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“豬賤”則傷農(nóng)
經(jīng)過(guò)兩天的走訪，記者了解到，豬肉價(jià)格和春節(jié)前后相比確實(shí)下降了2元左右。在崇文門(mén)菜市場(chǎng)，一位豬肉賣(mài)家告訴記者，“之前降了一些，現(xiàn)在又漲了。但是比春節(jié)前后還是要低一些。”
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉價(jià)有所下跌，擁有大量客源的超市里肉價(jià)又如何呢？“我們商場(chǎng)的豬肉和節(jié)前相比，下跌了30％—50％。”家樂(lè)福超市廣渠門(mén)店張小姐對(duì)記者說(shuō)。
記者了解到，自去年12月下旬以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，豬糧比價(jià)持續(xù)走低，生豬養(yǎng)殖虧損面擴(kuò)大，部分養(yǎng)豬戶已經(jīng)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，甚至退出。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人也向記者透露，豬肉批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌至谷底，現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)傷到一些養(yǎng)殖戶的利益，逼近了養(yǎng)殖戶所能承受的底線。
對(duì)于豬肉價(jià)格的漲漲跌跌，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所李國(guó)祥認(rèn)為，“生豬數(shù)量時(shí)少時(shí)多，供需關(guān)系難以保持基本平衡。為了促進(jìn)生豬數(shù)量和肉價(jià)在合理范圍內(nèi)波動(dòng)，國(guó)家已相繼出臺(tái)了一系列扶持政策。去年農(nóng)民養(yǎng)豬積極性大增，目前正處于生豬大量出欄時(shí)間，加上這幾個(gè)月屬于消費(fèi)淡季，導(dǎo)致供大于求，影響豬肉的價(jià)格。
若生豬價(jià)格過(guò)度下跌，“豬賤傷農(nóng)”的結(jié)果必然是后期生豬供應(yīng)減少，價(jià)格大幅上漲。4月13日，第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，生豬價(jià)格在連續(xù)下跌三個(gè)半月后，實(shí)現(xiàn)首次回升。4月20日，商務(wù)部再次會(huì)同財(cái)政部、國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)今年第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉，其意圖也正是為避免此種惡性循環(huán)的發(fā)生。
高流通成本很傷元?dú)?/strong>
與豬肉價(jià)格持續(xù)下滑的狀況相對(duì)應(yīng)的，是蔬菜價(jià)格的居高不下。“蔬菜太貴吃豬肉啊。”在菜市場(chǎng)，不少賣(mài)豬肉商戶無(wú)奈地如此打趣。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院4月20日發(fā)布的2010年《農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綠皮書(shū)》指出，預(yù)計(jì)今年農(nóng)產(chǎn)品（000061）生產(chǎn)價(jià)格總體水平將上漲4%左右，糧食生產(chǎn)價(jià)格上漲率可能超過(guò)5%，并預(yù)計(jì)今年農(nóng)民人均純收入增長(zhǎng)8%以上。如此看來(lái)，豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌并未讓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)傷到元?dú)狻?/p>
但是，菜價(jià)的上漲并不意味著農(nóng)民就會(huì)大幅增收。李國(guó)祥告訴記者，在蔬菜產(chǎn)、供、銷(xiāo)鏈條所形成的利益格局中，處于最上游的菜農(nóng)盡管承擔(dān)了自然災(zāi)害和市場(chǎng)波動(dòng)的雙重風(fēng)險(xiǎn)，但所獲得的收益卻是整個(gè)利潤(rùn)蛋糕相對(duì)最小的一塊。這種利益分配的嚴(yán)重失衡是導(dǎo)致菜農(nóng)增收緩慢的重要原因。“我曾經(jīng)做過(guò)調(diào)查，在各流通環(huán)節(jié)中，菜農(nóng)獲得的地頭收購(gòu)價(jià)不足零售價(jià)的30％，批發(fā)價(jià)則為零售價(jià)的一半左右。終端零售機(jī)構(gòu)是單位獲利最大的流通環(huán)節(jié)。”
他舉例說(shuō)，假設(shè)從菜農(nóng)手中收購(gòu)的大白菜每斤6毛，在市場(chǎng)批發(fā)給零售商的價(jià)格為7毛多，零售商賣(mài)給消費(fèi)者的價(jià)格則會(huì)高達(dá)2元/斤。批發(fā)商“以量取勝”，批發(fā)價(jià)與收購(gòu)價(jià)差別不大，零售商的進(jìn)貨量小，并且付出的人工、管理成本也高一些，所以價(jià)格也最高。
2008年5月，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通及利潤(rùn)分配問(wèn)題，國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部三部委曾聯(lián)合組成調(diào)研小組開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查報(bào)告總體上認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)在經(jīng)銷(xiāo)和零售環(huán)節(jié)偏高。
在商務(wù)部及許多流通領(lǐng)域的專(zhuān)家看來(lái)，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品利益分配失衡只是問(wèn)題的表面，實(shí)質(zhì)上是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈條中弱勢(shì)地位的整體折射。
