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一項(xiàng)英國(guó)屠宰場(chǎng)的研究表明，豬肉檢測(cè)結(jié)果可以在屠宰時(shí)補(bǔ)充獸醫(yī)的診斷，并未養(yǎng)殖戶提供關(guān)于豬群健康的信息。這項(xiàng)研究的領(lǐng)頭人表示，利用豬肉檢測(cè)數(shù)據(jù)，有助于對(duì)呼吸道病變及其它發(fā)病癥狀進(jìn)行早期檢測(cè)。盡早發(fā)現(xiàn)豬肺病，可以降低對(duì)藥用抗生素的需求量，并且減少獸醫(yī)費(fèi)用。
Carla Correia-Gomes博士是蘇格蘭農(nóng)業(yè)學(xué)院的獸醫(yī)流行病學(xué)專家，她表示，“對(duì)豬肉進(jìn)行檢驗(yàn)是為了保障人類健康，但通過(guò)這種大規(guī)模檢驗(yàn)尸體，可以發(fā)現(xiàn)豬病，并且盡早遏制。另外，豬肉檢測(cè)也可以找到那些看起來(lái)很健康而實(shí)際有亞臨床病變或其它健康問(wèn)題的豬只。”
自愿獸醫(yī)檢查
近來(lái)，英國(guó)發(fā)起了一個(gè)自愿體系，獸醫(yī)會(huì)在14家屠宰場(chǎng)提供檢測(cè)服務(wù)，養(yǎng)殖戶可以把豬送到其中一家，獸醫(yī)檢測(cè)后會(huì)提供一份關(guān)于豬群健康的詳細(xì)報(bào)告。
這份報(bào)告包括了國(guó)家數(shù)據(jù)基準(zhǔn)，從而方便養(yǎng)殖戶與其它養(yǎng)殖戶進(jìn)行對(duì)比。通過(guò)這個(gè)體系，養(yǎng)殖戶可以監(jiān)控在減輕疾病癥狀上醫(yī)療措施是否起作用，從而指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)整。
盡管這種收益檢驗(yàn)并不是法律要求的，但在英國(guó)，需要對(duì)肉類衛(wèi)生進(jìn)行檢驗(yàn)，這是出于對(duì)人類健康影響的考慮。盡管英國(guó)的養(yǎng)殖戶也可以獲得這些結(jié)果，但是沒(méi)有收益檢測(cè)那么詳細(xì)。
屠宰場(chǎng)研究結(jié)果
Correia-Gomes博士在一項(xiàng)發(fā)表在PLOS ONE上的研究中，對(duì)比了2008-2012年期間，通過(guò)兩種系統(tǒng)檢測(cè)的332批次來(lái)自肉類和豬群獸醫(yī)檢查的數(shù)據(jù)以及國(guó)家級(jí)數(shù)據(jù)。之后她發(fā)現(xiàn)，兩種體系都檢測(cè)了同樣的胴體，并且互相支撐。盡管肉類檢測(cè)提供的健康數(shù)據(jù)并不像獸醫(yī)提供的那么多，豬肉檢查的確發(fā)現(xiàn)了與醫(yī)療信息相對(duì)應(yīng)的大規(guī)模模式。
Correia-Gomes博士表示，豬肉檢查對(duì)于捕獲呼吸道疾病癥狀十分有用，比如呼吸道病變。呼吸道病變與其它造成主要經(jīng)濟(jì)損失的疾病相關(guān)，如肺炎，胸膜炎和其它豬肺疾病。再者，如果不慎讓一頭患胸膜炎的豬進(jìn)入到屠宰場(chǎng)中，整條生產(chǎn)線都需要關(guān)閉并清洗，從而產(chǎn)生額外費(fèi)用。
支撐，而非取代資源獸醫(yī)檢查
Correia-Gomes博士稱，“我們的研究并不是說(shuō)可以取消獸醫(yī)檢查，這樣做的話，養(yǎng)殖戶及衛(wèi)生官員會(huì)損失一些細(xì)節(jié)。”
同時(shí)，獸醫(yī)檢查系統(tǒng)也像豬肉進(jìn)口國(guó)表明，英國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)正在采取措施應(yīng)對(duì)疾病。丹麥率先使用自愿豬群獸醫(yī)檢查系統(tǒng)，并發(fā)現(xiàn)可以收集有用的信息。 現(xiàn)在，瑞典、挪威和德國(guó)也在使用類似的系統(tǒng)。
