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昨天，市生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)和市食品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人給出了答案：我市生豬貨源充足，價(jià)格平穩(wěn)，豬肉供應(yīng)沒(méi)有問(wèn)題。
市生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，過(guò)去兩年，國(guó)家出臺(tái)的對(duì)能繁母豬補(bǔ)貼政策，使能繁母豬存欄數(shù)量大增。正常情況下，能繁母豬數(shù)量占總存欄量8%至10%，但去年我市養(yǎng)豬場(chǎng)能繁母豬數(shù)量已經(jīng)占到生豬總存欄量的12%，使得我市肉豬存欄數(shù)量充足，供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)沒(méi)有問(wèn)題。另外，去年，我市生豬養(yǎng)殖比較順利，沒(méi)有遇到大的疫病，這也是我市生豬存欄數(shù)增加的原因之一。
昨天，記者還采訪了市區(qū)的柳南、柳江縣的柳東、二基地等屠宰廠。“當(dāng)天的‘豬水’價(jià)格為每公斤12.4元/公斤左右，吊邊價(jià)格為每公斤15.2元上下。”柳東屠宰廠負(fù)責(zé)人認(rèn)為，豬肉價(jià)格能夠如此平穩(wěn)，是因?yàn)樯i豬源比較充足。這樣的價(jià)格與去年同期相比，基本持平。
市食品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，市區(qū)及柳江縣的幾家屠宰廠已經(jīng)按日均宰殺生豬3500頭、牛30頭（不含私宰）的量，做好了春節(jié)前后10天的市場(chǎng)供應(yīng)計(jì)劃；市里還儲(chǔ)備了幾百噸凍肉；另外，中食公司還將向節(jié)日市場(chǎng)投放150噸臘味。
在“豬水”、邊豬價(jià)格都相對(duì)穩(wěn)定的同時(shí)，市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格又怎樣呢？昨天，記者先后調(diào)查了柳江拉堡幾個(gè)菜市場(chǎng)及市區(qū)的東環(huán)、桂中、聯(lián)華等市場(chǎng)、超市，發(fā)現(xiàn)豬肉零售價(jià)格總體平穩(wěn)。豬肉均價(jià)18元/公斤，前夾17元/公斤，后夾18/公斤，豬肚38元/公斤，并沒(méi)有因?yàn)榇汗?jié)的到來(lái)，出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)。
市食品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，近期，我市豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)，預(yù)計(jì)節(jié)前兩三天，豬肉價(jià)格將會(huì)有小幅波動(dòng)。
據(jù)了解，為確保我市春節(jié)市場(chǎng)豬肉供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)脫銷斷檔問(wèn)題，市商委還與我市有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂了生豬活體儲(chǔ)備1萬(wàn)頭的協(xié)議，這些儲(chǔ)備的生豬隨時(shí)可以用來(lái)調(diào)控節(jié)日市場(chǎng)。
