huì)難逃暴漲暴跌的怪圈。
