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各大超市的豬肉進(jìn)貨價(jià)目前已達(dá)每公斤18元。記者李青攝
2007年與2008年上半年的物價(jià)狂飆情景仍讓人記憶猶新，而豬肉價(jià)格無(wú)疑是其中的“罪魁禍?zhǔn)住�。�?xì)心的市民已經(jīng)注意到，從6月中旬開始到現(xiàn)在，省會(huì)豬肉價(jià)格已連續(xù)八周“小步跑”，肉價(jià)的連續(xù)上漲難免讓人心生憂慮。從現(xiàn)在開始，豬肉將進(jìn)入消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？是否會(huì)出現(xiàn)持續(xù)上漲行情？
【市場(chǎng)調(diào)查】
豬肉價(jià)格連漲兩個(gè)月
4―5月份，受甲型H1N1等一些傳聞的影響，豬肉銷售價(jià)格跌至今年以來(lái)的最低點(diǎn)。但從6月份開始，豬肉價(jià)格逆勢(shì)上揚(yáng)。據(jù)石家莊商務(wù)局市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從6月12日開始，石家莊市市場(chǎng)鮮豬肉批發(fā)價(jià)便一直呈緩慢上漲趨勢(shì)，從當(dāng)時(shí)的13.47元/公斤漲到8月初15.17元/公斤。到了8月18日，各大超市的每公斤豬肉的進(jìn)貨價(jià)已經(jīng)達(dá)到了18元。
養(yǎng)豬的賣肉的都說(shuō)沒(méi)賺錢
“豬肉是漲了，但屠宰加工行業(yè)85%的企業(yè)卻在虧本�！� 面對(duì)漸漸“復(fù)蘇”的肉價(jià)，石家莊市雙鴿食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人并沒(méi)有感到高興，“屠宰加工企業(yè)現(xiàn)在基本是負(fù)利潤(rùn)。尤其是分割豬肉，一頭豬就要賠60元錢，只能靠白條豬的銷售來(lái)彌補(bǔ)一部分。”
在屠宰加工企業(yè)喊賠錢的時(shí)候，養(yǎng)豬戶也稱沒(méi)賺到多少錢�！耙粋�(gè)多月前，毛豬價(jià)格在9.4-9.6元/公斤，現(xiàn)在上漲至12元/公斤左右，但飼料的價(jià)格也是‘水漲船高’，玉米的價(jià)格從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤。前段時(shí)間不掙錢，現(xiàn)在是掙小錢保本薄利�！� 深澤縣的養(yǎng)殖戶劉師傅算了一筆賬。
【漲價(jià)主因】
消費(fèi)需求增加
豬肉價(jià)格一路上漲，大家都說(shuō)不掙錢，原因何在？
一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為，豬肉價(jià)格上漲主要是季節(jié)轉(zhuǎn)換，消費(fèi)需求增加；其次，飼料成本不斷上漲推波助瀾，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。
市畜牧水產(chǎn)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，此番肉價(jià)上漲主要是消費(fèi)市場(chǎng)需求量增加，如各大院校開學(xué)，采購(gòu)量增加，從而拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)；上半年受甲型H1N1的影響，市民對(duì)豬肉比較敏感，豬肉價(jià)格一直偏低，現(xiàn)在大家的觀念逐漸淡化，吃肉欲望增加；目前，金融危機(jī)進(jìn)入恢復(fù)期，影響在逐步減少，市民消費(fèi)能力增加，對(duì)肉食需求比較大。
【走勢(shì)預(yù)測(cè)】
年內(nèi)豬肉價(jià)格不會(huì)大漲
今年到年底的這段時(shí)間，豬肉價(jià)格走勢(shì)會(huì)如何呢？石家莊市畜牧水產(chǎn)局的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年二季度生豬存欄量、出欄量等都有所增加，預(yù)計(jì)“雙節(jié)”期間，豬肉供應(yīng)市場(chǎng)充足，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大的漲幅。
對(duì)于年底前這段時(shí)間豬肉價(jià)格的走勢(shì)，一些業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，，豬肉價(jià)格下半年還有上升的空間，但受國(guó)家政策以及市場(chǎng)調(diào)節(jié)，不會(huì)出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。 □記者 秋凌 鄭亞叢
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