雷老板大名雷賢忠,土生土長的江夏人,在家鄉(xiāng)養(yǎng)豬長達28年,當(dāng)?shù)厝撕苌俳兴拇竺,都喊?ldquo;雷老板”。
45歲的雷老板養(yǎng)豬不同于一般人:不炒股,卻每天看股市行情。他說,這樣可以培養(yǎng)隨時了解行業(yè)走向和政策風(fēng)向的習(xí)慣,“現(xiàn)在養(yǎng)豬是風(fēng)險很大的產(chǎn)業(yè)”。
什么豬肉的口感更適合中國人的習(xí)慣?什么樣的養(yǎng)殖業(yè)模式更能抵擋行業(yè)大起大落的風(fēng)險?經(jīng)過多年的實驗和市場考察,雷老板正醞釀在養(yǎng)豬行業(yè)里推廣“本土豬”,即土生土長的中國本地豬,這種豬肉的口感更適合中國人的習(xí)慣,更能抵抗市場風(fēng)云變幻的風(fēng)險。
年少時,為了幫母親打理養(yǎng)豬場,初中畢業(yè)后的雷賢忠就到當(dāng)?shù)剞r(nóng)校學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī),沒幾年他家已成為當(dāng)?shù)氐娜f元戶,20歲那年獲邀成為當(dāng)?shù)匾粋國營生豬養(yǎng)殖基地的場長。
最近十年,國內(nèi)豬肉市場大起大落,很多同行還在苦苦摸索行業(yè)風(fēng)向,雷老板卻總是有著自己的行事方式,將養(yǎng)豬場由弱變強,由小變大,由大變穩(wěn)。
養(yǎng)豬的人都知道,生豬價格每隔幾年就會規(guī)律性地波動一次,被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。
從近十年的豬肉價格來看,大致可以分為三個“豬周期”,每個周期里豬肉價格都呈現(xiàn)“過山車式”的價格變動。
這三個“豬周期”分別為:2003年至2006年,2006年至2010年,2010年至今。在這三個“豬周期”里,雷老板次次都抓到了機遇。
2003-2006年:低位蓄勢
1997年,雷賢忠拿出所有的積蓄買下當(dāng)?shù)匾患?a href="http://aaronsonvanlines.com/html/siyangguanli/zhongzhu/" target="_blank" class="keylink">種豬場。創(chuàng)業(yè)之初,他沒有急著快速發(fā)展,一年365天幾乎天天守在豬場,調(diào)查生豬市場變化和養(yǎng)殖場管理模式;貞洰(dāng)時的情景,他感慨確實很艱苦,每天與豬為伴,親自配料喂食,觀察豬的生長進度和進食情況,獲得大量的一手資料。
這些寶貴的資料,在未來的豬場擴張之中起到重要作用。
2003年,豬肉價格行情好,很多養(yǎng)豬的人都賺了錢,已擁有一個萬頭豬場的雷賢忠開始發(fā)力,2004年他將豬場的規(guī)模擴張到2萬頭。
事實上,這個周期里面,豬肉價格上漲時行業(yè)已發(fā)生變化。到豬肉價格開始回落時,整個豬肉市場已面臨新一輪的洗牌,國有的肉品屠宰企業(yè)跟新興的民營企業(yè)競爭,品牌肉品專賣店出現(xiàn),市民買肉的習(xí)慣發(fā)生變化。
雷賢忠卻認(rèn)為,這是一個機會。2006年豬肉價格低迷時,他果斷接手當(dāng)?shù)匾粋豬場。算下來,雷賢忠手下的豬場總規(guī)模已達到4萬頭。
2006-2010年:借錢擴張
2006年正月,雷賢忠跟幾個行業(yè)內(nèi)的朋友聊天,得知他準(zhǔn)備擴張,大家叮囑他注意風(fēng)險。大家認(rèn)為豬肉價格的波動太大,市場風(fēng)險也非常大?衫踪t忠認(rèn)為,風(fēng)險與機遇是并存的,養(yǎng)了二十多年的豬,他覺得自己的判斷很準(zhǔn)確。
2006年最艱難的時候,豬場的資金狀況困難,他甚至不得不從銀行融資來周轉(zhuǎn)。
2007年豬肉價格再次回升,肉價高達每斤10元以上,養(yǎng)豬再次成為“香餑餑”行業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示,僅湖北省內(nèi),2007年至2009年之間,就新建了200多個萬頭豬場。
也是在這個豬周期里,一家一戶的散戶養(yǎng)殖紛紛退出市場,取而代之的是大型養(yǎng)殖小區(qū)。
2009年,豬肉行情并不好的時候,雷賢忠還進行了一次擴張。別人夸他有眼光,他的回答則很平實,“行情低迷時,我不能縮減規(guī)模,因為我的員工要生存,所以我才決定擴大。”
2010年至今:求新求變
2010年,豬肉價格達到每斤10元以上,生豬行業(yè)再次成為焦點。雷賢忠沒有擴張,反而專心做內(nèi)部管理和商業(yè)人才培訓(xùn)。他認(rèn)為,只有做好良性的管理系統(tǒng),才能更好地應(yīng)對市場變化。
事實證明,他的想法是正確的。這一輪的豬肉價格下降,生豬養(yǎng)殖行業(yè)里的不少民間投資者感受到壓力,投資熱期間進入的老板們,開始轉(zhuǎn)讓豬場經(jīng)營權(quán)。有的人甚至找到雷賢忠,希望他能夠接手托管。雷賢忠認(rèn)為,養(yǎng)豬是一件專業(yè)性極強的事情,投資養(yǎng)豬的人必須懂養(yǎng)殖,否則風(fēng)險就非常大。
行情低時擴大養(yǎng)殖規(guī)模,行情好時反而不盲目擴張,與很多人相比,雷賢忠的養(yǎng)豬之路顯得很另類。
他告訴記者,“現(xiàn)在的市場規(guī)律不一樣了,周期性的波動也發(fā)生著變化。”因此,他不再僅僅滿足于養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,而是瞄向新的生豬品種的研發(fā),“要找到差異化的養(yǎng)殖方向,生豬新品種將成為未來的競爭力”