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受生豬飼養(yǎng)周期以及奧運(yùn)期間交通管制和嚴(yán)格檢疫等因素的影響，自7月下旬以來，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格快速回落，并創(chuàng)出年內(nèi)價(jià)格新低。不過豬肉價(jià)格走勢(shì)較生豬相對(duì)平穩(wěn)。一些業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，目前生豬價(jià)格雖有企穩(wěn)趨勢(shì)，但是存欄量過大仍使價(jià)格承受較大的壓力。
據(jù)了解，奧運(yùn)前后，國(guó)家相關(guān)部門加大了交通管制和食品檢驗(yàn)檢疫力度，一些運(yùn)輸鮮活產(chǎn)品的運(yùn)輸車輛受到了一定的限制，導(dǎo)致生豬貿(mào)易量受到了影響，收購企業(yè)因此收購不積極。尤其是東北和河北、山東及河南等地區(qū)，很多貿(mào)易商甚至停止了收購，由于生豬存欄量較大，導(dǎo)致價(jià)格快速下跌。目前北方的生豬價(jià)格普遍在6.5-7.2元/市斤之間，較一個(gè)月前下跌了1元以上。
北京東方艾格總經(jīng)理黃德鈞表示，近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格快速下跌，除了奧運(yùn)交通管制等因素外，也有國(guó)內(nèi)生豬自身生產(chǎn)周期的影響。今年初因豬肉價(jià)格上漲過快，國(guó)家加大了對(duì)生豬生產(chǎn)的政策扶持力度，尤其是加大了對(duì)母豬飼養(yǎng)的支持力度，春節(jié)前后生豬存欄快速恢復(fù)，不過結(jié)構(gòu)上小豬比例較大，而目前正是出欄高峰，生豬銷售受到的壓力較大。而奧運(yùn)交通管制導(dǎo)致生豬外調(diào)運(yùn)輸不暢，貿(mào)易商收購不積極，而前期飼料價(jià)格快速上漲，吞噬了養(yǎng)殖戶的部分利潤(rùn)，繼續(xù)飼養(yǎng)將導(dǎo)致更大的損失，迫使養(yǎng)殖戶急于出手。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字顯示，2008年6月底國(guó)內(nèi)生豬存欄同比增長(zhǎng)10.6%，出欄同比增長(zhǎng)4.8%；能繁母豬存欄同比增幅超過20%，占生豬總存欄比重的10.8%。
不過與生豬價(jià)格快速下跌相比，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格卻相對(duì)穩(wěn)定，跌幅明顯小于生豬。國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)36個(gè)大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)平均零售價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月6日價(jià)格為每500克為14.34元，這個(gè)價(jià)格僅比7月21日跌了0.2元左右。
一德期貨分析師陳瑞華博士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定主要由于國(guó)內(nèi)豬肉需求較為剛性，立秋將至，豬肉的消費(fèi)將逐漸恢復(fù)，而生豬飼養(yǎng)地向主要消費(fèi)城市運(yùn)輸生豬有受到一定的影響，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。貿(mào)易商主要是利用了飼料價(jià)格上漲和運(yùn)輸不暢，養(yǎng)殖戶急于出售的心理壓低價(jià)格，但是終端豬肉明顯抗跌，企業(yè)并不愿意過度壓價(jià)。
陳瑞華認(rèn)為，未來豬肉價(jià)格可能仍將受到一定的下跌壓力。國(guó)內(nèi)生豬存欄量過大，飼料價(jià)格高企，如果養(yǎng)殖戶將成豬積極飼養(yǎng)而不出欄，得不償失。另外近期國(guó)內(nèi)豆粕等飼料價(jià)格的回落速度較快，重新為養(yǎng)殖戶拓展了利潤(rùn)空間，減弱了養(yǎng)殖戶的惜售心理。此外，今年上半年，國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口量較大，而奧運(yùn)期間，相關(guān)部門投放了一定的進(jìn)口豬肉，對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了較大的壓力，進(jìn)口豬肉的投放價(jià)格大多在9-10元/市斤之間，遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格。
