 |
 |
編者按：7月25日，河南省焦作市中級人民法院對河南“瘦肉精”案中的５名犯罪嫌疑人一審宣判。
一頭豬從豬舍到屠宰車間，會經(jīng)歷哪些檢疫檢驗程序，監(jiān)管的盲區(qū)在哪里？日前，記者采訪了北京市農(nóng)業(yè)局畜牧管理處、動物衛(wèi)生監(jiān)督所、飼料獸藥監(jiān)察所等部門，并實地察看了北京市的養(yǎng)豬場、屠宰場以及公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站。
下文的敘述形式并不嚴(yán)肅，但我們試圖通過這一方式，嚴(yán)肅、客觀、真實地為讀者還原豬肉生產(chǎn)的全過程，并展示這一過程中，政府部門所采取的保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策措施。
小豬“二壯”自述
我是一頭豬，媽媽叫我“二壯”。聽說那些制售“瘦肉精”的壞人在河南被審判，我很開心。我知道這半年，我們很受關(guān)注，大家都很擔(dān)心我們是不是干凈，夠不夠健康。
我生活在北京通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)北堤寺村的一個豬場，我的主人叫趙萬全。這里有300多頭母豬，大家生活在不同的豬舍里，有仔豬舍、空懷母豬舍、懷孕母豬舍等，這樣就不會相互傳染。外人不能靠近我們，因為有政策說，生產(chǎn)區(qū)與生活辦公區(qū)必須分開，并有隔離設(shè)施，喂我們的工人進(jìn)來前也必須更衣消毒，走過一個自動噴霧的消毒通道，下面鋪有消毒墊。據(jù)說，在場區(qū)入口處也按規(guī)定安置了與門同寬，長4米、深0.3米以上的消毒池。
每次，那些工人喂完飼料或者給我打了針，都要記在一個本子上，這種本子有7個，叫養(yǎng)殖檔案，是國家要求必須記的，分別記錄我們的數(shù)量變化、飼料、用藥、檢查身體等各種情況。據(jù)說我們也吃飼料添加劑，不過，都有一個《飼料和飼料添加劑管理條例》嚴(yán)格管理，飼料必須有產(chǎn)品質(zhì)量合格證、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，也絕不允許主人在飼料和飲用水中添加激素類藥品和其他違禁藥品。每個月都有一些人，穿著藍(lán)制服到場里來，查我們的料槽、飲用水，每次還要點幾頭豬出來，收集尿樣。其實我們也很擔(dān)心，怕主人給我們吃不該吃的東西，那就難受死了，所以很愿意看到這些“藍(lán)制服”來。
聽主人和他們說話，這些“藍(lán)制服”叫駐村獸醫(yī)，來自北京通州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所下屬的漷縣所，他們負(fù)責(zé)這一區(qū)域的豬場安全，幫助場里的獸醫(yī)給我們防疫免疫，然后定期抽檢。他們都必須具備資格證書，是國家任命的。
