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青海新聞網(wǎng)訊 這兩年來(lái)，家住交通巷的賴女士已經(jīng)養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，那就是買肉時(shí)先不問(wèn)價(jià)格，請(qǐng)肉販稱上10元錢的肉后，如果發(fā)現(xiàn)肉塊大小有明顯的變化了，才偶爾問(wèn)問(wèn)價(jià)格�！叭鈨r(jià)6元1斤時(shí)，買10元錢肉可以吃兩頓，后來(lái)一路上漲到15元1斤時(shí)，就開始控制了，現(xiàn)在肉價(jià)降下來(lái)了，還是只買10元錢�！彼f(shuō)。據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，肉類價(jià)格高位運(yùn)行時(shí)，我市肉類消費(fèi)量萎縮了40%，現(xiàn)價(jià)格雖有所回落，但消費(fèi)量依然未見回升。
肉類價(jià)格持續(xù)回落
據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，與前期的價(jià)格高位相比，我市肉類價(jià)格已出現(xiàn)不同程度的回落。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月11日，我市豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤為19?郾3元，牛、羊肉的批發(fā)價(jià)格每公斤為29?郾2元，至9月5日，豬、牛、羊肉的批發(fā)價(jià)格已分別回落至每公斤17?郾7元、24?郾8元和22?郾8元。
9月11日，記者走訪了海湖路綜合批發(fā)市場(chǎng)等市場(chǎng)，據(jù)商販們介紹，目前，腿肉零售現(xiàn)價(jià)為每公斤24元，五花肉為每公斤23元；牛、羊肉零售價(jià)均在每公斤28元左右�！傲闶蹆r(jià)比批發(fā)價(jià)高出這么多，主要是市場(chǎng)反應(yīng)較慢等原因引起的�！笔猩虅�(wù)局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)監(jiān)管處處長(zhǎng)王國(guó)平認(rèn)為。
肉價(jià)后期下降空間不大
“豬肉處于低價(jià)位時(shí)，種豬、生豬的收購(gòu)價(jià)低于每公斤6元，根本無(wú)法反映其成本。經(jīng)歷了一輪價(jià)格猛漲后，國(guó)家相繼出臺(tái)了對(duì)能繁育母豬、生豬養(yǎng)殖的補(bǔ)貼政策及開通綠色通道等減免政策，使得種豬、生豬數(shù)量逐漸增長(zhǎng)，現(xiàn)已完成了其生產(chǎn)周期，價(jià)格也因此持續(xù)回落。”王國(guó)平說(shuō)。但他認(rèn)為，受飼料等成本價(jià)格高位運(yùn)行的影響，短期內(nèi)會(huì)維持現(xiàn)價(jià)，后期下降空間已經(jīng)不大。而我省牛、羊肉在上一輪漲價(jià)風(fēng)潮中，不少外地販運(yùn)商紛紛出高價(jià)收購(gòu)，然后遠(yuǎn)銷北京、廣州等地，省外銷售量高達(dá)產(chǎn)量的60%，因此，其價(jià)格回落空間也不大。
高肉價(jià)改變市民生活習(xí)慣
與前期的豬肉零售價(jià)每公斤30元相比，現(xiàn)回落幅度雖然達(dá)到了20%�！暗N售量沒(méi)有出現(xiàn)明顯變化�！焙：肪C合批發(fā)市場(chǎng)的一位豬肉商販說(shuō)。據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，豬肉價(jià)格未大幅上漲時(shí)，我市生豬日供應(yīng)量為1200頭，豬肉零售價(jià)格漲至每公斤30元時(shí)，生豬日供應(yīng)量萎縮至800頭左右，萎縮幅度達(dá)40%�，F(xiàn)價(jià)格持續(xù)回落，但日供應(yīng)量依然維持在800頭左右。“與漲價(jià)前相比，目前的肉價(jià)仍處于高位，再加上禽類等替代品較為豐富，高肉價(jià)已經(jīng)改變了老百姓的生活習(xí)慣。”王國(guó)平分析認(rèn)為。
(作者：肖子樹)
