“豬肉一斤14元,真是太貴了。”按照以往的經(jīng)驗(yàn),天氣逐漸轉(zhuǎn)熱,豬肉進(jìn)入銷售淡季,豬肉價(jià)格應(yīng)該比較穩(wěn)定,而目前豬肉價(jià)格上漲迅速讓市民吉女士多少有些接受不了。記者昨日了解到,從5月初開始,市場(chǎng)上豬肉價(jià)格開始上漲,每天漲0.2元到0.5元。在南新道市場(chǎng)銷售豬肉30多年的苗建霞說(shuō),在他30多年的的賣肉記憶里,現(xiàn)在的豬肉價(jià)格是最高值。
記者昨日走訪多個(gè)市場(chǎng)了解到,豬肉后丘和肋板均為14元/斤,前槽為13.5元/斤。而半個(gè)多月前,豬肉后丘和肋板均為11.5元/斤,前槽為10元/斤。“每天漲個(gè)兩毛到五毛,半個(gè)多月,豬肉價(jià)格漲這么多還是第一次遇到。我賣肉30來(lái)年了,豬肉價(jià)格這次可以說(shuō)是最高的了。”苗建霞說(shuō)。
據(jù)苗建霞介紹,由于他銷售的豬肉主要供應(yīng)市區(qū)的一些飯店,客源比較穩(wěn)定,所以銷量未受什么影響,但那些主要搞零售的小肉攤銷量就大受影響了。天氣熱了,豬肉價(jià)格又這么高,很多家庭都選擇不吃肉,銷量肯定受影響。
記者了解到,目前,豬肉價(jià)格上漲是全國(guó)性的。近期,北京、天津等地也從唐山拉走了部分豬源。苗建霞說(shuō),為保證貨源,他從大唐和北京五肉聯(lián)進(jìn)貨,以滿足每天的銷售需求。
從5月初開始,毛豬的價(jià)格開始上漲,目前毛豬的價(jià)格從5月初的每斤7.6元到7.7元上漲到了9元左右。豬源不足,糧食價(jià)格居高成為豬肉價(jià)格上漲的主要原因。
目前,市區(qū)生豬30%左右在大唐屠宰,由于貨源緊張,大唐康健肉類加工有限公司的屠宰量較之前下降不少,現(xiàn)在大唐的日屠宰量?jī)H為二百到四百頭。