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不僅是業(yè)內(nèi)人士，就連養(yǎng)殖戶和一些市民也對政府在暴漲暴跌時平抑肉價的做法說“不”。
“這陣子養(yǎng)豬肯定是賺錢了，但是去年呢，前年呢，再往前的2006年呢？每次都能趕上好行情的養(yǎng)豬戶有幾個？既然生豬已經(jīng)市場化了，賠錢沒人管，漲價時也不應(yīng)人為打壓。”濟(jì)寧養(yǎng)豬戶老張說。
老張承認(rèn)：“不算一家三口的人工費和零打碎敲的小開支，現(xiàn)在賣一頭豬能掙六七百元。”但老張忘不了，也就是去年夏天，不算病死的豬，他養(yǎng)的180多頭豬每頭賠了200多元。他向記者抱怨：“肉價一高你們就瞎吆喝，啥時能替農(nóng)民說句公道話。”他擔(dān)心媒體大量報道豬肉暴漲會導(dǎo)致政府出手干預(yù)肉價。
鄭乾坤稱，對于像得利斯集團(tuán)這種養(yǎng)殖屠宰加工貿(mào)易一條龍的大企業(yè)，由于鮮肉和成本肉的價格不可能隨時調(diào)高，豬價暴漲后，屠宰加工和貿(mào)易環(huán)節(jié)的利潤就會降低，高價格并不一定能給企業(yè)帶來高利潤，越是大企業(yè)越不希望行情大起大落。“媒體可以客觀報道行情，但不要動輒說市民吃不起肉了、呼吁政府調(diào)控等等。”鄭乾坤說。
“一個火燒都2塊錢了，一個面包都四五塊錢了，15塊錢買斤肉還不值嗎？況且又不是天天賣這個價！”記者在騰訊、新浪等有關(guān)豬肉漲價的微博中看到，除了“唐僧肉沒有八戒肉值錢”式的調(diào)侃，不少網(wǎng)友也體現(xiàn)出對豬肉價上漲的理性分析和認(rèn)可。
網(wǎng)友“讓肉價飛一會”則稱，無論是政府還是媒體，長期以來已習(xí)慣了“城鄉(xiāng)二元化思維”，大多是站在城市居民的角度反映肉價波動，價一漲就說“市民吃不起肉了”，價一低就高興地稱“十元肉又回百姓餐桌”，沒人會想到在暴漲暴跌的周期中，有幾個養(yǎng)殖戶能回回踩準(zhǔn)點掙到錢。
越漲越補(bǔ)無異于鼓勵投機(jī)
記者在采訪中了解到，在養(yǎng)豬、飼料、屠宰和終端銷售幾個環(huán)節(jié)中，目前只有養(yǎng)豬戶享受著價格暴漲的利好。一位業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)豬戶終于迎來了春天，現(xiàn)在是“一家有豬百家求”，一般都是幾家屠宰商找到養(yǎng)豬戶，出高價購買。
不過，養(yǎng)豬戶對此并不樂觀。臨沂養(yǎng)豬戶孫慶春稱，豬肉價大起大落，讓大家膽戰(zhàn)心驚，他寧可每頭豬只賺一二百元，只要市場穩(wěn)定，一年也可以保證穩(wěn)定收益。
“可以說是奇貨可居了。”生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，這是非常不正常的情況，不過他并不認(rèn)為此刻政府應(yīng)出臺措施打壓豬價，而應(yīng)由市場發(fā)揮作用。
晏揚(yáng)直言：“豬肉價一直走不出暴漲暴跌的怪圈，其中一個重要原因即在于行政干預(yù)過多。”比如，2007年下半年至2008年上半年，全國豬肉價格暴漲，當(dāng)時有關(guān)部門和地方政府出臺了一系列刺激措施，對生豬養(yǎng)殖實施補(bǔ)貼，對能繁母豬養(yǎng)殖實施補(bǔ)貼，目的是鼓勵生豬生產(chǎn)，擴(kuò)大供給，平抑豬價。調(diào)控果然取得了明顯成效，很多人紛紛轉(zhuǎn)行去養(yǎng)豬，大量資金涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)，至2008年下半年，豬肉價回落，但旋即步入暴跌通道，生豬養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損，很多投資者血本無歸，紛紛逃離，從而為今年以來的新一輪豬肉價暴漲埋下伏筆。
“豬價暴漲，根源在于豬少了。不是生產(chǎn)者沒有積極性，不少人寧愿花比平時貴一倍的價格買小豬，但是買不到。一頭小豬從出生到出欄，大約需要6個月。政府此時出手鼓勵養(yǎng)豬無異于等到餓時才去發(fā)動人們種糧食，補(bǔ)貼也好貸款支持也罷，既不能增加母豬的數(shù)量，也不能讓母豬早產(chǎn)崽、多產(chǎn)崽。本來農(nóng)民就好追漲殺跌，這種刺激只能誘發(fā)更多的投機(jī)資金進(jìn)入豬市。”鄭乾坤說。
