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然而，2010年初至4月中旬，全國生豬價格同比跌幅超過20%。這標(biāo)志著國內(nèi)豬肉價格再現(xiàn)暴漲暴跌怪圈。
有關(guān)專家指出，中國是生豬養(yǎng)殖大國，在靠市場自身調(diào)節(jié)解決不了生產(chǎn)穩(wěn)定問題、政策與政府補貼支持有限的情況下，上市生豬期貨是以金融手段為農(nóng)戶和企業(yè)的規(guī)�；I(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行保駕護(hù)航的好辦法。
早在2007年生豬價格暴漲之時，便有專家建議通過生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)、規(guī)避風(fēng)險等功能，引導(dǎo)行業(yè)調(diào)整。然而，時至今日，生豬期貨仍然是“紙上描花無結(jié)果”。
分析人士表示，推出生豬期貨有較大難度，生豬散養(yǎng)戶多，不好確定標(biāo)準(zhǔn)；儲備庫的建立、選品種都有難度。但是，隨著散戶在本輪逐漸淡出生豬養(yǎng)殖市場，生豬養(yǎng)殖集約化加強，推出生豬期貨比以前機會更好了。
“豬周期”怪圈
8月10日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱，8月份第1周全國活豬平均價格為每公斤12.06元人民幣，比前一周上漲1.4%，各地生豬價格普遍上漲。然而，2010年初至4月中旬，全國生豬價格同比跌幅超過20%，當(dāng)20%的生豬跌幅最終體現(xiàn)到消費環(huán)節(jié)時，豬肉零售跌幅高達(dá)25%。
去年夏末，豬肉價格沖上了近10元錢一斤。誰知，2010年初前后，在青菜“貴如金”的時候，各種商品都一路狂漲，豬肉卻逆其道而行之，還不到9元錢一斤。時隔一年多，生豬價格“冰火兩重天”，這令養(yǎng)殖戶和相關(guān)加工企業(yè)也叫苦不迭。
2006年上半年，生豬價格大幅下跌至每公斤10元，而后一路上漲，在2007年4月超過每公斤20元。2008達(dá)到峰值后，生豬價格開始進(jìn)入下行區(qū)間，進(jìn)入2009年以來，隨著供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變，加上甲型H1N1流感疫情不斷擴(kuò)散的影響，一些地方豬價持續(xù)下跌，并逼近“盈虧平衡點”。
分析人士表示，豬價下跌時，養(yǎng)豬場虧損；豬價上漲時，則零售商很難賺錢，因為提價受客戶需求心理影響，很難跟上豬價上漲步伐。
有關(guān)專家表示，豬肉價格有非常強的周期性，一般3年左右一個周期，估計豬價上漲周期有望持續(xù)到2011年上半年，不過隨著供應(yīng)增加，暴漲行情將暫歇。
由于中國CPI構(gòu)成中非食品價格較穩(wěn)定，而食品價格尤其是豬肉價格波動較大，因此CPI往往會隨著豬價同向波動。目前在中國CPI中，食品類商品的權(quán)數(shù)為34%，而豬肉價格在食品價格中占比又在10％左右，因此豬肉價格在整個CPI中占比在3％-4％，預(yù)計到年底，豬肉價格同比漲幅在30％-40％，將拉動CPI上漲1個百分點。
誰能成為調(diào)節(jié)器
目前生豬養(yǎng)殖市場尚未出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量虧損的狀況，但自從2007年以來生豬價格暴漲暴跌的“過山車”行情已令不少養(yǎng)殖戶“吃不消”。中國生豬市場“蛛網(wǎng)現(xiàn)象”非常明顯，即行情好時，一窩蜂地補欄，擴(kuò)大規(guī)模，導(dǎo)致供應(yīng)量快速增加，從而導(dǎo)致價格下跌，行業(yè)虧損嚴(yán)重，又大量淘汰母豬，導(dǎo)致母豬存欄迅速減少，生豬供應(yīng)量快速下降，價格上漲。
據(jù)了解，由于養(yǎng)殖戶把不準(zhǔn)價格，生豬企業(yè)也普遍陷入了“一年賺、二年平、三年虧”的怪圈，生豬市場價格的頻繁波動給生豬生產(chǎn)者、豬肉加工商、生豬貿(mào)易商都帶來了沉重的損失。在豬肉的激烈振蕩中，人們又一次把熱切的目光投向了生豬期貨，希望生豬期貨市場來規(guī)避風(fēng)險。
近年來，社會各界曾滿腔熱情地提出了一系列運用生豬期貨手段規(guī)避肉食品市場資源風(fēng)險的建議。生豬期貨能有效利用農(nóng)產(chǎn)品期貨市場的組織功能、導(dǎo)向作用和避險機制，對于充分利用市場手段推動我國新農(nóng)村建設(shè)具有重要價值。
某大型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，在當(dāng)前形勢下，如果能盡快開展生豬期貨交易，給市場提供具有指導(dǎo)作用的預(yù)期性價格，提供“先賣后養(yǎng)”機制，讓農(nóng)戶和企業(yè)能提前鎖定利潤、規(guī)避價格風(fēng)險，就能從市場機制層面解決“豬貴傷民”、“豬賤傷農(nóng)”的問題。
