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2011年1月，雨潤(rùn)集團(tuán)渭南生秦公司一批問(wèn)題豬肉，在查扣之后又被放行流入市場(chǎng)。記者歷時(shí)數(shù)月，揭開(kāi)了渭南雨潤(rùn)“問(wèn)題肉”出廠(chǎng)的一些內(nèi)幕。據(jù)了解，陜西省渭南市食品安全辦成立調(diào)查組，關(guān)于雨潤(rùn)“問(wèn)題肉”問(wèn)題，已上報(bào)國(guó)務(wù)院。（7月3日《華商報(bào)》）
之前是雙匯、現(xiàn)在是雨潤(rùn)，國(guó)內(nèi)著名的兩家肉類(lèi)集團(tuán)，你出完問(wèn)題他出問(wèn)題，讓人頓生“神馬名牌都是浮云”之感。
6月29日上午，全國(guó)人大問(wèn)診食品安全，指出當(dāng)前食品安全存在5大突出問(wèn)題，首先是一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法律意識(shí)淡漠，誠(chéng)信道德低下；其次是一些地方和部門(mén)監(jiān)管缺失，對(duì)違法行為打擊不力，使食品安全行為得不到有效遏制。
生秦公司存在的問(wèn)題，為全國(guó)人大的這兩個(gè)結(jié)論提供了一個(gè)“范例”。近期食品安全的風(fēng)刮得不可謂不緊，但生秦公司讓人們看到了在幾乎稱(chēng)得上山雨欲來(lái)風(fēng)滿(mǎn)樓的情形之下，食品安全問(wèn)題潛藏在水面下的冰山多么駭人。
首先說(shuō)企業(yè)自身的“誠(chéng)信道德”。 “食品工業(yè)是道德工業(yè)”是雨潤(rùn)集團(tuán)的企業(yè)理念，其道德高度足可以和雙匯的N道檢驗(yàn)的程序保障相媲美。但真實(shí)情況呢？經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題肉，不是及時(shí)回收，而是漠然推諉；被政府部門(mén)查出了問(wèn)題肉，不是反省自查，而是疏通放縱；肉品配送，不按規(guī)定用密封冷藏車(chē)，而是摩托三輪齊上陣——在生秦公司，誠(chéng)信道德只是紙上的文字，嘴里的口號(hào)。
再說(shuō)政府監(jiān)管，政府派駐企業(yè)的動(dòng)檢員成了擺設(shè)，檢驗(yàn)章竟然由廠(chǎng)內(nèi)人員甚至經(jīng)銷(xiāo)商自己蓋，合格證也可以由經(jīng)銷(xiāo)商自己填，問(wèn)題滿(mǎn)眼卻視而不見(jiàn)。問(wèn)題肉被查，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)電話(huà)，不僅免了巨額的罰款，問(wèn)題肉竟然可以輕松放行，順暢地流入百姓的餐桌。監(jiān)管本是約束，在此處則變成了疏通、放任甚至同謀。監(jiān)管本來(lái)是用來(lái)解決問(wèn)題的，但在此處監(jiān)管恰恰成了問(wèn)題所在。
論及為政之道，孔子曾有個(gè)比方：“君子之德風(fēng)，小人之德草，草上之風(fēng)必偃。 ”意思是管理者有責(zé)任用高尚的道德教化百姓。道德教化與監(jiān)管的道理相似，不能?chē)?yán)格約束，怎能有效約束企業(yè)行為，引領(lǐng)企業(yè)走向重德向善？
在筆者看來(lái)，全國(guó)人大的會(huì)診結(jié)論全面而精準(zhǔn)，但排位不妨調(diào)一調(diào)，把政府監(jiān)管排在最前頭，因?yàn)樵谖宕髥?wèn)題中，監(jiān)管職能的發(fā)揮是最核心的問(wèn)題，這一問(wèn)題解決好了，其他幾個(gè)問(wèn)題解決起來(lái)便可以事半功倍。
