“蛋價(jià)回升 肉價(jià)竄高” 專家：豬價(jià)有望創(chuàng)歷史新高！

近期,豬肉的價(jià)格變動(dòng)較大,3月31日記者采訪獲悉,不少市民感覺到,身邊商戶銷售的豬肉價(jià)格最近出現(xiàn)了不斷上漲。統(tǒng)計(jì)顯示,近期山東省豬價(jià)創(chuàng)年內(nèi)新高。

根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),今年第12周(3月18日～3月24日),據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),我省生豬價(jià)格繼續(xù)走高,我省生豬平均價(jià)格為15.73元/公斤,同比回升50.96%,環(huán)比升高4.17%。豬肉價(jià)格向上,第12周平均價(jià)格為25.69元/公斤,同比升高15%,環(huán)比回升3.71%。仔豬價(jià)格大幅上升,截至第12周末仔豬價(jià)格為29.09元/公斤,同比升高31.10%,環(huán)比回升10.48%；據(jù)日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè),仔豬價(jià)格第12周每日漲幅達(dá)到3.81%。仔豬價(jià)格快速升高說明我省內(nèi)能繁母豬供應(yīng)仔豬整體不足,生豬產(chǎn)能去化嚴(yán)重,后市供求緊張日現(xiàn)。

畜牧專家認(rèn)為,受非洲豬瘟疫情和調(diào)運(yùn)政策調(diào)整的影響,3月豬價(jià)逐漸進(jìn)入上漲通道且豬價(jià)有望創(chuàng)新高。本輪豬周期去產(chǎn)能與以往不同,因?yàn)橐咔橛绊?本輪周期在去化能繁母豬的同時(shí),中大豬也因?yàn)橐咔榈脑�因加快退出市�?chǎng),2019年1月份生豬集中出欄,整體體重偏小,本來正常3～5月份出欄肉豬提前出欄,造成當(dāng)前供給稀缺,因此供給傳導(dǎo)加快,豬價(jià)上漲快于以往周期。由于非洲豬瘟疫情殺傷力大,蔓延速度和范圍超預(yù)期,打亂了原有的周期節(jié)奏和外在表征,豬價(jià)有望創(chuàng)歷史新高。

對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)而言,非瘟防控是持久戰(zhàn),不僅需要強(qiáng)化一線員工激勵(lì),將防控體系長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,還需要通過改進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)、加強(qiáng)信息化、智能化設(shè)備的應(yīng)用等措施,實(shí)現(xiàn)查缺補(bǔ)漏,由此將帶來產(chǎn)業(yè)技術(shù)、管理水平的全面升級(jí)。

此外,數(shù)據(jù)顯示,雞蛋價(jià)格繼續(xù)回升。第12周,清明節(jié)前備貨及階段性補(bǔ)貨,市場(chǎng)走貨加快,我省雞蛋價(jià)格繼續(xù)上調(diào)。當(dāng)前雞蛋銷售平均價(jià)格為6.88元/公斤,同比回落1.99%,環(huán)比回升4.24%,每公斤比前一個(gè)周升高了0.28元。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來看,最高價(jià)為7.50元/公斤,最低價(jià)為6.00元/公斤,蛋雞配合料價(jià)格與上周相比略降。

畜牧專家認(rèn)為,后市預(yù)計(jì)蛋價(jià)或在短暫上升后逐漸趨穩(wěn),當(dāng)前蛋價(jià)回調(diào)只是階段性、暫時(shí)性變換。從需求端來看,近期終端整體的需求依舊偏弱,產(chǎn)區(qū)仍有庫(kù)存,銷區(qū)到貨壓力增加,各環(huán)節(jié)均以清理庫(kù)存為主,經(jīng)銷商接貨積極性較低,蛋價(jià)承壓。從供給端來看,清明節(jié)后,蛋雞產(chǎn)蛋率增加,后備蛋雞開產(chǎn)率也相應(yīng)增加,目前蛋雞養(yǎng)殖處于盈利,提前淘汰較少,淘汰雞群不多,雞蛋供應(yīng)有所增加。

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